一、菜籽油和葵花籽油哪个炒菜香？
葵花籽油炒菜香
葵花籽油颜色金黄，澄清透明，气味清香，是一种重要的食用油。它含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸，是一种高级营养油。它颜色金黄、澄清透明，具有芳香气味。
人的口味不同，感觉到的食用油香度不同，我喜欢用葵花籽油炒菜，感觉到比菜籽油香，总觉得菜籽油有一种说不上来的窜味，没有葵花籽油炒出的菜香，味道正。
二、花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？
玉米油食用不很普遍，主要是玉米出油率不高，也就在5%左右，因此单独玉米榨油很少。但是玉米加工价值大，譬如加工玉米糁、玉米粉，会把玉米胚芽单独分离出来，然后榨油，出油率就接近花生，最高达到28%，而且营养成分高。菜籽油，玉米油，葵花籽油都是属于植物油脂，富含维生素e，不同的植物油之间的脂肪酸的构成不同，各具营养特点。比如菜籽油的单不饱和脂肪酸含量较高，而玉米油和葵花籽油富含亚油酸，亚麻籽油富含α-亚麻酸。
假如这四种食用油，同质同价，且在同一超市或便利店出售，且都是质量可靠，足斤足两，寻常百姓的选择，在满足前两点的情况下，取舍的关健便是价位了……评价一种食用油的营养价值，除了要看一般营养成分组成和含量以外，还有一个很重要的指标就是不饱和脂肪酸的含量和在总脂肪酸中的占比，如果分得再细一点，就看单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的含量和占比。
葵花籽油一般在厨房里并不常见，很多的家庭也不将其作为烹饪的首选，不过葵花籽油还是有着自己的特色。花生油含不饱和脂肪酸80%以上（油酸41.2%，亚油酸37.6%），脂肪酸配比较合理，其中的油酸含量仅次于橄榄油和茶籽油，比大豆油、葵花籽油高，缺点是缺乏α-亚麻酸。
饱和脂肪酸6%左右，不饱和脂肪酸94%左右（其中单不饱和脂肪酸58%，多不饱和脂肪酸36%左右），算是我国最有特色的油了，而且营养结构可以说比昂贵的橄榄油要优秀，只不过有些油品需要烧过烟点，不然会有“生油味”。
花生油最好，因为花生油富含不饱和脂肪酸，可以预防心血管疾病。
其实是菜籽油，因为菜籽油吃起来最香了，特别是那种没有任何添加剂的菜籽油。
花生油是最好的，因为花生油富含非常丰富的维生素，而且还有一些微量元素对人体是非常有好处的，吃多了胆固醇也不会变高。
都是很不错的。因为它们的营养价值是不一样的，在食用的时候使用范围也是不一样的。
三、花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？
油我们每天做饭都要用到是不可或缺的一种食物原料与饮食息息相关几乎每个人每顿饭都要吃油
花生油、菜籽油、大豆油…哪种油更好？今天才知道
但是在市面上经常可以看到各种各样不同种类、不同品牌的食用油让人眼花缭乱难以选择
那么平时我们要怎么选择食用油怎么吃油才能更健康呢？
不同油之间有什么不同？
食用油也被称作“食油”，指在制作食品过程中添加的动物或植物油脂。
大部分油常温下呈液态，也有少数油常温下呈固态。
因为原料来源、加工工艺以及品质等因素的不同，平时常见的食用油大多数是植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄榄油、山茶油、棕榈油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亚麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。
从原料上来说，不同油的来源不一样，使不同油具有不同的风味，形成了各种各样不同用途的食用油。
从成分上来说，不同油之间的区别就是脂肪酸成分和比例不一样。
脂肪酸是食用油的主要成分，一般分为饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸三种。
饱和脂肪酸，多存在于牛、羊、猪等动物油脂中，而多不饱和脂肪酸多存在于植物油脂中。
一般认为，过多的饱和脂肪酸对人体不利，更容易患某些慢性疾病；而多不饱和脂肪酸（比如常听到的DHA），具有一定的生理功能，但并不是说可以肆无忌惮地吃，摄入过量也会产生一些慢性危害。
总的来说，上述三种脂肪酸，没有优劣之分，都对人体有一定的作用。
其实，每种油都含以上三种脂肪酸，只是比例不同。
植物油中含有较多的不饱和脂肪酸，有利于人体的健康；而动物油就含有比较高的饱和脂肪酸，并不适合长期食用。
但是，也不是说饱和脂肪酸就有害，不饱和脂肪酸就好。所以，别盲目追求特定的一种油，经常换不同的油来吃，合理搭配，才是最好的。
什么是调和油？
调和油，是将两种以上经过精炼的油脂按特定比例而调配成的食用油。
一般认为橄榄油、花生油、玉米胚芽油、葵花籽油、山茶油的营养价值较高，对人体有一定的健康作用。
因此，选购调和油时需要看清配料表。
根据2003年标准规定，食用植物油统一采用以单一的原料名称对产品命名的方式，禁止将与用途、工艺等有关的词语用在产品名称中。
因此，现在可以根据油的原料来进行选油，简单直接。
油的标签上还经常会出现“压榨”和“浸出”的字样，让人十分疑惑。
其实就是指榨油的工艺不同。
“压榨”指利用物理方法把油从原料里直接压出来，产品卫生，营养成分保存较好。
“浸出”则指利用溶剂在高温下把油从原料中提取出来，成本较低。两种方法都是得到许可的，不过压榨油比较天然，也保存较多的营养。
另外，不同的油常采用的方法也会有区别，两种方法得到的油也都是安全的。
怎样吃油更健康？
1、多样化
正如前面说的，只有脂肪酸的合理搭配才能吃得更健康。如果总是只吃一种油，很难做合理搭配。
因此，可以几种油换着吃，实现食用油的多样化。
2、不同烹饪方式用不同油
日常炒菜：油温不用太高，一些常见的花生油、菜籽油、橄榄油、葵花籽油、大豆油等都可以用来炒菜，但注意炒菜时别让油冒很多烟。
爆炒和煎炸：可以采用一些耐热的棕榈油、椰子油、黄油等。
做汤：亚麻籽油、核桃油、芝麻油等比较适合。
拌凉菜：可以用初榨橄榄油，坚果油和种子油也是不错的，它们的风味保留得较好。
3、少吃油
油是脂肪，热量较高，如今大部分人的营养充分，所以少吃油可以防止摄入热量过多。
根据《中国居民平衡膳食宝塔》，一个成年人每天推荐摄入油25-30克，然而目前大部分人都远超过这个标准。
所以没有绝对的哪种油更好最健康的是
各种油搭配着吃假期余额还剩4天大家吃的还开心吗？
生活中，花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？
每种食用油都有它不同的特点，我们平常炒菜用花生油与菜籽油最好，这两种油的热稳定性好。玉米油与葵花籽油不饱和度低，它俩适合用来炖菜。但不管用哪种油，炒菜油温不宜过高。对于植物油脂来说，加热至冒烟就会发生劣变，产生一些对人体不利的醛类和酮类物质
个人觉的花生油好，因为用花生油炒出来的菜很香，玉米油的营养成分也很高，而菜籽可以大面积种植，还可以压油吃，葵花籽油也是优质食用油。
一般都会选择花生油，花生油是非常的浓郁的，而且口感也是比较的新鲜一些，非常鲜嫩，而且也是非常营养健康的。