核桃油怎么吃
1.热炒烹饪:可与其他食用油混合(如常规使用的大豆油、玉米油、花生油等。)的比例为1: 4。不要用大火，温度要控制在160度以下，也就是油八成热即可；这是因为核桃油中不饱和脂肪酸较多，一般在90%以上(油酸为17.05%；亚油酸63.49%；亚麻酸(9.47%)，高温易使营养脂肪酸失去营养功效；
2、拌凉拌等。:如黄瓜、沙拉、菠萝、水果沙拉等。，直接将核桃油倒入盘中搅拌即可食用；核桃原味浓郁，特色明显，营养丰富。
3.添加到饮料中饮用:比如将核桃油直接倒入牛奶、酸奶、蜂蜜、果汁等。并且一起喝，这样饮料更有营养；
4.作为调料:在准备好的汤、面、馅、炒牛肉粒、调料中加入核桃油。核桃风味独特，营养多样；
5.用作调味剂:像番茄酱一样直接用核桃油作调味剂，如蘸面包等。，具有浓郁的核桃香味，营养丰富。
现在国内的很多的核桃油的食用方法是大致相同的，这里我给你说下关中油坊的有机冷榨核桃油的食用方法：
核桃油正确食用方法：煎、炒、烹、色拉、凉拌、直接饮用均可，以清晨空腹食用最佳。中
1、烹饪：可以1:4方式与其他调和油混合使用，不要用大火，温度控制在160度以下，即油八成热即可；
2、拌菜品：如黄瓜、菠菜等，直接在菜肴中拌匀即可；
3、加入饮品中：如加入在牛奶、酸奶、蜂蜜和果汁等中一起食用；
4、添加在做好的汤、面、馅、炒菜、调料等中；
5、蘸食：作为用餐时的辅料，你也会体验到一种意想不到的美味哦！
个人意见，仅供参考
吃法很多，直接口服或者加入热汤热粥、拌凉菜拌热菜、拌馅、拌米饭、烙饼、炒菜等
如何分辨清楚文玩核桃的真伪
现在市面上有很多东西都是造假的了，对于文玩的核桃假货也是十分的多，那么这时应该怎么去辨别认清楚文玩核桃的真伪呢?以下是我为你整理的如何分辨文玩核桃，希望能帮到你。
如何分辨文玩核桃 一、看：假核桃一般都是做“老核桃”，老核桃容易作假，白皮核桃很难做，不过现在有用核桃粉和树脂做成的新核桃，也能盘红;注意看边，假核桃的边一般是明显分为两半的，分界线很清晰，而且边缝之间涂了一些透明胶之类的东西，接缝很不自然，做假核桃最难得是做边的横纹，假核桃一般边都是两半的，边缝间没有横纹连接，有横纹也是到中缝处终止了，不会连贯到中缝的另一边;注意看尾部，假核桃的尾部有时涂了一些透明胶之类的东西，如果老核桃是用白色的蜡新封的底，就冲着一点，那就八成是假的了，因为老核桃如果用蜡封底，那也早就封好了，随着时间的流逝，蜡不会是白色的;注意品种和品相，一般假核桃都是做品种稀少的老核桃，如：老款闷尖狮子头、四棱狮子头等。因此在这点上要小心。另外，假核桃一般品相均做得很完美，没有磕、摔、残等缺陷。我们仔细想想：几十年的老核桃如果是真的，能够做到毫发无损，简直太难了;注意有无雷同，假核桃的品种是有限的，只要你转的地方多，就可能碰到同样的假核桃。
二、听：老核桃一般都要有砂仁，核桃经过几十年的盘玩，果仁已经沙化。低水平的假核桃是没有砂仁的，但有些造假高手也会作出砂仁来，那是用小米做的，但这种砂仁，摇晃起来会比真核桃的砂仁要响亮和有惯，这点很重要。盘核桃时发出的声音，假的是仿不了的，不会有真核桃的乐耳之音，只有发闷的声音。
三、摸：即“手感”，没有一定盘功的道行是不好判断的，老核桃一般很轻、无坠感，掂几下有点“飘”。假老核桃有点坠手，虽然重量与大小搭配得当，但木质的细微变化是造不得假的!摸起来也没有那么温润!另外，真包浆核桃盘几下有油腻感;人造包浆则无此感觉，也比较粗糙!
四、闻：树脂做的核桃用鼻子闻有化工产品的味，真核桃则无异味。
文玩核桃如何上油 一、何时给核桃上油最合适?
