一、清汤馄饨汤怎么调？
猪肉末 300克
紫菜 适量
芝麻油 适量
盐 少许
生抽 2勺
蚝油 1勺
姜末 适量
紫菜 适量
葱花 适量
做法步骤：
1、和馅：在肉末中加入姜末、一勺生抽、一勺蚝油、适量盐搅拌均匀。
2、加入二勺水再搅拌均匀，备用。
3、开始包馄饨了。
4、馄饨包好备用。
5、水开后下馄饨。
6、调配清汤：将水烧开后，放入洗干净的紫菜，水烧开后倒入碗中，加入一勺生抽，撒入葱花备用。
7、馄饨煮好后倒入碗中。
8、淋少许芝麻油。
9、一道美味清香的馄饨就做好了。
二、煮混沌的汤怎么调好吃馄饨
馄饨大家都吃过，但是好的汤底才是馄饨灵魂，汤底也是主要的步骤，汤底的味道必须要鲜香美味，才是好的汤底，但是有些馄饨吃起来很好吃，但是汤却很难喝，主要是不够精细。俗话说得好，原汤化原食。
准备食材：速冻馄饨1袋，葱花少许，紫菜少许，虾皮少许，盐1勺、鸡精1勺生抽1勺、陈醋1勺、香油1勺。
今天分享一道“馄饨”的做法，烹饪步骤：
步骤一、锅中烧水，水开放入馄饨，开大火煮熟。
步骤二、准备一个空碗加入葱花、紫菜、虾皮、盐、鸡精、生抽、陈醋。
步骤三、加入两勺煮馄饨的面汤，搅拌均匀。
步骤四、开水下锅，等到馄饨皮变透明，并且微微浮起来就可以装起来了。将煮熟的馄饨捞出，放入碗，再加入香油即可。这道好吃又好喝的“馄饨”就做好了。
馄饨是十分常见的早餐，很多人在早餐的时候就喜欢吃一碗馄饨。馄饨口感软糯，再加上美味的汤汁，既能填饱肚子也能补充水分，令人吃了还想再吃。每次包的时候多包一些，放到冰箱中冻起来，平时可以拿来当早餐，想吃的时候也可以随时地煮来吃，十分方便。
正宗的元宝馄饨是用鸡汤或者骨头汤熬制的，但是馄饨汤必须要有，这样做出来的馄饨汤才有海的味道在里面。吃馄饨的时候，一定要多喝馄饨汤。重要的是，需要注意的是，混乱的汤汁很快放入碗中，而榨菜则切丁。
把青馄饨放入沸腾的鸡汤锅里煮，这样不够细再下一个鸡蛋，把备用的煮的馄饨放入汤中。做馄饨需要的食材也很独特，因为有人不喜欢，所以做出来的馄饨特别吃。
辅助事项见图：
喜欢吃油多的混沌汤的人，要求汤头鲜香。做馄饨的关键是简单方便。
蒜末、葱花、炒香的芝麻、生抽、香醋、香油混合调成，味道真的很鲜，关键是简单方便，味道比骨头汤还要鲜美。做法如下：
1、大蒜切成蒜末，取小葱的葱叶，清洗干净后切成葱花，全部放入碗中。
2、热锅倒油，油烧热后加入少许芝麻炸出香味。
3、把炸好的芝麻和油淋在葱花和蒜末上，激出香味。然后加入1/4勺生抽、半勺香醋、少许香油，搅拌均匀，料汁调好。
4、水开后把馄饨下入锅内，轻轻地搅动几下防粘，然后煮至馄饨飘到水面，再煮1分钟即可关火。
5、用煮馄饨的汤把料汁冲开，然后把馄饨捞入碗中，这样一碗鲜香小馄饨就做好了。
三、如何做馄饨汤
馄饨汤是非常好喝的，那么怎样才能做的美味
首先用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。
小麦面粉100克,猪肉(瘦)100克,菠菜100克辅料：腌芥菜头15克,鸡蛋100克调料：姜2克,大葱15克,酱油10克,白砂糖6克,淀粉(豌豆)10克,香油5克,色拉油10克,胡椒粉2克 教您蔬菜云吞汤怎么做，如何做蔬菜云吞汤才好吃 1.菠菜洗净切短，盛筲箕内沥干水；腌菜剁碎。2.猪肉剁碎后加葱（切末）末15克、鲜酱油10克、白糖3克、湿淀粉10克（淀粉5克加水）、芝麻油2克，拌匀，馄饨皮包入适量馅，包成馄饨，用鸡蛋粘口。 3.热高汤倒入汤碗中，高火5分钟，加入芝麻油3克、胡椒粉2克、白糖3克、精盐适量，色拉油10克、淀粉10克（淀粉5克加水）馄饨、菠菜及姜片，加盖高火5分钟，取出，放入腌菜，搅匀即可。蔬菜云吞汤的制作要诀：馄饨皮是用面粉加鸡蛋和成面团后人工擀制的，薄如蝉翼的馄饨皮口感细腻、鲜香、嚼之有劲润滑。 