葵花籽油好还是花生油好？

葵花籽油好还是花生油好？

适量食用葵花油和花生油均对身体有一定的好处，而且由于两者所含的营养成分略有不同，所以日常生活中建议交替更换两种油类食用，以达到更为均衡的营养摄入。但需注意，对于有花生油或葵花油过敏情况的人群，建议根据自身体质选择其他油类食用。

葵花油与花生油都属于较为优质的食用油，都富含维生素E，但葵花油含有更多的不饱和脂肪酸，其中的亚油酸是必需脂肪酸，也就是人体需要但自身不能合成只能从食物中获取，有着重要的生理功能。而花生油中含有一定量的软脂酸、硬脂酸、花生酸等饱和脂肪酸等，同时还含有丰富的油酸，油酸是单不饱和脂肪酸，有心脑血管疾病的人群可适当增加单不饱和脂肪酸的摄入。

葵花籽油好。

葵花籽油做菜一般香味清香诱人，菜品好吃不腻，能较好的保留菜品的原味，而花生油做菜一般香味比较浓郁突出，菜品香浓可口，好吃但易腻口，菜品原味不突出。

大豆油、花生油、葵花油和菜子油那个好

花生油

：质量好，香气足，适合炒菜，营养丰富

花生油淡黄透明，加热有浓郁花生香味，最受北方人欢迎。它的脂肪酸组成较合理，对人体有益的不饱和脂肪酸占78%，可降低总胆固醇和“坏”胆固醇水平，预防动脉硬化及心脑血管疾病，还富含维生素e、胆碱、磷脂等对人体有益的物质。

花生油热稳定性比大豆油好，适合炒菜，不适合煎炸食物。建议大家不要选择油坊或者农家压榨的花生油，一是在原料把控上不能做到严谨，二是在设备工艺上不足，很多必须的流程环节都直接省去了，导致了花生油的油品不好，杂质沉淀多，保质期短（多为6-9个月左右），所以建议大家选择正规企业生产的大品牌花生油，朱福记花生油，现在国家对食品行业监控越来越严格，条例规范规定的很清晰，所以大家可以放心食用朱福记花生油，都是没有问题的。

葵花油：“烟点”比较高

葵花油也叫葵花籽油，有一种葵花籽独特的香气。它的脂肪酸组成与玉米油类似，不饱和脂肪酸的含量更高，达到85%，其中单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例约为1∶3，这一点逊色于橄榄油。葵花籽油中还含有大量的维生素e和抗氧化的绿原酸等成分，抗氧化能力较高。

葵花油的烟点（加热直到冒烟时的温度）比其他植物烹调油要高，但仍然不适合煎炸食品。

花生油，葵花油都是没有转基因的，国内目前没有转基因花生和转基因葵花，花生油香气很好，比葵花油的适用性强，更适合咱们国人的饮食习惯。大姐可以放心采购朱福记花生油。

玉米油：易消化营养高

（转基因玉米，价格高）

玉米油也称粟米油或玉米胚芽油，其中不饱和脂肪酸含量高。是高血压、动脉粥样硬化患者和中老年人的健康食用油。可用于炒菜，也适合凉拌菜。

菜籽油：（转基因菜籽）

所有食用油中α-亚麻酸含量最高。但是菜子油中含有相对较高的芥酸，芥酸不易被人体吸收，会影响菜子油的营养价值。