如果手里的核桃是老核桃，基本就不必上油了，因为老核桃若经常玩的话，自身含油较多，再上油也吃不进去，越上越黑影响包浆反而不美。若是老核桃经常不玩，通过观察核桃表皮(若出现发干、细微裂纹、、、、)可适当上油，但一定要少上。
如果是新下树的核桃，就要仔细些了：刚剥去青皮的核桃，水分很大，很容易开裂，但是这个时候不宜上油，因为核桃里的水分还没有干透散去，若此时上油，核桃的皮会因为油浸水形成油阴的状态，，自然把玩不易祛除或要很久才能褪去，有的甚至根本不能还原本色。所以新核桃上油一定要等核桃完全干透之后再上油，这样，今后的核桃才能盘得红润漂亮。
二、文玩核桃上什么油最好?
给核桃上油，首选是纯正的核桃油!但目前市场上所谓的核桃油基本都不是纯的核桃油，为什么呢?因为从价格上就能判断：一瓶核桃油十几块钱，想想一斤核桃还得十来块呢，榨出一斤油得用多少斤核桃呢?再有，选核桃油，最好选北方的山核桃油。若实在买不到，可以现砸开核桃，直接取油。假如没有核桃油，可用好的橄榄油代替，也有朋友选用杂质少的硅油,但效果远不如前二者!不推荐使用。有些油最好不用，如：水蜡、凡士林、普通的食用油、香油、辣椒油。因为这些油上过之后，核桃会特别油腻。
三、如何上油?
确定了上油的时间与上什么油以后，最主要的还需要了解如何上油!上油要把握一个最关键的字----“少”!给核桃上油千万不能多上。下面介绍两个本人通过多年实践，体会出的最简单的上油方法：砸开一个山核桃，取出核桃仁，用手揉碎，不要渣子，把沾在手指上的油直接抹在核桃上，再用牙刷把油刷匀就行了。(有的朋友的做法是：把核桃仁用布裹住,让油渗出来,再用这个油布包擦拭核桃,达到上油的目的,其实这么做完全是想当然,也没有必要,因为在实践中不实用，既浪费时间、浪费材料，又复杂繁琐!)若是用瓶装的核桃油，先滴--一滴或半滴油在手心上，把油滴揉开，摊成薄薄的一片，再用牙刷沾上油刷核桃，这样的做法就是为了控制少上油!
四、多上时间保养一次?“人油”可用。
核桃一般上一次油是不够的。视具体情况而定，冬季干燥，次数会相对勤一些。有的人爱出油，鼻子、脑门、脸上的油蹭蹭就足以够用，不必再单上别的油了。有的核桃自身油性极大，也可以适当考虑不上油。总之多实践，多观察，就会掌握上油的时间。但有一条千万别忘，少上油。这么说就更直观了：一对核桃，一年上油实际所耗超不过二、三滴!!(切忌)
文玩核桃的品种 狮子头：狮子头核桃可以说是历史悠久的文玩核桃传统品类了。狮子头核桃以北京京西地区为数不多的那么几个地方产的闷尖、凹底的狮子头最为受捧。不过，现在已经没有那样的老品种核桃树了。不过，天津、河北易县、北京平谷等地也出一些狮子头，个体很大，样子也很美丽。都是不错的文玩核桃。文玩核桃受人追捧，无非是漂亮!越盘玩越可爱。狮子头最好的品种如出现了三个楞或者四个楞的核桃【异形】那可能全北京、天津、上海等地的玩家都会知道!因为那样的核桃极为难得，出了个把对儿，谁都想拥有，那怎么可能办得到那，只有看着别人玩，自己只有议论的分了。
公子帽：公子帽核桃的边从正面看比较胖、宽”，横向发展的趋势明显，比较圆、饱满，弧度较大，边明显比一般的核桃宽。公子帽边宽一般要比高度大，就是通常说的矮桩。公子帽核桃在帽类核桃里一般都是矮桩的。由于双棱高,形状低矮，放于掌中端详，形似京剧中书生相公戴的帽子，俗称公子帽或相公帽。
官帽：官帽核桃是文玩核桃的一大系列，从正面看比较“瘦、窄”，从尖的部位向下的坡度较大，向下的趋势较明显。，核桃纹路形状犹如古代官员的官帽，故而得名。
鸡心核桃：鸡心纹路网状多见，纹理大较疏，顶较顿，底大而平。有的地方也产密纹的鸡心但不多见。 老人喜欢鸡心核桃的较多，握着的感觉比较舒服。
虎头核桃：虎头核桃是根据核桃长的形状命名的，若把虎头核桃倒过来看，核桃纹路形状犹如老虎的头，故而得名。其特点是桩高，凸起大，分布均匀，棱条宽而直，纹路以点网状为主，上色快，挂磁快，色泽以深咖啡为主。虎头是手疗，微雕核桃的佳品。
楸子核桃：楸子核桃大部分都是两头尖尖，不能立于桌面，纹路细且深。鹰嘴，一般楸子核桃大的是配对，小一点的就是做手串。