一、怎么用电饭锅做红烧肉？
电饭锅红烧肉其实和传统做法大同小异，食料一样，就是厨具上铁锅改为电饭锅而已嘛！
用料
五花肉500 克
老抽 两勺
冰糖适量 克
料酒 适量
酱油 两勺
姜 10片
五花肉切小块，开水汆一下除腥，水开后把肉块儿煮5分钟，捞出，控净水份备用。
把酱汁先调好，两勺老抽，适量冰糖，两勺酱油，两勺料酒，搅拌好
把姜片和葱段铺在肉下面
调好的酱汁放入电饭锅，浇在肉上，然后倒入凉开水没过肉
电饭锅按到煮饭键
电饭锅煮饭结束后，肉就好了。如果想吃土豆，也可以在汤汁靠差不多情况下放入切好的土豆滚刀块。盖好盖子，直到煮饭转为保温。
二、用电饭锅怎么蒸茄子？
蒜蓉蒸茄子
茄子炒的话太吃油了，还是蒸着好，热量低又清淡
材料：茄子1条，大蒜2瓣，油，盐
步骤：1、茄子洗净切块，大蒜洗净切末
2、把茄子、蒜蓉和适量的盐搅拌均匀，淋上一点点油
3、电饭锅烧水，水开之后，把碟子放到蒸格里蒸10分钟左右（颜色变了，而且茄子变软了就行了）
偶喜欢蒜蓉的香味，所以放的蒜蓉比较多，各人可以根据口味调整用量，还可以加上少少生抽调味，反正喜欢什么就加什么呗
三、红烧肉用电饭锅怎么做？
材料：盐适量，料酒1勺，老抽1勺，猪五花肉250g，生姜1块，冰糖20块，葱2根桂皮1片，八角2个，生抽2勺
1做法
1.冰糖取出一把，姜切片，葱切段，
2.猪五花肉切块，块稍微大一些，
3.开火热锅，
4.锅热后放入五花肉煸炒，使肉外表皮焦黄后盛出，
5.起锅烧油，
6.油锅半热时放入冰糖，
7.用筷子在锅中慢慢搅拌冰糖，使其均匀受热融化，
8.当冰糖全部融化，并显出焦糖色，开始冒气泡时，糖就熬好了。
9.倒入炒过的肉，翻炒均匀，使每一面肉都裹上糖色，
10.打开电饭锅，锅底平铺满姜片，
11.将料酒、生抽、老抽倒到一个碗里，调匀，
12.将炒好糖色的红烧肉倒入电饭锅，然后将调好的调味汁倒入，再放入八角、桂皮，加半勺盐，
13.放入葱段，倒入热水，盖上电饭锅的盖子。
14.打开电饭锅页面，选择柴火饭选项，点击开始，等待烹饪结束即可。
四、用电饭锅做煲仔饭？
电饭煲做煲仔饭是行的通，只是没有煲仔特殊的焦香味。但一样好吃，还不用掌握火候，电饭煲煮饭键一按，不用管了跳到保温键就做好了。
常见的煲仔饭有“腊味煲仔饭”，“排骨煲仔饭”、“冬菇滑鸡煲仔饭”……，这些通通也可以在电饭煲完成。不用另起锅炒配菜，全程只用电饭煲就搞定！
五、怎样用电压力锅做红烧茄子？
制作过程：
1、将茄子去皮，切成自己爱好的形状，放入压力锅里加水。蒜切细备用。
2、取一个小碗，在里面放入酱油、盐、白糖、鸡精。
3、瘦肉末用酱油、生粉、料酒混合均匀，热锅热油把肉末翻炒至变色盛出备用。
4、肉末盛出之后，放入茄子锅中。
5、把切好的蒜加入锅中，搅匀，锁紧压力锅锅盖。
6、通上电源，压力阀顶起后，五分钟即可。
7、打开锅盖，撒上葱花即可以出锅。
六、茄子怎么油炸做红烧茄子？
我这里的烧茄子通常都切成滚刀块的形状。如果不想让茄子吸很多油的话，一般会拍上薄薄的一层面粉。如果是整条茄子的话，貌似不太好这样做，可以在切口处拍面粉。茄子吸油比较香的说，我爱吃油腻的食物~~
七、红烧茄子用哪种茄子做？
做红烧茄子的话用圆茄子会比较好好吃。生活中比较常见的茄子有两种，一种是圆茄子，一种是长茄子，相比之下，圆茄子里面含有的水分比较少，吃起来口感比较硬；而长茄子的水分多，吃起来口感偏软，从口感上来说，如果是做红烧茄子用圆茄子会更好，比较的爽口，长茄子做的红烧茄子茄肉会比较的软烂。
八、炖茄子做红烧茄子怎么做
第1步、茄子切块，青椒，西红柿切块。
第2步、锅放油烧五成热，放入茄子用油炸熟。
第3步、青椒也过油炸一下，捞出备用。
第4步、炒锅留底油，放蒜末，番茄酱，生抽，料酒，盐翻炒。
第5步、放入茄子青椒。
第6步、加适量水。
第7步、炖煮1分钟。
第8步、再次放蒜末，香油，勾入水淀粉搅拌均匀即可
九、红烧架茄子怎样做？
原料：长茄子2根、油4勺、盐2勺、蒜4瓣、葱半截、姜两片、糖10mg、酱油适量、陈醋适量、料酒适量、水淀粉适量。
1、食材准备好，蒜切片，葱切段，姜切片，稍微薄一点。
2、一勺生抽，一勺陈醋、一勺料酒、半勺糖，适量盐调成碗汁备用。
3、茄子切成滚刀块，不要太大，体积适中即可。
4、用淡盐水浸泡大概15分钟，即可。捞出控干水分。
5、锅中放入油烧热，加入茄子炸。掌握好火候，不宜大火，要小火慢慢煎至金黄色。
6、起锅烧油，放入葱姜蒜。倒入调好的汤汁，大火烧开。
7、放入茄子，快速翻炒，炒至汤汁略尽，加入水淀粉，大火收汁，滴上几点香油，味道更佳。
十、茄子大米粥用电饭锅的做法？
把茄子洗净，去蒂，切小块；大米淘洗干净。
2锅置火上，加入适量清水，放入大米、茄子一起入锅，大火煮沸。
3转小火焖煮至大米熟烂，加盐、味精调味即可。