驼峰油和羊尾油有什么不同？

一、驼峰油和羊尾油有什么不同？

最主要的区别是形状不同。羊油是分部在羊身上各处呈棉絮状白色油脂；羊尾油是羊尾上呈球型、椭圆形或不规则的肥肉状油团。羊油就像棉花团似的，平常也叫羊板油，主要用于炼制羊油，炼制完后的羊油叫羊油渣。

羊尾油比较肥厚，这块说肉不是肉，说油不是油，但是比肉香，比油美，有些地方将炖熟的羊尾油，切成条，吸食，相当爽。

二、羊油的功效与作用及食用方法是什么？

羊油味甘、性温、无毒；有补虚、润燥、祛风、化毒的作用。可用于治疗虚劳、消瘦、肌肤枯憔、久痢、丹毒、疮癣等症。内服可烊化冲服，外用熬炼入膏药涂敷。外感不清、痰火内盛者忌作药用。

需要准备材料如下：

茄子1个、柿子椒100g、番茄酱200g、食盐适量、酱油适量、羊油适量、白糖适量

1、茄子去皮洗净

2、茄子切三角块

3、西红柿、青椒切块

4、锅内放羊油加热

5、放入茄子炸熟

6、分次将茄子全部炸熟

7、锅内放油，加入西红柿翻炒

8、加入青椒翻炒至八分熟

9、加入炸好的茄子，加盐、白糖、酱油翻炒

10、加入蒜末，关火后翻炒均匀，即可出锅

三、羊油碎是什么

羊油碎是羊的脂肪油，羊油碎是牛山羊或绵羊的脂肪油，它主要是通过煮沸绵羊的内脏脂肪组织而获得的，甘肃陕北一带多食用,可制作拉面、饭菜等。其主要成分为油酸、硬脂酸、棕榈酸,有增进食欲、御寒暖身、润肠通便的功效。