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煲大骨头汤放什么中药材,对身体有好处?

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-31 14:38   点击:273  编辑:admin   手机版

煲大骨头汤放什么中药材,对身体有好处?

您好!很荣幸为您解答!放入何种药材,主要根据您的症状和体质!大骨头汤放入,当归,黄芪,用于补益气血!放入杜仲,女贞子,桑寄生,用于补肝肾,强筋骨。<br><br>放入山药,白术,茯苓,用于健脾益气。放入生姜,木香,陈皮,用于温胃理气。用文火炖煮。祝您健康!

骨头酥汤的做法详细介绍

菜系及功效:

家常菜谱

青少年食谱

低温环境作业人群食谱

增肥食谱

口味:

咸鲜味

工艺:

骨头酥汤的制作材料:

主料:

猪小排(猪肋排)350克

辅料:

鸡蛋200克

调料:

花生油50克,淀粉(玉米)60克,酱油5克,盐3克,味精2克

教您骨头酥汤怎么做,如何做骨头酥汤才好吃

1.

将排骨斩成3厘米长的段;

2.

鸡蛋打散,加湿淀粉和少许精盐调成蛋糊;

3.

蛋糊与排骨放在一起拌匀;

4.

锅内放花生油,烧至七成热时,放排骨下锅炸至呈金黄色时,倒入漏勺内;

5.

趁热锅再将排骨放入,加肉汤(500克)、酱油,用大火煮沸;

6.

放在小火上煮至汤汁剩三分之一时,盛入汤盆,再加少许味精即成。

骨头酥汤的制作要诀:

本品有油炸过程,需备花生油约750克,需肉汤约500克。

小帖士-健康提示:

1.

猪排骨性平,有补虚弱,壮腰膝,强筋骨,益气力,生乳汁的作用;

2.

骨头酥汤以小猪排骨为主料;

3.

具有滋补肝肾,滑润肌体之效;

4.

此汤对于肺结核、神经衰弱、营养不良、慢性肝炎、慢性肾炎等病人,有辅助治疗的作用;

5.

也适合于健康人,常食之能滋补身体;

6.

常饮猪排骨汤,儿童可防治小儿软骨症、孕、产妇可防治缺钙所致之症,老年人可防治骨质疏松症等。

小帖士-食物相克:

鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。

煲骨头汤目的是它含钙物质,建议放点醋,便于钙的渗出,最好不要放中药,是药三分毒!

大骨头汤的做法

准备食材:猪大骨头700克、姜丝5克、白萝卜1根 、香葱3根、 料酒10克 、盐2克、 鸡粉2克 、耗油5克。

具体步骤如下:

1、准备好食材。

2、姜切丝,白萝卜切块。

3、锅中热水,加入猪大骨头,香葱,去腥去血沫。

4、锅中热水,倒入猪大骨头。

5、加入白萝卜,姜丝,香葱,料酒,盐,蚝油,鸡粉。

6、大火炖1.5个小时。

7、骨头汤的成品图。

做法一:

食材:大骨头 800g、葱花适量、姜适量、盐适量、味精适量、花椒适量、酱油适量、大料适量、红辣椒少许

方法:

1、我先要将骨头用工具敲开了,如果骨头熟了再弄的话,就是会很难断开了。

2、然后用开水焯一次骨头,一定是要让骨头的大头朝下,因为不这样做的话就是会使得骨髓溜走,然后就是过滤了,将清汤留下来备用。

3、然后将葱姜蒜爆香了,再放入大料和化角,这样炸一下就是会更香的。

4、等到出来香味之后,我们就倒入清汤,然后将骨头朝下放入,等到烧开之后,就用小火慢慢的炖了,最后放入一些盐,调味就可以了,大家如果用高压锅的话,是会更加的省时的。

5、等我们看到汤变成白色之后,就是说明骨头炖的差不多了,我们捞出来放凉之后就是可以食用了。

做法二:

主料:猪大骨头700克。

辅料:姜丝5克、白萝卜1根、香葱3根、料酒10克、盐2克、鸡粉2克、耗油5克。

做法步骤:

1、首先就是将食材都准备好了。

2、将姜切成丝,将白萝卜切成块。

3、在锅里面加入适量的水,然后把香葱放入,这样可以帮助去腥。

4、等到锅里面的水热了之后,将大骨头倒入。

5、最后就是将姜丝、料酒、白萝卜、香葱、鸡粉、盐、蚝油放入。

6、然后用大火炖1.5个小时就可以食用了。

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