亚麻籽油是什么油?

亚麻籽就是草本植物亚麻的种子，种子非常稀贵，因为一般要隔好几年才会结种子的，亚麻籽油属于世界十大油料作物之一，产地是在加拿大、中国、阿根廷、美国，在世界十大油作物之中排名第七。

亚麻种子在中国新疆，甘肃，宁夏、黑龙江、吉林、内蒙古、山西、东北等地也有了大量的种植，做成为了种子油料作物。亚麻籽油主要起药用价值，所以亚麻籽油不能炒菜，高温会将亚麻籽油营养成分给流失掉，比如亚麻籽油中含有大量的α－亚麻酸就会被损耗尽了，所以只能低温烹饪菜肴。

亚麻籽油的烹饪方法：

1、低温烹饪

前面说了亚麻籽油不能高温食用，所以只能低温烹饪，亚麻籽油可以和日常食用油调在一起食用，非常鲜香。靓汤调味煮好的汤，或是煮熟的粥，可以滴几滴亚麻籽油调味，调鲜，调香。

2、巧拌凉菜

夏季是吃凉菜的主打季，可以用亚麻籽油调凉菜，也可以用来抖面条，抖粉条吃，更美味，更鲜香。

3、烘焙糕点

选用亚麻籽油烘焙糕点更清香宜人，也可和食用油或是奶油添加在一起做烘焙糕点。

4、直接服用

直接吃亚麻籽油也是直接给人体带来保健的作用，给人体提供丰富的蛋白质成分，一般成人每日摄入15-20ml，儿童酌减至5-10ml的量就好。