油菜籽油比色拉油好吗？

油菜籽油比色拉油好吗？

从营养价值方面来看，色拉油是目前食用油中品质最高的油。所以色拉油更好。

一： 菜籽油：

从营养价值方面看，人体对菜籽油消化吸收率可高达99%，并且有利胆功能。在肝脏处于病理状态下，菜籽同也能被人体正常代谢。不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。另外，菜籽油中含有大量芥酸和芥子甙等物质，一般认为这些物质对人体的生长发育不利。如能在食用时与富含有亚油酸的优良食用油配合食用，其营养价值将得到提高。

二： 色拉油：

色拉油一般选用优质油料先加工成毛油，再经脱胶、脱酸、脱色、脱臭、脱蜡、脱酯等工序成为成品。

色拉油是新标准的一级油，是加工等级最高的食用油。

它的特点是：

既可以炒菜，又可以凉拌菜。目前市场上色拉油的品种有：大豆色拉油、菜籽色拉油、棉籽色拉油、花生色拉油、葵花籽色拉油、米糠色拉油等 高级烹调油 高级烹调油属新标准的二级油，品质和用途与色拉油比较接近，但不适合凉拌，烟点比色拉油低5至10℃。保质期为12个月，品种同色拉油。

家里一般炒菜用菜籽油还是色拉油比较好?

我觉得用色拉油比较好。色拉油无论是色宴知，味，做出来都比较好看。好吃，有晌模消的码告地方也用菜籽油。但是炒出来菜有一种菜籽的味道。

炒菜比较正宗的是用菜籽油比较好！

菜籽油是油菜榨出来的油扒歼，炒菜用它味道香，色泽亮。

特别是用知数花椒、辣椒爆香的菜籽油，炒菜后香搭此首飘厨房，久久不消。

色拉油应该好一些！

这两个都可以啊，也可以单独用，也可以掺在一起用