一、亚麻籽油的功效与作用及禁忌分别是什么？
功效：具有抗炎、抗血栓、抗心律失常、降血脂、降血糖、降低血|度、降低胆固醇、清洁血液、清洗血管和舒张血管、预防糖尿病、高血压、脑中风和心肌梗塞。
作用：具有补充大脑细胞营养、促进智力发育、提高记忆、防止脑萎缩和老年性痴呆、提升抗压力、减少忧郁症和失眠症。
食用亚麻籽油的三大禁忌：
1、用亚麻籽油高温加热炒菜。
2、亚麻籽油开瓶后长期存放。
3、把亚麻籽油放在阳光可以晒到的地方。
扩展资料：
亚麻籽油容易氧化，不耐储藏，烟点也低，加热时容易冒烟。把少量亚麻籽油与其他植物油混合后用于家庭普通烹调，如炒菜、凉拌等完全可以，但不能用于煎炸。需要吃亚麻籽油的人群：
亚麻籽油中的亚麻酸除了代谢生成的DHA有助于增强儿童智力和大脑发育外，单不饱和脂肪酸对幼儿的骨质矿化和骨骼发育起到积极作用，它能防止血胆甾醇过多症和动脉硬化症。亚麻籽油中富含的维生素E也是胎儿的成长需要及新生婴幼儿在进入有氧环境后应对氧化应包反应的必需的。
参考资料来源：百度百科-亚麻籽油
参考资料来源：人民网-亚麻籽油好在哪儿
二、哪些人不能吃亚麻籽油 亚麻籽油的食用禁忌
1、未成年人不建议服用：在多数亚麻籽产品中，每一款都在说明书处标注了未成年不建议服用，如果要服用请在医生指导下食用。
2、乳腺癌患者：由于亚麻籽里面含有丰富的植物雌性激素，会刺激乳房组织的再次发育，而一般的乳腺癌患者都是通过手术切除治疗的，吃了含有雌激素的亚麻籽之后，可能造成癌细胞的转移。
3、口服避孕药的女性：口服避孕药里面本身就含有了丰富的雌激素，如果在这个时间段里再大量的服用亚麻籽，那么就会造成雌激素增多，给身体带来更大的负担和伤害。
4、孕妇：一些研究人员认为孕妇不宜服用亚麻籽，因为它含有亚麻木酚素，而木酚素是一种植物雌激素。
三、哪些食物不宜低温冷冻？
有些食物是不适合放进冰箱的，一放进冰箱就容易腐烂或者品质下降，那么生活中哪些食物时不宜冷冻的，一起来看看。
1.香蕉。 香蕉不能放进冰箱，我想常吃香蕉的人应该都知道，香蕉一放进冰箱，过夜就会变色腐烂。最好的做法是先用水冲洗表面，然后悬挂在通风处，或者用报纸包起来。
2.鲜荔。荔枝最难保存了，因为它的水分较多，含糖也比较多，微生物容易在上面生长。而且还不能贮存在0度冰箱，表皮容易变黑，而且肉质变酸，味道极其不好。
3.西红柿。西红柿应该大家都有经验，还是放在通风处比较好，因为放在冰箱内，肉质呈水泡状 ，容易出现现散裂现象，严重的还会腐烂。所以，最好买那种带蒂的西红柿，然后放在通风处，可以保持很长时间。
4.火腿。 若将火腿放入冰箱低温储存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
5.鱼。 冰箱中的鲜鱼块不能放太久，并且一般冰箱的冷藏的温度一般不超过-30℃，在这种情况下， 鱼体组织就会发生脱水或其他变化 ，如鲫鱼长时间冷 藏 ， 就容易出现鱼体酸败。
6.面包。 面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化 随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，从而使柔软的面包逐渐变硬 ，而在低温时(冷冻点以上)老化较快，因此面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
