一、黄瓜鸭架汤怎么做
黄瓜鸭架汤的做法：
黄瓜鸭架汤
主料：烤鸭架半只，黄瓜一根。
辅料：大葱1颗，生姜1块，盐2克。
制作过程：
1、黄瓜切成滚刀块，生姜切几大片，大葱切圈。
2、在锅内放入大葱、生姜、鸭架，（鸭架可以切小块点），加水，水没过鸭架就可以了。大火煮开。
3、转小火，加入黄瓜。一直到黄瓜变软，加盐调味，就可以关火了。
4、出锅。盛入碗里，即可食用。
黄瓜鸭架汤的做法
黄瓜切成滚刀块，生姜切几大片，大葱切圈。
在锅内放入大葱、生姜、鸭架，（鸭架可以切小块点），加水，水没过鸭架就可以了。大火煮开。
转小火，加入黄瓜。一直到黄瓜变软，加盐调味，就可以关火了~
装碗、开吃~
二、烤鸭架怎么熬汤 北京烤鸭鸭架的简单煮汤方法
1、原料：鸭骨架1个，鸭头1个，鸭翅2个，黄瓜1条，花生油、味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜、香油各适量。
2、做法：将鸭架、鸭头、鸭翅加适量水放入锅中，用旺火煮30分钟，即成鲜汤。黄瓜切片，香菜切末。
3、炒锅内放少许底油烧热，下入胡椒粉煸炒数下，烹入料酒，加鲜汤、精盐、黄瓜片，开锅后撇去浮沫，加入味精，滴入醋，淋上香油，撒上香菜末，倒入大碗内即成。
三、烤鸭汤怎么制作
烤鸭架汤最简单的做法:
原料：烤鸭架一副，生姜片、白胡椒粉、盐各适量。
做法步骤：
1、起炒锅把烤鸭架炒出油，再放生姜片翻炒几下，加刚烧开的水大火煮20分钟。
2、煮至汤色奶白时放盐和白胡椒粉调味即可。
冬瓜烤鸭架汤的做法
原料：烤鸭架500g，冬瓜适量。
1、备好鸭架。
2、去鸭架的肥油和鸭尖后斩成小块。
3、瓜去皮，切成大片。
4、菜洗净切碎。
5、中注入少量的油，爆香姜丝下入鸭架翻炒均匀。
6、入滚开的开水。
7、开后撇去浮沫。
8、火烧至20分钟，汤汁奶白。
9、入冬瓜继续烧至冬瓜熟透。
10、盐、胡椒粉，撒上香菜即可。
成品图：
莲藕烤鸭架汤的做法
原料：烤鸭架500g，莲藕500克，干香菇、虾米各适量。
调味料：葱段、生姜片、料酒、味精、盐、白砂糖各适量。
准备：莲藕洗净去皮后切段待用，干香菇提前用清水泡发，虾米稍微冲洗一下。
做法：将除去盐和味精之外的所有东西，全部放入砂锅中加水烧开，小火煮1小时后加盐调味，再稍微一会关火，放味精调味。
杏鲍菇烤鸭架汤的做法
原料：烤鸭架500g，杏鲍菇1只，莲子30克，红枣5枚量。
调味料：葱段、生姜片、料酒、盐、胡椒粉、味精各适量。
准备：杏鲍菇洗净撕成条状，莲子和红枣分别洗净，莲子要去芯，红枣要去核。
做法步骤：
1、把烤鸭架、葱段、生姜片、红枣和莲子都放入砂锅，加料酒和足量清水烧开，小火炖上1小时左右。
2、放杏鲍菇和盐、胡椒粉，再炖30分钟放味精调味即可。
米酒烤鸭架汤的做法
原料：烤鸭架一副，白糯米酒半杯，生姜片、料酒、盐、香菜末、味精、胡椒粉各适量。
做法：把烤鸭架、生姜片和白糯米酒放入砂锅，加足量清水小火熬制1小时以上，放盐、味精和胡椒粉，最后撒香菜末出锅。
豆腐烤鸭架汤的做法
原料：烤鸭架一副，北豆腐150克，大葱段、胡椒粉、盐、味精各适量。
准备：北豆腐切粗条、切片或切小块均可，最好是放入开水里焯去豆腥味，不焯也可。
做法：起炒锅把烤鸭架炒出油，加水和葱段炖15分钟，下豆腐煮开，放盐、味精和胡椒面调味起锅。
黄瓜烤鸭架汤的做法
原料：烤鸭架一副，黄瓜1条，味精、精盐、料酒、白胡椒粉、醋、香菜末、香油各适量。
准备：黄瓜洗净切丝或切片均可。
做法步骤：
1、把烤鸭架和足量清水放入砂锅，大火煮30分钟成鲜汤。
2、起炒锅烧热少量的油，放白胡椒粉煸炒出香，放黄瓜片稍炒几下，加鲜汤、料酒和盐烧开。
3、打尽锅里煮出的浮沫后关火，加味精、醋、香菜末和香油出锅。
姜、葱、香菜切成如图样子。
烤鸭汤的做法
烤鸭汤的做法
将烤鸭骨和老汤加入锅中，再添适量水，盖上锅盖烧开。
烤鸭汤的做法
烤鸭汤的做法
水开后，下入葱姜继续炖。
烤鸭汤的做法
煮到锅中水变色，加入胡椒粉，转小火，继续炖。
烤鸭汤的做法
煮至汤的颜色变浓，撒入香菜末，就可以出锅了。
如果你感觉鸭梨大，就吃鸭子，准没错！
自制美食
四、鸭架子汤怎么做好吃 鸭架子汤的做法
1、材料：白萝卜200g，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，料酒适量，胡椒粉适量。
2、烤鸭架子一副，白萝卜200克。
3、锅里放适量水，放下鸭架子。
4、加姜片，料酒.大火煮开，小火20分钟。
5、放下萝卜片。
6、大火煮开，小火15分钟。
7、放些盐，鸡精。
8、放胡椒粉，葱花即可。
五、烤鸭剩的鸭架怎么炖汤
烤鸭剩的鸭架可以这么炖汤：
主料：白萝卜200g。
辅料：食盐适量、鸡精适量、葱适量、姜适量、料酒适量、胡椒粉适量。
步骤：
1、烤鸭架子一副，白萝卜200克。
2、锅里放适量水，放下鸭架子。
3、加姜片，料酒，大火煮开，小火20分钟。
4、放下萝卜片。
5、大火煮开，小火15分钟。
6、放些盐，鸡精。
7、放胡椒粉，葱花即可。
8、成品如下。