一、dha藻油里面需要添加亚麻油吗?
需要
亚麻籽油里含有少量的DHA。日常饮食和摄入食物中,DHA含量比较高的食物有藻类海产品、深海鱼比如三文鱼、金枪鱼等。还有一些婴幼儿奶粉里,比较大牌的奶粉也会给宝宝添加必要的DHA。但是,我们常常每天DHA摄入量还是有限以及不均衡的。
二、什么食物可以提供DHA
能直接提供DHA的最好的是鱼油,但是现在深海鱼油一般重金属含量过高,还有就是饱和脂肪也很高因为毕竟是动物油脂。
目前市场补充DHA最好的产品就是亚麻籽,亚麻籽油。虽然是间接补充但是很安全,很健康。一定要选用好的亚麻籽油,亚麻酸含量越高的越好,目前国内只有一个厂家可以能达到60%以上,该厂掌握了最关键的技术并且已注册专利商标,冷榨后又冷冻脱蜡,选用内蒙接近北纬47度区域产的亚麻籽经过冷冻脱蜡后才亚麻酸含量才可能超过60%,其他产区的远远不及。
国内几家较不错的亚麻籽油厂家我也都了解过,这家做的是最专业的,在天津南马路平祥大厦有个他们厂的办事处你可以咨询下
要提取DHA这个技术是很难的,现在最好的DHA都是从海藻当中提取出来的,纽曼思DHA就是美国进口的海藻DHA,可以给你介绍哪些食物含DHA比较多,比如深海鱼。
三、亚麻籽油有点苦正常吗?有没有口感好还正宗的亚麻籽油?
我现在喜欢买欧利亚提这种进口的亚麻籽油,没有苦味,口感不错,闻起来有一股淡淡的清香味。原来买的亚麻籽油都有苦味,重一点或轻一点额,但都有的。实际上亚麻籽本身带有一些苦味,特别是很多农村土法压榨的毛油,味道发苦是正常的。没有经过一些工艺提纯可以减弱和消除亚麻籽油的味道,不过若储存不当或开瓶后放置太久,亚麻籽油很快又会产生“回味”现象,建议开盖后,每次使用完密封冷藏避免光线直射,尽量2个月内用完。
1.亚麻油的味道比较醇厚,回味有亚麻籽的余香,尝第一口时会觉得有淡淡的苦味,但这种略有苦味的亚麻油才是最好、最原生态的亚麻籽,因为去除苦味的亚麻油都是精炼的,营养成分就肯定比不上初榨的亚麻油。
2.正常,纯正的亚麻籽油才会有微微苦味! 亚麻油的味道比较醇厚,回味有亚麻籽的余香,尝的时候会觉得有微微的苦味,但这种略有苦味的亚麻油才是最好、最原生态的亚麻籽。没有苦味的亚麻籽油都是经过化学精炼的,因为精炼亚麻籽油原料本身要求就没有冷榨亚麻籽油高,因此也才需要进行脱霉、脱色、脱苦等精炼工艺处理,尝起来也就没有了亚麻籽本身的苦味,颜色也较浅,营养价值也较低。
3.正常,回味有亚麻籽的余香,尝的时候会觉得有微微的苦味,但这种略有苦味的亚麻油才是最好、最原生态的亚麻籽。没有苦味的亚麻籽油都是经过化学精炼的,因为精炼亚麻籽油原料本身要求就没有冷榨亚麻籽油高,因此也才需要进行脱霉、脱色、脱苦等精炼工艺处理,尝起来也就没有了亚麻籽本身的苦味,颜色也较浅,营养价值也较低。
欧利亚提这个品牌口碑很好,质量蛮不错的。欧利亚提的葵花籽油和亚麻籽油都是很好的油,算是比较高端的食用油了,我对比讲一下,谈不上谁好谁不好。在营养方面,葵花籽油与亚麻籽油各有所长,葵花籽油富含亚油酸,亚麻籽油富含亚麻酸,这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的必需脂肪酸,单一油品,营养比较单一,想要营养全面、均衡,可将多种食用油换着吃。
在口味方面,葵花籽油带有令人喜食的坚果香,稍经加热,香味弥漫,,亚麻籽油略有一些刺激性气味,口感微苦。不过我家买的欧利亚提亚亚麻籽油可能因为原料好,也可能因为是与生产工艺有关,吃起来没什么苦味,用来做菜,挺好吃的。
在储存方面,葵花籽油富含天然维生素E,维生素E是天然抗养化物质,用冷榨工艺的葵花籽油,不用添加防腐剂或抗氧化剂,就可以保存很长时间。亚麻籽油富含亚麻酸,亚麻酸不耐储存,储存不当,容易氧化,口感变差,建议使用后拧紧瓶盖,放置阴凉,干燥处储存,或放罢冰箱保鲜。
欧利亚提这个品牌口碑很好,质量蛮不错的。欧利亚提的葵花籽油和亚麻籽油都是很好的油,算是比较高端的食用油了,我对比讲一下,谈不上谁好谁不好。在营养方面,葵花籽油与亚麻籽油各有所长,葵花籽油富含亚油酸,亚麻籽油富含亚麻酸,这两种脂肪酸都是人体不能自行合成的必需脂肪酸,单一油品,营养比较单一,想要营养全面、均衡,可将多种食用油换着吃。
在口味方面,葵花籽油带有令人喜食的坚果香,稍经加热,香味弥漫,,亚麻籽油略有一些刺激性气味,口感微苦。不过我家买的欧利亚提亚亚麻籽油可能因为原料好,也可能因为是与生产工艺有关,吃起来没什么苦味,用来做菜,挺好吃的。
在储存方面,葵花籽油富含天然维生素E,维生素E是天然抗养化物质,用冷榨工艺的葵花籽油,不用添加防腐剂或抗氧化剂,就可以保存很长时间。亚麻籽油富含亚麻酸,亚麻酸不耐储存,储存不当,容易氧化,口感变差,建议使用后拧紧瓶盖,放置阴凉,干燥处储存,或放罢冰箱保鲜。
葡萄籽油和亚麻籽油都不错,我家都在用,葡萄籽油我家用的是阿利维娅葡萄籽油,亚麻籽油我家用的是欧利亚提亚麻籽油,我喜欢用进口的,特别是原瓶原装进口的。我家用的阿利维娅葡萄籽油,是压榨一级的,一般都是冷压方式制取的,可以直接生吃,口感清淡爽口,烟点高,煎炒烹炸,没有油烟烦恼,冷榨葡萄籽油,油脂中的天然活性营养没有遭到破坏,这些天然活性营养不仅对人体有益,还可以延长油脂的保质期,使油脂不易发生酸败反应,即使不用添加任何防腐剂也能可以保存很长时间。亚麻籽油烟点低,不宜加热,生食调拌凉菜,沙拉什么的最好。亚麻籽油中aC亚麻酸对人体非常有益,因aC亚麻酸而来的DHA,可以保护视力,增强智力,预防老年痴呆,妊娠期到哺乳期补充DHA对胎儿智力发展非常重要。常吃DHA有益于增强儿童智力,脑力劳动者尤其需要补充DHA。想要补充DHA,除了吃亚麻籽油外,还可以选择吃鱼油、鱼肝油,核桃油。