亚麻籽油和橄榄油有什么区别呢？

亚麻籽油和橄榄油有什么区别呢？

亚麻籽油和橄榄油的区别从提取原料、营养成分和功效三个方面来讲述。

1、提取原料不同

橄榄油是是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式供人类食用的木本植物油之一。

亚麻籽油由亚麻籽制取而成，亚麻籽是亚麻的籽实，属亚麻科，别称胡麻，在中国属于传统的油料作物。

2、营养成分不同

橄榄油富含丰富的单不饱和脂肪酸油酸，还有维生素A、维生素B、维生素D、维生素E、维生素K及抗氧化物等。

亚麻籽中粗蛋白、脂肪、总糖含量之和高达84.07% 。亚麻籽蛋白质中氨基酸种类齐全，必需氨基酸含量高达5.16%，α-亚麻酸含量为53%，还含有VE。

3、功效不同

橄榄油功效：

抗癌、抗衰老与利智健脑、防辐射、改善消化系统功能、预防骨质疏松、促进婴幼儿神经和骨骼发育、增强皮肤弹性等等。

亚麻籽油功效：

柔亮肌肤、减肥、改善女性经前综合症、提升抗压力、减轻过敏反应、减轻哮喘、改善关节炎、改善器官组织发炎、降低胆固醇、减低心脏负荷、改善滞水症、改善肾功能、改善便秘、促进细胞健康、促进脑筋灵活等等。

常吃亚麻籽油对身体有什么好处吗？

亚麻籽油的功效和食用方法；亚麻籽油是很多家庭烹饪时的选择，不仅因为它的味道，更是因为它富含的营养物质。但是，亚麻籽油除了在烹饪上有用之外，它在其他方面还有用处吗？它的功效除了能帮助大家提高身体素质之外，还能给我们带来什么别的功效呢，下面我们就来了解一下亚麻籽油的功效和食用方法。

亚麻籽油具有对抵抗炎症、避免血栓、降低血糖和血脂的功能。如果是你拥有高血糖的症状，食用亚麻籽油可以有效的降低血液的粘稠度。

亚麻籽油可以有效的补充大脑内部细胞需要的养分与营养。对于有老年痴呆的老人来说，日常生活中多食用亚麻籽油可以有效改善脑部萎缩的程度。如果你是拥有长期失眠困扰的人，炒菜的时候食用萨露蒂亚麻籽油也能改善睡眠质量。

如果你是深爱健身的人士，在做健康餐搭配的时候。多食用亚麻籽油能够增强肌肤的光泽度和皮肤弹性度。对于减重的人士来说，也是比较不错的一个选择。

亚麻籽油拥有提高肾部功能，加快肠部运动，提高女生经期前情绪的作用。

亚麻籽油的食用口感不会有油腻感，口感清爽。如果想要得到亚麻籽油的养分，感受到极致的口味。我们可以直接不用接受加工来进行食用，也可以与别的食物一起进行凉拌进食。但是，在烹饪的时候，一定要避免温度过高的进行加温，加热。

开封过后一定记得放入冰箱，因为亚麻籽油在接触到空气和较强的光之后，容易遇光氧化，所以，大家可以少量多次或者购置量小的亚麻籽油，这样我们可以多次进行添加，使得亚麻籽油的营养不流失。谨记在开封过后，要及时放进冰箱进行制冷保存。

亚麻籽油可以用来炒菜，大家需要注意的是，我们应该合适的掌控油的热度，油温的温度一定不能超过七八成。建议大家可以把萨露蒂亚麻籽油和别的食物一起混合使用，只有这样才能最大程度地保留亚麻籽油的营养成分。食用之后我们才能保证到尽可能多地吸收到我们身体所需要的脂肪酸。

直接进行服用，不同年龄阶段的人群所需要的关于亚麻籽油的营养程度不一样。一般情况下，成人每天的摄入量大概在10-12ml，而儿童需要的摄入量大概是在8ml左右。摄入量合适几乎就能保持机体全天的营养需求。   