在上干货之前，有必要先搞清楚冰箱冷藏和冷冻的含义区别，维他狗做了张图，大家清楚了之后再往下看：
这些食物绝对不要放冰箱
1. 水果类
① 香蕉
香蕉这种热带水果，适合在 12 ℃ 左右保存，如果放冰箱，反而会让它们受到冷气的侵害，提前变质。
正确保存方法：用保鲜膜包住香蕉根部，放在室温阴凉处即可。
注意不要弄坏香蕉表皮，不要和会释放出乙烯（一种会催熟的物质）的水果放一起。
比如苹果、猕猴桃，还有橘子、柿子和梨子等。
② 未成熟的水果
冰箱的低温会让没有成熟的水果，更加难以成熟。
正确保存方法：放在避光、阴凉通风处。
2. 蔬菜类
① 西红柿
冰箱的低温冷冻会让西红柿肉质变成水泡状，变得软烂，出现散裂现象。
表面还会有黑斑，煮都煮不熟，味道也会变得不新鲜，严重的还会腐烂。
正确保存方法：买回家后最好蒂（就是西红柿与树枝或根茎连接有类似绿叶子的东东~）朝下放，放在阴凉通风处储藏。
② 土豆
土豆淀粉含量高，冰箱的低温会促进土豆里面的淀粉分解，转化成糖，影响土豆原本的口感。
正确保存方法：在装土豆的纸箱或袋子里面放几个苹果，因为苹果会散发出乙烯，可以延缓土豆发芽。
（这里说明下，不是维他狗坑骗人，苹果释放出的乙烯确实是催熟的，但是土豆可能是个“火星物种”，乙烯对它起的刚好是反作用―抑制成熟）
③ 洋葱
冰箱的潮湿环境，会使洋葱失去本身辛辣的口感，并且加快洋葱的腐烂速度。
正确保存方法：放在清新干燥的环境，避免与土豆放在一起。
④ 大蒜
大蒜放在冰箱里保存，容易发芽，容易变软影响口感，并且加快腐烂速度。
正确保存方法：将大蒜装在塑料袋里，再把袋口封严。
3. 其它食物
① 腌制肉类（火腿、香肠、腊肉等）
冰箱内温度较低，腌制品中残存的水分会结冻促进脂肪的氧化，致使腌制品出现哈喇味。
（哈喇味其实就是脂肪含量高的食物放久后，会出现又苦又麻、刺鼻难闻的一种味道~不知道哪位高人尝过哈喇，所以...）
并且，还会结块或松散，肉质变味，反而缩短了储存期。
正确保存方法：挂在避光通风的地方即可。
② 淀粉类食物（面包、馒头、花卷、白糕等）
这些食物，如果两天就能吃得完的，千万别放冰箱，放冰箱反而会加速变干变硬。
维他狗开小灶：淀粉类食物为什么会变干硬？其实是因为“淀粉老化回生”。
“回生”是因为水分丢失，淀粉的状态由非晶体结构变为晶体结构，也就是由原本松软的状态变成干硬的的状态。
正确保存方法：两天内放室温下保存（两天吃不完可以将其密封好放进冷冻室中冷冻。）
4. 饮料饮品类
① 蜂蜜
蜂蜜放入冰箱，会促使它结晶析出葡萄糖。
这个变化并不影响蜂蜜的安全性，也不影响它的营养价值，只是会比较难以舀出，还会影响到口感的均匀程度。
正确保存方法：常温保存即可。
② 咖啡
咖啡具有吸水性，很容易吸收冰箱中其他食物的味道。低温还会导致咖啡脱水，损害其香味、味道。
正确保存方法：放在室内阴凉、避光的地方。
③ 茶叶、奶粉
这些食品放入冰箱如果密封不严，反而会使冰箱中的杂味和潮气侵入食品，既影响风味，又容易发霉变质。
正确保存方法：室温下保存即可。
④ 中药
药材放入冰箱内，和其他食物混放时间一长，不但各种细菌容易侵入药材内，而且容易受潮，破坏药材的药性。
