最好不要这么做。炸好的辣椒油反复炸,油本身就会出现过氧化物,辣椒多次高温下容易发黑变质,香味都没有了,图什么呢?
哪怕是盛夏,通常炸好的辣椒油放在阴凉处可以保存至少半个月,即使凉了也不会影响味道,反复炸的辣椒油味道不香而且会危害健康,得不偿失
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