一、豆粕是大豆提取豆油后得到的一种副产品。根据提取的方法不同,可以分为一浸豆粕和二浸豆粕二种。 其中以浸提法提取豆油后的副产品为一浸豆粕。 先以压榨取油,再经过浸提取油后所得的副产品称为二浸豆粕。 对温度的控制极为重要,温度过高会影响到蛋白质含量,从而直接关系到豆粕的质量和使用。 温度过低会增加豆粕的水份含量,而水份含量高则会影响储存期内豆粕的质量。 一浸豆粕的生产工艺较为先进,蛋白质含量高,是国内目前现货市场上流通的主要品种。 二、豆饼是大豆(主要是黄豆和黑豆)榨油后的副产品,在各种植物中营养价值最高。 豆饼用量不要过多,按照一定的比例配置,多就会引起腹泻。 豆饼饲喂各种畜禽都应注意维生素ad与钙、磷等营养成分的补充。 加热的时间和温度必须适当控制。加热过度,可使豆饼变性,降低赖氨酸和精氨酸的活性,同时还会使胱氨酸遭到破坏。 豆饼应贮存在干燥、通风、避光的地方,以防酸败和苦化,降低适口性。同时防止霉菌的繁殖,避免有害物质(如黄曲霉素)对畜禽的毒害,已发生霉变的不能饲喂,以防中毒。
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