正确保存方法：放在干净的玻璃瓶内，用文火将糯米炒至暗黄，晾凉后倒进玻璃瓶内将药材埋住，瓶盖封严，搁置在阴凉通风处。
不宜低温冷冻的食物挺多的，比如香蕉和巧克力，香蕉低温冷冻会变黑，味道也会大打折扣；巧克力低温冷冻后，取出在室温条件下，就会在其表面结出一层白霜，很易发霉变质，失去原味
1.香蕉。 香蕉不能放进冰箱，我想常吃香蕉的人应该都知道，香蕉一放进冰箱，过夜就会变色腐烂。最好的做法是先用水冲洗表面，然后悬挂在通风处，或者用报纸包起来。
2.鲜荔。荔枝最难保存了，因为它的水分较多，含糖也比较多，微生物容易在上面生长。而且还不能贮存在0度冰箱，表皮容易变黑，而且肉质变酸，味道极其不好。
3.西红柿。西红柿应该大家都有经验，还是放在通风处比较好，因为放在冰箱内，肉质呈水泡状 ，容易出现现散裂现象，严重的还会腐烂。所以，最好买那种带蒂的西红柿，然后放在通风处，可以保持很长时间。
4.火腿。 若将火腿放入冰箱低温储存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，火腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
5.鱼。 冰箱中的鲜鱼块不能放太久，并且一般冰箱的冷藏的温度一般不超过-30℃，在这种情况下， 鱼体组织就会发生脱水或其他变化 ，如鲫鱼长时间冷 藏 ， 就容易出现鱼体酸败。
6.面包。 面包在烘烤过程中，面粉中的淀粉直链部分已经老化 随着放置时间的延长，面包中的支链淀粉的直链部分慢慢缔合，从而使柔软的面包逐渐变硬 ，而在低温时(冷冻点以上)老化较快，因此面包放冰箱中，变硬的程度来得更快。
1香蕉：放冰箱的话会变黑，味道也不好。
2面包：流失水分会影响口感，不容易发霉的季节最好不要放在冰箱里保存，一定放在冰箱的时候放在冷冻室里保存。
3鸡蛋：鸡蛋放冰箱的话吸收冰箱里的味道，鸡蛋会损伤。
4蛋黄酱：在9度以下蛋黄酱容易分解，菌类繁殖也容易，所以最好放在常温下保存。
5土豆和萝卜：土豆放冰箱保存的话很大程度影响口感，所以放在没有阳光的室内保存。萝卜长期放在冰箱里的话颜色和味道都会受到影响。 6胡萝卜和豆腐：胡萝卜放在冰箱的话其中的水分会冻，影响质感，营养也会流失。豆腐是最好购买后马上吃掉。
7罐头：罐头做出来的时候就为了长期保存而制作的，所以放在冰箱里没有什么意义。打开罐头后剩下的东西放在其他容器里保管。
8西红柿：西红柿经低温冷冻后，肉质呈水泡状，显得软烂，或出现散裂现象，表面有黑斑、煮不熟，无鲜味，严重的则酸败腐烂。
9火腿：如将火腿放入冰箱低温贮存，其中的水分就会结冰，脂肪析出，腿肉结块或松散，肉质变味，极易腐败。
10巧克力：巧克力在冰箱中冷存后，一旦取出，在室温条件下即会在其表面结出一层白霜，极易发霉变质，失去原味。
11黄瓜青椒：黄瓜、青椒在冰箱中久存，会出现冻“伤”―――变黑、变软、变味。黄瓜还会长毛发黏。因为冰箱里存放的温度一般为4℃至6℃左右，而黄瓜贮存适宜温度为10℃至12℃，青椒为7℃至8℃。故不宜久存。
12.鲜荔枝：如将鲜荔枝在0℃的环境中放置一天，即会使之表皮变黑、果肉变味
13热带水果如火龙果、芒果、荔枝、龙眼、木瓜、红毛丹大部分都怕冷，不宜放在冰箱中冷藏。冻伤的水果不仅营养成分遭到破坏，还很容易变质。