辣木鸭做法？
主料
小公鸭1只 干辣椒 姜几片
辅料
食用油 盐 生抽 老抽 料酒
制作方法：
1.鸭子处理好后，洗干净，剁块
2.冷水下锅，将鸭子焯一下水 。鸭肉全变色，白沫没有明显再增加就可以了。然后捞出，热水洗一遍
3.干辣椒一把稍微洗一下，晾干水，切段
4.切几片姜，锅烧热,倒入比一般炒菜多一点的油,因为鸭肉一定要油煎过才香.
5.鸭子煎得有点微焦后,下姜片爆一下.
6.倒入适量热水,一定要完全没过鸭子,加入2汤匙料酒,盖上,大火煮开,然后转中小火焖煮20-30分钟.注意中间水不要烧干了.因为鸭子比较耐煮,所以要多煮会.
7.鸭子煮的差不多了,尝一块熟没,然后加入一小勺盐,2汤匙生抽,一汤匙老抽,一汤匙醋,干辣椒,拌匀,再焖烧几分钟,入味.醋有助于去腥，会煮挥发的，吃不出酸味
8.最后汤汁收得差不多了,就可以关火了.有点汁才好吃.
辣木籽的功效和作用及食用方法
辣木籽，是一种药材，与西洋参、灵芝合称为“世界三宝”。下面我们就一起来看看辣木籽的功效和作用及食用方法吧！
辣木籽的功效和作用
01 排毒促进新陈代谢的作用
在排毒上，辣木籽的效果是非常好的，人体能够排毒的途径除了直肠之外，就是肝脏，而辣木籽具有护肝和润肠的效果，除此之外，辣木籽还能够有效的加速人体新陈代谢，不仅有益于我们的身体健康，更能帮助我们增强免疫力和提高记忆力。
02 健脾养胃，改善睡眠
辣木籽能帮助消化，有利尿通便和解热作用，能及时补充人体所必须的多种氨基酸和矿物质，有效改善睡眠、健脾胃，补充能量。
03 调节血压
辣木籽能分解人体中多余的糖分，可以激活细胞的活性，能提高身体的免疫能力和自愈能力，它能促进有害物质以及坏死细胞代谢，具有调节血压的功效。
04 降血脂、减肥
辣木含有高量的白氨酸、高钙、高蛋白等。吃辣木减肥，减掉的是脂肪而不是蛋白质，高钙又是减肥饮食的重要条件。辣木叶营养丰富，同时不含胆固醇，实在是减肥、降脂的理想食材。
辣木籽的食用方法
01 嚼食辣木籽
将辣木籽的外壳剥下来，然后取其中白色的肉直接嚼食，一次食用2粒左右，一般一天食用1到3次就可以了，嚼食完辣木籽之后需要喝大概300毫升的水，促进辣木籽的吸收和代谢，一般第一个星期是这样食用的，一星期之后就可以按体质情况加减。
02 泡水饮用辣木籽
剥掉辣木籽的外壳，直接将内子泡在水中，刚开始吃的时候，尚不明确身体对辣木籽的接受程度，可以一天饮用1到3次，一次浸泡2粒到4粒，之后根据个人情况增减。
03 消除口臭的吃法
在吃完大蒜、臭豆腐或口臭，吃辣木籽1～2粒后喝水即可除异味，可含壳一起吃。