一、鸭板油的营养成份？
鸭板油，俗称鸭油， 或烤鸭油，原为加工烤鸭过程中一种废弃用油，不适合人体食用。
鸭板油的危害
《食品生产经营单位废弃食用油脂管理的规定》中，明确规定废弃油脂除直接作为废弃物排放外，只能销售给废弃油脂加工单位和从事废弃物收购的单位，不得销售给其他单位和个人。“烤鸭油”和“地沟油”一样，属于废弃油脂，烤鸭经过高温炙烤，烤鸭油脂发生变化，含有致癌物质，对人体有害，这样的油是禁止出售和食用的。
二、肥城有买鸭子油的吗
鸭子油有什么危害？
烤鸭店老板说，鸭子油总比地沟油干净，干净100倍。有的人也许会和烤鸭店的老板有同样的想法，觉得鸭子油很干净，不像地沟油那么脏。鸭子油从表面上看确实干净，既没有千筷万筷动过，避免了千人万人的口水，又不是从地沟里面捞上来的，少了病毒细菌等，然而事实呢？鸭子油也好、地沟油也好、潲水油也好，都是国家严令禁止用于食品业和餐饮业的废气油脂。究其原因，如下：
第一，因为鸭子油来源不明，也许烤鸭的时候用的就是不好的油，不好的油再反复 利 用，其危害可想而知，而且制作时的卫生条件也难以保证；
第二，鸭子油更大的危害在于其致癌性。任何油脂在高温下，都会形成强致癌物，这也就是为什么有 人说 吃一串烤羊肉串相当于抽69颗烟一样，危害甚大。
那么鸭子油同样如此，高温下肯定含有强致癌物，长食用，对于健康的影响不言而喻。
详细介绍：
三、我要出售鸭油
鸭子油，顾名思义就是烤完鸭子剩下的油。所谓鸭子油就是烤鸭摊点、酒店厨房烤鸭时，鸭子身上滴下来的油。大家现在应该知道了何为鸭子油了，对于此类油，都视作废弃油脂，法律规定都是严谨循环利用的。 据记者调查，目前不少烧烤摊，小餐馆，都用鸭子油来做烧烤、油炸豆腐片等油炸一类的重口味菜，因为鸭子油有一股鸭骚味，只有做这样重口味的菜才不会影响菜品的味道。有人也许会疑问，鸭子油量会那么大吗？据记者调查，仅一家烤鸭店就能供应十多家餐馆烧烤摊的用油。按照这位摊主的说法，隔几天就有两桶，一个星期就能供应一百五十多斤左右的鸭子油。简单算来，一个月，从这家规模很小的烤鸭店就有一千斤的鸭子油流进市场。由此可知，市场上的鸭子油的数量就非常可观了。 一个月，一家规模很小的烤鸭店就有一千斤的鸭子油流进市场。 深圳媒体又发现烧鸭油。其中，宝安区的华富市场、龙华市场就至少有近十家烧鸭店，长期出售烧鸭油。有店主透露，向他买烧鸭油的顾客很多，每公斤价格五元，每人每次要货至少十公斤。他又表示，跟他买油的多数是卖烧烤串、麻辣烫的商贩。一些卖烤鸭的电烤炉上竟然直接贴着“卖鸭油”的字样，烤炉里的鸭子在高温炙烤下，油从鸭身上滴到烤炉底部的铁板上。顺着铁板上的洞，流到了下面的一个红色大塑料桶里。据记者了解，在烤制过程中，一公斤生鸭子通常能产出0.2到0.3公斤的油。目前市场上鸭油的价格为每斤2-3元，而每斤色拉油、花生油的价格要比鸭油贵的多，所以许多人贪图便宜选择食用鸭油，或者在做菜的过程中掺入鸭油，从而导致鸭油热销。一位卖烤鸭的店主告诉记者：“由于鸭油的价格比较便宜而且味道纯正，所以卖得特别好，每天差不多可以产50多斤鸭油，可以卖100多元钱”。 除了少部分鸭油被附近居民买回家炒菜用外。一些较大的烤鸭店内出售的鸭油全部卖给了小餐馆、小吃摊等。因为烤鸭子的时候加入了各种调料，没有腥味，自家在炒菜的时候掺点鸭油，炒出来的菜也特别香。
四、鸭子油可以降血脂降血压吗？
尚无此方面的学术报告.法国的肥鹅肝到是有此功能.但最好还是少食肥甘为妙,多运动比什么都强.食物中可服食山楂
五、雪地靴沾满鸭子油用什么可以清洗干净呀？
取纯酒精若干，看你清除面积的大小。然后准备吸水纸、棉签，用棉签取酒精轻轻涂在纸上，几秒后吸干，重复几次，即可完全清除。原理：利用有机溶剂对油墨的溶解性。
六、怎么看做菜用的是不是鸭油
只有等菜凉了看油是否凝固.如果凝固的话可能就是鸭油,食用油不会凝固的