一、胡麻油正确的食用方法？
胡麻油20g，玉米粉50g，羊肉片20g，盐3g，胡椒粉3g，孜然粉3g
做法：取一个干净盆放入玉米粉加入开水搅拌均匀至常温，倒入面垫上揉成光滑面团排气，切成相等重量剂子搓成圆形擀成薄饼，薄饼表面上用刷子刷子刷上一层胡麻油，放上几片羊肉片，撒上胡椒粉，孜然粉烤箱预热温度180度时间10分钟取出即可
二、胡麻油可以直接凉拌吃吗
可以，七十年代我在西北时就常用胡麻油凉拌。胡麻油与芝麻油一样，都是炒熟后榨制的。
至于你说的保质期的问题，要具体情况具体分析。在这里简单介绍一下有关商品保质期是如何确定的常识：企业确定一种商品的保质期是经过实验采集数据决定的。实验条件一般取预定使用环境最恶劣自然条件，比如温度，我国极端最高气温53C°，我们就在55C°条件下进行实验。除了吐鲁番，任何地方都不会有如此高温的生活环境。而且，预期180天保质期，实验室检测需要至少达到240天不变质才可以确定。而这个保质期指的是企业要对用户负责赔偿的时限。试想一下，哪一个企业会在无保险系数的情况下决定自己产品的保质期标准？如果有这样的企业，那无疑会很快倒闭。
因此，在实际使用时其真正有效的保质期远远超过其标定日期。如果你存放在避光干燥之处，过期18个月都不会变质。如果已经开过瓶很长时间了，就要尝一尝看看有无异味。无异味就可以吃。
三、鲜榨芝麻油怎么吃
芝麻油，是在胡麻科植物脂麻的种子榨取的脂肪油。麻油(或称芝麻油、香油)是以芝麻为原料提炼制作的食用油。那么，麻油怎么吃呢?下面一起了解下。芝麻油 - 保健功能(1)延缓衰老：纯麻油含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能。(2)保护血管：纯麻油含有非常丰富的亚油酸、棕榈酸 等不饱和脂肪酸 ，容易被人体分解 吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。(3)润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口纯麻油，能润肠通便。(4)减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点纯麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点纯麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。(5)保护嗓子：常喝纯麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。(6)治疗鼻炎：慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患处，有很好的效果。芝麻油—食用方法芝麻油(香油)是增香的，拌凉菜的时候放几滴，或者是炒菜的时候出锅前放几滴，做汤的时候出锅后放几滴。放多了味道太香了反而不好吃。你可以试一下打开盖子，香油(芝麻油)的味道太浓了。南方人吃火锅的时候也喜欢沾芝麻油吃，里面再加上辣椒酱，腐乳，蒜等。香油还有润燥的作用，便秘的人可以空腹喝一汤匙香油，或者是香油和蜂蜜混合一起喝。