一、芝麻油和花生油哪种胆固醇高
两种油都是比较好的，能把人的胆固醇含量控制在合适范围内。芝麻油比花生油更具有降胆固醇与血压的功效。
二、低密度脂蛋白胆固醇偏高能吃黑芝麻吗
可以的，磨菇·黑米·黑芝麻可以经常多吃，少盐少油多吃水果和疏菜，别忘了多运动！
三、哪种植物油更适合高胆固醇病人食用
中国人的饮食习惯中常用的食用油主要有动物性油脂(如猪油、牛油、羊油、奶油等)和植物油(如菜籽油、豆油、麻油、花生油、玉米油等)。接下来就为大家介绍一下。 1.动物油中含较多的饱和酸。食用过多会使血中胆固醇含量升高，而这正是促进动脉硬化形成的主要因素。所以冠心病患者应尽量不吃动物油脂。 2.植物油中含有较高的不饱和酸，有降低血中胆固醇、防止动脉硬化形成和发展的作用。不过尽管植物油有降低胆固醇的作用，却并不意味着可不限量地食用。因为植物油被人体吸收后。为生命活动提供大量热能，而热能过剩就会被转化为，蓄积在身体的皮下组织。 3.选择适合冠心病患者食用的植物油有许多学问，例如，菜籽油中含较高的芥子甙和芥酸，芥子甙可抑制动物生长，阻断甲状腺对碘的吸收，使甲状腺不同程度地肥大。但是这种物质可以在加热的过程中挥发出去。所以吃菜子油时一定要热透。花生油最大的问题是容易被黄曲霉菌、黄曲霉素污染，这是很强的致癌物质。 因此，冠心病患者应选择无杂质、无污染的精炼植物油，这类食用油最适合冠心病患者食用。另外，食用油摄入量每天控制在25克左右，烹炸时油温不宜过高，否则营养成分会流失过多。 以上内容就是对冠心病患者选择哪种食用油好相关问题的介绍，相信大家看过之后，对冠心病患者选择哪种食用油好已经有了一定的了解了，希望对大家能有所帮助。
四、关于胆固醇？？
认识胆固醇:
胆固醇是导致高血压、心脏病、脑溢血等疾病的元凶之一。但胆固醇也是人体必须的营养素，它是构成细胞膜的重要成分之一，是维持健康所必要的，对脑及神经细胞尤其重要，也是形成维生素D与贺尔蒙的重要物质，此外，并不是所有的胆固醇都会对健康产生不利的影响，当胆固醇与低密度脂蛋白结合时，往往会在血管内堆积，造成动脉血管硬化，因此，低密度脂蛋白胆固醇通常被称为「坏的胆固醇」；相反的，当胆固醇与血液中的高密度脂蛋白结合时，不仅不会造成血管硬化，甚至可以将血管中堆积的胆固醇，带到肝脏代谢或排出体外，所以，高密度脂蛋白胆固醇，又称「好的胆固醇」，或「血管中的清道夫」。
预防血管硬化，就要从增加高密度脂蛋白、减少低密度脂蛋白着手。胆固醇含量高的食物，如内脏、鱼卵、黄蟹、海鲜贝类等最好少吃。含饱和脂肪酸的油脂或食物，像猪油、牛油、内脏、肥肉等，容易造成血液中的胆固醇上升；而含不饱和脂肪酸较多的植物油，如色拉油、花生油、芝麻油，则会让高密度脂蛋白增加，可以使胆固醇浓度下降，所以大家应该少吃含饱和脂肪酸的动物油，而用植物油来烹食物。还有就是增加食物的纤维量，多食蔬果，尤其是燕麦类、豆类以及有含果胶多的水果等，都有益于防止血管硬化。如果已经是高血压、心脏病或脑溢血的患者，那么光靠一般的饮食控制是不够的，最好就医接受治疗，有关的饮食，也必须经过营养师的咨询指导较好。