‍‍大脑长时间运转，会出现头晕脑胀、力乏等现象，这是典型的用脑过。因此，脑力工作者在日常生活中要特别补充一些健脑的食物。但是，很多人对这方面的保健意识都非常的薄弱。下面，让我为大家介绍亚麻籽等几个补脑增智的食物。

高温烹调影响DHA摄取

除了水，人脑的60%为DHA，它是欧米伽三脂肪酸(即Ω-3脂肪酸)的主要成分之一，是流体智力的载体。一个人能否聪颖，很大水平上就撒于DHA的多寡。欧米伽3家族的主要成员有亚麻酸、EPA和DHA，它们是必需脂肪酸，人体不能合成，只能从食物中吸取。

可是，国人的一些饮食习气却在损坏欧米伽三脂肪酸的摄入。西木博士说。此外，食物烹饪时的煎炒烹炸，温度往往超过DHA能存活的高限DD70摄氏度，也让这些营养成分散失殆尽。

大脑只占体重的2%左右，但知识分子却用它做98%的工作。是以，脑力劳动者要耗损比平凡人更多的DHA。欧米伽三脂肪酸可以降低坏胆固醇，提高好胆固醇，人体缺乏它可激发心脏病等50多种退化疾病。

亚麻籽油最补脑

“亚麻籽油是陆地上最补脑的食物，它的的亚麻酸含量最高，高达57%。”他说，亚麻籽油还可提高免疫力，保护目力，削减血脂，降低血压，稳固血糖，抑制出血性脑疾病和血栓性疾病，抑止癌症的发生和转移，预防心肌梗塞和脑梗塞，预防过敏性疾病，防止炎症以及缓解人体朽迈等等。

研讨发现，天天服用2-6汤匙亚麻籽油，6个礼拜乃至更短时间能够产生显著效果。例如，补充亚麻籽油两个小时后，有些抑郁者的感情得到了改善;接连3天后，精力明显进步;在6-8周的时间里，大少数烦闷病人会睡得很好，精神抖擞。

引荐补脑食品

有机冷榨亚麻籽油，放冰箱密封避光留存，打开后最幸亏1个月内用完。

亚麻籽油的最佳服用法是用于拌凉菜，其次是调汤(不超过70℃)，也能够直接服用。也可食用芥花油、核桃油。

深海鱼类，如三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、鲔鱼、吞那鱼等鱼名义比较光或发亮的鱼，它们含较多DHA，但最好生吃。

深海鱼油，EPA和DHA的最佳来历是深海鱼油，如三文鱼和金枪鱼。为了避免氧化和维持效果，鱼油最好与维生素E同服，用温水冲服。

坚果，首选核桃和南瓜籽，但一定要生吃。

有机鸡蛋，即成长在无污染环境，饲料未施农药，自然豢养的鸡所下的蛋，它所含的DHA是普通鸡蛋的20倍。

肉类，包括鱼类、鸡鸭、牛羊、猪等。

蔬菜，首选马齿苋，这是能测出DHA含量的唯一蔬菜，菠菜、菜花等蔬菜中也含DHA，但量很少。

维生素B族，它施神经系统营养素。

矿物质：锌、铁等，吃生蚝可补锌。

卵磷脂：在鸡蛋、大豆及其成品中含量丰富

脑力劳动者每天都需要高强度运转大脑工作，长此以往必然会导致记忆力下降，导致健忘症甚至缩短寿命。因此，在平时应该多给大脑“加油”，多吃一些对大脑有益的食物。亚麻籽和鱼类都富含丰富的营养，是补脑增智的好食物。

