一般认为,葵花籽油,橄榄油、山茶油、菜籽油
健康的食用油是指所含的不饱和脂肪酸多,单不饱和脂肪酸含量较高。而玉米油、胡麻油(亚麻籽油)中的多不饱和脂肪酸含量较高。
公认的四大健康食用油主要是指花生油,葵花籽油,大豆油和玉米油,它们都含有大量的亚油酸等人体必需的不饱和脂肪酸。
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