花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油哪种油最好？要我说，应该是花生油的价格更高一些，而且口感也更好一些。
一般来说烹调油可以分为植物油和动物油，而这也是提供人们所需脂肪的重要来源之一，其大约占总脂肪的53%左右。
第一、不同的植物豆各具营养特点。
其中的花生油，菜籽油，玉米油，葵花籽油，它们都属于植物油脂，其中富含了维生素e，而不同的植物油之间，它们的脂肪酸的构成是不同的，而且各具其营养特点。
第二、必须脂肪酸对人体很重要，所以油脂应该适量的食用。
必须脂肪酸是指人体不能合成必须由食物供应的脂肪酸，比如亚油酸和α-亚麻酸。如果缺乏必须脂肪酸就会影响机体免疫力，伤口愈合、视力、脑功能以及心血管的健康等。
下面就来为大家分别介绍一下这几种经常食用的食用油。
1、花生油
所的花生油就是由花生为主要原料，从而进行压制而成的一种食用油。它含有20%的饱和脂肪酸和80%的不饱和脂肪酸所组成，其中最主要的是油酸，亚油酸和棕榈酸。所以它属于干性油，它的油脂看起来颜色比较的淡黄透明，闻起来也有浓浓的花生香味，所以说，它也是一种非常优质的使用用油。一般花生油在普通食用油里面，属于比较高端的一款食用油，因为它的营养价值非常的高，而且它的味道比较鲜香，所以说它非常适合作为炒菜用油的首选。
2、菜籽油
菜籽油也就是平常所说的菜油，它是用油菜花的籽压制出来的一种食用油，一般菜籽油的胆固醇含量非常的少，所以一般胆固醇高的人比较适合食用菜籽油，而且菜籽油的颜色是深黄黄色的，而且油脂里面带有一种浓浓的菜籽味道。所以说菜籽油是非常适合来炒菜，炸制食品，但是菜籽油不太适合用于凉拌菜的使用，但是菜籽油的营养价值也非常的高，并且菜籽油的价格并不是特别的高，所以非常受大家的欢迎。
3、玉米油
玉米油也叫做玉米胚芽油，它是从玉米地胚芽中提炼出来的一种食用油，玉米油其实是在玉米精炼油的基础上，经过脱磷，脱酸，脱胶，脱色，脱臭和脱蜡，从而精制作成的，而且玉米油的颜色看起来透明且清香扑鼻，由于它油燃点比较的高，所以比较适合制作快速烹炒和煎炸食物，而且玉米油中的维生素含量也非常的高，也是一种食用起来比较健康的食用油。
4、葵花籽油
葵花籽油也被称作瓜子油，它是用向日葵的种子为主要原料压制而做成的一种食用油，它的优点就是含油量非常的高，但是缺点就是它的油脂比较的腻。
其实完全没必要去纠结这些植物油到底哪种更好一点，其实适合自己的才是最重要。