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一：亚麻籽油功效与作用

1、减少血栓形成

2、预防动脉硬化

3、降血压

4、预防癌变

二：食用方法：每日1-2粒，直接食用，

适宜人群：

1、心力衰竭者、心绞痛、心律不齐、早搏等心脏功能协调有问题的人士；

2、心肌无力或心脏功能不佳者；

3、心肌梗塞预防和愈后人群；

4、高血脂、高血压患者。

优质配方：采用欧美科学界的最新研究成果，由有“健康素鱼油”之称的亚麻籽油，配合素食原料茄子粉等成分有助于为心脏供养供能的，协同保护心脑血管系统，是素食者保养血管和心脏的好帮手。

TIPS：在选择上注意两点：1､看品牌，选择大品牌，质量好，效果佳；2看平台，资质是否齐全、是否有追溯机制，是否与消费者站在一起，售后有保障。

民以食为天，食以油为先。食用油是家家户户必备的调味必需品，油的好坏决定了人体每个细胞的健康，也决定了身体健康。常见的多种现代疾病都食用油息息相关，油可以伤害人体健康，也可以救人一命。富含人体所缺少的α-亚麻酸类物质的亚麻籽油，可在人体内迅速转化成号称“脑黄金”的DHA和“血管清道夫”EPA，因此，越来越受到人们的追捧。长期食用亚麻籽油主要会对人体带来以下益处：

1.预防和清理血管血栓

亚麻籽油中富含的“血管清道夫”EPA，进入人体内后会加快机体对摄入饱和脂肪酸的分解代谢，从而减轻或者消除体内动物性脂肪对人体造成的负担和危害，防止脂肪堆积在血管管壁造成血栓，增强血管的韧性和弹性，有助于清除血管内壁的血栓。还可以加速调节糖和蛋白质的代谢，从而降低血液中可溶性蛋白质的水平，增加血液的流动性，降低血液粘稠度。 

2.调节人体血压血脂平衡

现代生活口味偏重，油脂过于丰富，使得很多人及早患上了高血脂高血压类疾病，成为威胁人类生命健康的又一大因素，同样的，它也是形成动脉粥样硬化病灶的重要危险原因。亚麻籽油中富含的α-亚麻酸经科学实验研究证实，是具有降低血清总胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、低密度脂蛋白和极低密度蛋白，升高血清高密度脂蛋白的作用。α-亚麻酸还可以用以降低血清胆固醇，不仅仅可以增加胆固醇排泄，还可以从根源是抑制内源性胆固醇合成。 通过扩张血管，达到显著的降低血压的功效。

3.健脑补脑，促进新生儿机体发育

亚麻籽油是食物中的补脑圣品。亚麻籽油是含有陆地上不饱和脂肪酸最高的食物油，又被人称为学生食品，或者叫做知识分子食品，对于人类脑部健康有着举足轻重的作用。富含的α-亚麻酸也可以加快新生儿机体的发育生长，特别是对于早产儿和缺乏营养的儿童，可以使他们的机体迅速恢复到正常儿童的状态。

4.抗氧化，延缓衰老

亚麻籽油中富含的脂肪酸具有相当抢到的抗氧化作用，能够对抗和清除人体内的自由基，减少对人体细胞的损害，并且还可增强人体内超氧化物歧化酶活性的作用。促进细胞再生，延缓机体衰老。

5.抗过敏

花生四烯酸的代谢紊乱会导致人体产生过敏反应，经试验证实，亚麻籽油中含有的EPA、α-亚麻酸可以有效降低多核白细胞以及肥大细胞膜磷脂中花生四烯酸的含量的作用，α-亚麻酸还可以对过敏反应的中间体―血小板凝集因子起到良好的抑制作用，食用亚麻籽油就具有有效的抗过敏功效。

人们对它也不熟悉。

但是在欧美国家对亚麻籽的认知很普遍，几乎家家户户都吃，所以亚麻籽油的营养还远远比不上亚麻籽本身。

但是因为亚麻籽本身它的壳里有一种毒性，经过一定的工序，制作成亚麻籽油，所以它不能多吃。

目前中科院研发出了一种叫做NHI亚麻籽膳食粉的。