辣椒油做出来太辣怎么办？

辣椒油做出来太辣怎么办？

辣椒油做出来太辣，真没办法。

如不介意，可以加点其他食用油。

辣椒，是茄科辣椒属植物。

一年生或有限多年生植物；高40至80厘米。茎近无毛或微生柔毛，分枝稍之野信字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，长4至13厘米，宽1.5至4厘米，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；叶柄长4至7厘米。花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。果梗较粗壮，俯垂；果实长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。辣椒花有两种，一种是白的，一种是紫的，两种花都有四瓣花瓣至六瓣花瓣三种。而且两种花结出来的辣椒也有所不同：紫花结出来的辣椒是紫的，而白花结出来的辣椒就是普通的红辣椒。种子扁肾形，长3至5毫米，淡黄色。花果期5至11月。

生长习性

辣椒生育初为发芽期，催芽播种后一般5至8天左右出土，15天左右出现第一片真叶，到花蕾显露为幼苗期。第一花穗到门椒坐主为开花期。坐果后到拔秧为结果期。辣椒适宜的温度在15至34度之间。种子发芽适宜温度25至30度，发芽需要5至7天，低坦肢于15度或高于35度时种子不发芽。

苗期要求温度较高，白天25至30度，夜晚15至18度最好，幼苗不耐低温，要注意防寒。辣椒如果在35度时会造成落花落果。

辣椒对条件水分要求严格，它既不耐旱颂信轮也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。

主要价值

为重要的蔬菜和调味品，种子油可食用、果亦有驱虫和发汗之药效。

每百克辣椒维生素C含量高达198毫克，居蔬菜之首位。维生素B、胡萝卜素以及钙、铁等矿物质含量亦较丰富。

辣椒能能刺激口腔黏膜，引起胃的蠕动，促进唾液分泌，增强食欲，促进消化。

用法

煎炒，煮食，研末服或生食。

第一：吃辣椒，假如你被辣到想投降了，那就尽快喝一口凉开水，或者啤酒（冰镇啤酒止辣最好）用嘴含住，不要咽下去，就这么含着，你嘴巴里的辣辣的感觉自然会消除90%。如果含的水被你的嘴巴含热了，辣劲又上来了，那么就要尽快再换一口凉的水继续含着，直到消失。这个办法我百试不爽，我自小就爱吃辣椒，这个办法也是从小用到现在。

第二：假如切辣椒时不小心把辣椒汁涂抹到柔嫩的皮肤上了，你会感到被火烧一样的灼痛，那也无妨，用清水擦拭过后，你把牙膏涂抹在皮肤上，效果就很好，简直棒极了。

第三：辣椒的辣味是相对的，一般来讲，辣味和咸味结合，辣的程度就会减弱一点，因此，我吃辣椒油时，喜欢在辣椒里预先撒上一层盐。这时辣椒油就会显得咸辣香具备又含山型各到好处。

第四：假如一道辣椒菜实在太辣，特别是凉菜凉拌辣椒做小菜，那就需要用醋来凉拌，辣味就会减掉不少。

如果你不心疼的话，把油辣椒丢掉唯御，吃太辛辣的食物，谈猜刺激肠胃，对身体健康不好！

辣椒油太辣需要在炸之前做功夫，一般用来炸辣椒油的原材料是小辣椒，可以在小辣椒中添加一些红甜椒，这样可以减轻辣椒的甜度。

辣椒油的制作方法有很多种，最简单的就是将油烧热，直接浇到辣椒面中，泡到油凉以后过滤出来就是红油了。

辣椒答梁油是一种调料，这种东西的制作清岩运方法十分讲究。辣椒油一般是辣椒和各种配料和香料通过适当的油温融合在一起，在川渝地区也比较常见。

辣椒油枣源的制作方法十分讲究，需要很多的香料。这种调味品根据辣椒颗粒的大小，泼出来香味也不同，一般来说，辣椒油的制作还要加入一些花椒油和盐分，这样制作出来的辣椒油，口感会更好。

辣椒油做出来太辣了，这个时候可以加入一点食用醋中和一下辣味，味道会好很多。

油炸干辣椒的做法及保存方法

说起干辣椒，它是一种最常见的食材，一般都是用来烹饪的配料，可以增加味道。那么干辣椒怎么做成辣椒油呢？

干辣椒怎么做辣椒油

1、干辣椒清洗干净后自然晾干，用料理机打成辣椒末，花生油放入锅内，低油温放入草运手果、桂皮、八角、香叶、花椒、姜片，炸出香味。

2、待香叶、姜片变色后，将香料捞出，继续加热至油开始轻微的冒青烟，此时油温大概八九成热，关火。

3、取一耐热的容器，放入白芝麻和三分之一的辣椒末混合均匀，浇三分之一量的热油在辣椒面上，辣椒末和白芝麻因为热油的倒入会翻滚冒泡，并且能闻到很香的辣椒香味，此为一炸香。

4、等待半分钟，再放三分之一的辣椒末进耐热容器里，再次浇入热油，此时油温已经降至5、6成热，辣椒油会稍有一点冒泡，但不会像第一次那样翻滚、被炸糊变黑，此为二炸辣。猛颤

5、将最后三分之量的辣椒末放入耐热容器，浇入热油，此时油温已基本降至2、3成热了，辣椒油不会翻滚冒泡，此为三炸红。待辣椒油晾凉后即可装瓶，保存一周后食用风味更佳。

干辣椒怎么炸又香又脆

1、辣椒的前处理：辣椒20克，捡去辣椒中的杂质，去除梗，把辣椒放在热水里浸泡一下，时间一般为2分钟，水温一般情况下为70度左右，然后把辣椒切段。

2、取大豆油100ml,在油炸辣椒前首先把葱姜蒜切碎后放入热油中炸，为什么要热油？只有热油才能炸出葱姜蒜的香味，等葱姜蒜炸深黄后，再倒入辣已经处理好的辣椒。

3、在辣椒刚倒入锅里的时候可以大火，这时会有很多的水汽冒出，等到有很少的蒸汽冒出时，说明辣椒已经快炸好了。

4、用这个方法炸的辣椒又脆又香。

干辣椒怎么保存

1、放入塑料袋子，辣椒晒干后，或者从超市买回来的辣椒末，辣椒粉，要及时放到塑料袋里面，不要敞开着放置，而且放在干净整洁的地方，橱柜要经常整理打扫。袋子要旁知嫌封闭好。

2、放入铁罐子，或者玻璃罐子，专门的调料瓶，实在找不到这些的话，也可以用吃完奶粉的奶粉罐子。把辣椒或者其他的豆类，或者调料，装进去，这样保存的时间会更长一些。

3、放置辣椒的地方要保持干燥。以免发潮变质。如果是橱柜的话，检查下橱柜四周是否有发潮的地方，或者水管漏水什么的。

4、放一些大蒜等味道重的东西在辣椒，或者豆类里面。这样生虫的机会就会少一些。事实上辣椒生虫的机会不多，但是其他的豆类就很容易生虫子的哦。