小帖士-食物相克：鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 高汤汤头制作的做法详细介绍 菜系及功效：其他国家 家常菜谱补虚养身食谱 健脾开胃食谱 营养不良食谱 口味：原本味 工艺：煮高汤汤头制作的制作材料： 主料：鸡肉300克,猪排骨(大排)300克,芹菜50克,白萝卜200克调料：盐5克教您高汤汤头制作怎么做，如何做高汤汤头制作才好吃 1.先将鸡骨架及猪排骨过水氽烫捞起洗净备用。 2.芹菜、白萝卜洗净切块，与做法1的材料一起丢入汤锅中，加水至八分满，转小火炖煮约3小时。 3.炖煮入味后，捞起锅内所有材料及表面浮沫，再加入盐稍微调味即可。 高汤汤头制作的制作要诀： 炖煮高汤的材料变化很多，可依各人的口味做选择，例如，老母鸡、赤肉、大骨等均可，较高级一点的也可用金华火腿，但成本会稍高。小帖士-食物相克：白萝卜：白萝卜忌人参、西洋参同食
你好
小馄饨谁都会包，但是要想好吃，关键就在这馅料上，只要馄饨馅调好了，白汤吃起来都超级美味，今天手把手教大家一个鲜肉馄饨的做法，保准您一看就会，我做的是最基础的鲜肉馅，在鲜肉馅的基础上，还可以做出很多种小馄饨来，这个大家可以根据自家的口味来选择。
【鲜肉小馄饨】
用料：猪肉一块，小葱一把，盐少许，白胡椒粉少许，十三香少许，麻油一勺，生姜一块，虾皮适量，生抽适量，蚝油适量，馄饨皮适量。
步骤：
1，猪肉一块，洗干净剁成肉泥，最好选择肥瘦相间的前腿肉，前腿猪肉吃起来鲜香，大概三分肥七分瘦或者四分肥六分瘦都可以，不要全部用瘦肉，带些肥肉吃着更美味。
2，把肉泥放在一个大碗中，加入盐，十三香，白胡椒粉，姜末，麻油，两勺清水，适量的生抽。
3，用筷子往同一方向搅拌，直到肉泥完全吸收掉第二步里的水分，看起来质地黏稠就可以了，这个过程简单说是给上劲，这样做出来的肉馅做馄饨，香滑可口。
4，接下来就是包馄饨了，取一块馄饨皮，挑少许肉馅放在馄饨皮正中间，肉馅的用量不能太多，不然包起来很容易露馅。
5，馄饨有很多种包法，今天我们用一种最简单，最常见的，将馄饨皮错落对折起来，沿着肉馅四周捏紧。
6，然后把两端粘合在一起就成了，简单两步，谁都会做。
7，按照这样的方法把馄饨全部包好，买来的馄饨皮不会粘连，能放住。
8，煮馄饨也简单，先在锅中加入水烧开，等水开了再下入馄饨，下入以后还要用锅铲推动一下，防止粘锅。
9，煮馄饨的时候我们在碗中调点汤汁，生抽，麻油，虾皮，小葱，鸡精，蚝油倒入碗中，浇上一勺馄饨汤就可以了。
10，煮好的馄饨捞进汤汁里就可以吃了。
望采纳祝你好运
记得小时候经常和姥姥在早市买菜之前去那里吃上一碗热乎乎的馄饨汤，在家也可以吃上超级美味的馄饨，接下来一起学学吧。 白菜350，猪肉馅500，植物油，盐，料酒，胡椒粉，姜5 馄饨皮紫菜
工艺：煮
口味：咸鲜味
时间：<10分钟
热量：较低热量
配料：
馄饨皮350克、白菜250克、猪肉馅400克 、 紫菜30克 、 植物油10克、食盐5克、料酒10克、胡椒粉2克、姜5克、水适量
烹饪步骤：
1.猪肉馅调味：加入料酒、植物油和胡椒粉拌匀
2.白菜洗净剁碎，姜削皮剁碎，白菜和姜末拌入猪肉馅搅匀，最后加盐调味(早放盐馅容易出水)
3.把搅好的馅包成馄饨，水烧开放入馄饨煮至馄饨漂起，关火；放入紫菜盛入碗内，可以在碗里放入一些葱花
您好先放虾皮，紫菜，榨菜末，胡椒粉，盐，辣椒油或麻油。如果没有骨头汤可以用开水代替，但需要再加一些鸡精或味精。 三鲜馄饨 原料：鱼肉80克、虾仁80克、猪肉馅80克、薄的大馄饨皮240克、香菜1棵、葱1根 辅料将猪肉先切片，做法然后拿起擀面杖均匀的敲打成泥，这也是很普通馄炖的最大区别，打成猪肉胶。 在肉泥里加入盐，味精，胡椒粉，料酒，鸡粉搅拌均匀。 然后包入陷捏紧口，只能买到这个最薄的混沌皮了，比正宗的扁肉皮厚一点点，还可以了。