1、准备好要用的辣椒，整个的干辣椒或颗粒辣椒粉，适量的油和少许盐；
2、锅内倒油（油量以没过所有辣椒为宜），加热至油出现波纹波纹变化（大约70度左右），关火将油倒入辣椒粉容器内（不能用塑料的盒），辣椒沸腾变成金黄色，加盐拌匀即成。也可以不放盐。
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