怎样做红油辣子

一、怎样做红油辣子

材料

辣椒面，花椒面，八角一个，芝麻少许，油

做法

1.辣椒面放入耐热的盆中（最好有盖），加少许的花椒面（或花椒颗粒），一个八角，少许的芝麻。

2.锅内加油，烧到5成热，加入少许的油入盆中，使劲搅均匀（大约能使其成糊状）

3.然后继续加热油到6-7成热（开始有一点油烟），然后关火将油分次淋入辣椒糊中

4.直到8成满。盖上盖，静置24小时以上，即成

小诀窍: 一定要注意，红油辣椒不适合现做现吃，需要给他足够的静置时间，这样做出来的红油辣椒，才能真正实现“色泽洪亮，辣而不燥”。

此外，四川的辣椒面，虽然叫做辣椒面，其实是辣椒碎，明显的颗粒状。北方很多时候都是“辣椒粉”，油温要低些~~~

红油辣椒WWW.50dv.com/caipu/chuancai/index.html

二、红油辣椒怎么做？

把辣椒面放在碗里，然后把油给煮熟，最后把油和辣椒面混合搅拌一下就行了。

三、辣椒红油的做法

主料

辣椒面、花椒面、八角：一个、芝麻：少许、油

步骤

1. 辣椒面放入耐热的盆中（最好有盖），加少许的花椒面（或花椒颗粒），一个八角，少许的芝麻。

2. 锅内加油，烧到5成热，加入少许的油入盆中，使劲搅均匀（大约能使其成糊状）

3. 然后继续加热油到6-7成热（开始有一点油烟），然后关火将油分次淋入辣椒糊中

4. 直到8成满。盖上盖，静置24小时以上，即成。

四、红辣椒油怎么做

很专业 简单的做法是用烧到六成热的油泡红辣椒面 要注意油和辣椒的比例 你可以按四两辣椒一斤油试试 我是专业厨师 平时做是凭经验

五、正宗麻辣拌红油辣椒油怎么做

材料:油，花椒，洋葱，碎花生粒，干辣椒面。步骤:大火，油温六分熟时关小火放花椒和洋葱，有香味了将花椒和洋葱捞起来扔掉，等看着油开始冒大烟就可以关火，凉2分钟左右，倒入装有干辣椒面和碎花生粒的碗中，一边倒一边用勺子或者筷子搅拌。