豆腐皮来放水中侵泡即可，做法如下：
准备材料：豆腐皮82克、老姜6克、大蒜、芹菜6克、二荆条12克、小米辣10克、生抽10克、香醋、芝麻油6克、有机亚麻籽油15克、盐3克、鸡精1克、花椒油3克。
一、备好原材料：豆腐皮，二荆条，小米源辣，老姜，大蒜，芹菜，有机亚麻籽油。
二、豆腐皮用适量清水浸泡片刻。
三、芹菜、二荆条、小米辣，老姜，大蒜分别洗净后，剁碎，备好盐，鸡精。
四、再备好生抽，香醋。
五、观察豆腐皮泡至发软即可。
六、将豆腐皮洗净沥干水分。
七、将豆腐皮一张一张叠起来，切成细丝。
八、用一个大一点的容器，放入豆腐皮丝，放入之前准备的调料，再放入适量芝麻油，花椒油。
九、再调入适量有机亚麻籽油。
十、用筷子调拌均匀。
十一、装盘，即可食用。
扩展资料：
豆腐和肉一样，都是富含蛋白质的食材，所以容易在通风不良和温度较高的情况下滋生细菌，而使豆腐变得黏黏的。若菌种是纯的，则不必担心其安全性。
如豆腐乳加工厂用的菌种，它们在一定的条件下，会水解蛋白质，析出氨基酸，得到更有利于人体吸收的营养素，如钙、必需氨基酸等，同时提升豆腐的鲜味，这些成分均对人体无害。但是居家环境里杂菌多，会混有有害菌，有些会产生毒素，用热水冲洗也不能保证完全洗掉。因此，发黏的豆腐不建议食用。
一般来讲，新鲜的豆腐在室温下最多存放六七个小时，但如果不是当天食用，则应立即放入冰箱保存，第二天最好吃完。如果想保存得更久，可以用烧开的盐水焯一下再放进冰箱，能保存两天左右。
盐水焯不但可以减少微生物滋生，防止豆腐发黏，延长保存时间，还能去除卤水豆腐的苦涩味，从而使豆腐的香味更加突出。但用盐水焯过的豆腐做菜时要少放盐，否则容易造成盐摄入量的超标。
参考资料来源：
人民网-发黏的豆腐千万别吃 吃豆腐的3大禁忌
清洗豆腐的方法
1.将豆腐平放在手中，用比较细小的水流略冲洗―下，注意尽量保持豆腐的完整。
2.将豆腐放入清水中浸泡30分钟～60分钟，这样有助于除去豆腐内部的苦涩味道。
3.由于烹饪豆腐的方法不同，因此清洗豆腐的最后一个环节可以采用用热水烫，或用重物压出水分等方法，清洗时可根据具体的情况进行选择。
用水泡豆腐,再用小水流冲洗,然后开水中氽一下,可去涩味.把豆腐浸在淡淡的盐水中，豆腐不会变质.
放在水里泡着就行了．．．
对`