一、怎么做好吃，酸菜粉丝猪肉汤的家常做法
酸菜粉丝猪肉汤的做法：
1.准备食材，酸菜提前泡好。
2.葱姜蒜切好，大料辣椒备用。
3.瘦肉切成肉丝。
4.炒锅放油，待油热放入葱姜蒜大料辣椒爆锅。
5.倒入攥干的酸菜，炒香。
6.加入少许十三香，酱油，翻炒。
7.加入适量水。
8.水开之后放入肉丝。待肉熟。
9.加入洗净的粉丝，煮饭粉丝熟。加入适量盐。
10.出锅。
烹饪技巧：
汤里可以放胡椒粉，能吃辣的可以多放辣，味道会更好。
二、长安农家家常酸汤面的家常做法大全怎么做好吃视频
食材用料：
面粉[图]面粉适量
葱花适量
紫菜[图]紫菜适量相克食物
香菜[图]香菜适量相克食物
牛油20克
盐20克
鸡精15克
味精[图]味精15克相克食物
菜谱做法：
酸汤面的做法图解11.准备面粉适量
酸汤面的做法图解22.加少许水，边揉边加，揉成面团
酸汤面的做法图解33.揉好后，用湿布盖住，醒半小时
酸汤面的做法图解44.用擀面杖擀成薄片
酸汤面的做法图解55.用刀划开，用手揪成小片
酸汤面的做法图解66.葱花切好备用
酸汤面的做法图解77.香菜切好备用
酸汤面的做法图解88.紫菜洗好备用
酸汤面的做法图解99.大火烧开水，倒入揪好的面片
酸汤面的做法图解1010.放些牛油或者是高汤，放入葱花
酸汤面的做法图解1111.放入紫菜，盐，鸡精，味精，醋，喜欢酸就多放，煮3-5分钟
酸汤面的做法图解1212.最后撒上香菜关火
三、酸菜炖粉条怎么做好吃，猪肉酸菜炖粉条的家常做法
猪肉酸菜炖粉条的家常做法
主料
五花肉
300g
酸菜
400g
辅料
大葱
1根
蒜
6瓣
姜
6片
粉条
100g
香菇
6朵
盐
适量
鸡精
适量
花椒
1小勺
步骤
1.粉条用热水泡软，葱姜蒜切好备用，干香菇泡发。
2.酸菜取5-6片，洗干净切细丝。五花肉切薄片。
（五花肉提前煮过，既去除了些油脂，增加了口感，也方便切片）
3.锅中不加任何东西，开火烧热后，将酸菜丝放入烘一下水分，同时也能提高酸菜的酸香。盛出备用。
4.锅中放入非常少的油，滑锅。放入肉片，煸炒片刻至出油。将肉片盛出，煸出的油留在锅内。
5.油烧7成热，放入一小勺花椒，炸出香味后将花椒捞出不要。
6.放入姜和蒜爆香。
7.放入葱花和香菇爆香。
8.倒入肉片，加入一小勺盐，翻炒均匀。
9.加入酸菜，翻炒片刻。
10.倒入半锅水，高度没过菜。加盐适量，盖盖小火炖半个小时。甜咸可以尝一下。
11.倒入粉条再煮10分钟。
12.加鸡精少许，即可出锅。
四、酸汤子怎么做好吃，东北酸汤子的家常做法
食材明细
酸汤了面随意
水适量
白糖随意
原味口味
煮工艺
廿分钟耗时
简单难度
东北酸汤子的做法步骤
1
买回来的汤子面放盆里攥成小长球状，便于一会儿开水烫。
2
锅中的水多些大火烧开泛花，将所胡面球入水中10秒中捞入盆中，（千万别烫过了，不然面表皮会很硬，揉面时会有小硬块，汤子套会堵住，这步是最关键的。）
3
稍凉后用手和匀后加少量水，多少自己看着加，也可以用汤子套试试不用费太大的力气挤出条就可以。面稍软些，不然吃时会很硬。
4
由于要两手配合无法拍照，带套的手用虎口用力，用力不要太大，太大的话面会从手缝中流出，另一手托着面配合就可以，看着很难，但只要你学一次保你学会的。
5
上边那个是白玉米面的，这款是黄玉米面的，做法一样的。