已过保质期的东西尽量不要食用，不要拿身体健康当试验品。麻油很容易保存，在室温而且阴凉处保存能贮备一年之久，过期的麻油会出现异味。 如果是外观和味道上都没有什么异样，应该没有变质。但是如果是过期了，它的营养和香味都挥发了，最好是不要食用。
芝麻油功效与作用
1、延缓衰老：芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，因此最有益于中老年人延缓衰老。芝麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效。
2、保护血管：芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。同时还可以防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害，并减少体内脂质的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。
3、润肠通便：习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便。
4、减轻烟酒毒害：有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
5、减轻咳嗽：睡前喝一口芝麻油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽。
香油和普通的食用油一样，也是有保质期的。但是有时候虽然过期了看上去似乎没有变质，那么，香油过期了还能吃吗？香油过期了有什么用途？
香油过期了还能吃吗过了保质期限不是不能食用，而是过了最佳的食用期限和厂家所负责的期限。但如果过了保质期的时间太长(如3个月以上)就不要再食用了。要是食用油的话，只要不是散装，没有质量保证，无变质的半年内应该没问题的。
香油过期的危害香油如果香味不浓，且有一种特殊的刺激味，说明香油已氧化分解了，香油变质产生毒性，不能吃。香油过了保质期会产生黄曲霉素的，吃了会引起食物中毒的,，表现为拉肚子。
香油过期了的用途如果不能吃了，可以用做润滑剂，家里如果经常做酸菜，坛子辣椒或用坛子保存蔬菜或食品的话，一定学要保持沿口密封。加水的话很容易蒸发，隔一段时间就要添，而用过期的香油是变废为宝的最佳选择。
香油是人们厨房必备的一种烹饪调味用品，一般来讲，在做凉拌菜的时候，人们就会用到香油，而在大多数情况下，香油都是不会被用到的，因此，香油的存放时间长短以及是否有保质期的问题，就成为大家需要进行了解的事宜了。
如何挑选食用油1、色拉油。色拉油是一类油脂的总称，一般是以大豆和菜籽为原料，颜色浅，气味淡，无杂质。色拉油的不饱和脂肪酸含量需达到80%以上，而饱和脂肪酸含量很低，维生素E含量也比较丰富。色拉油可以生吃，也可以用来烹调菜肴。
2、花生油。花生油的脂肪酸组成比较独特，所以在冬季或冰箱中一般呈半固体混浊状态。它的浑浊点为5℃，比一般的植物油要高。另外花生容易污染黄曲霉，黄曲霉所产生的毒素具有强烈的致癌性，因此粗榨花生油很不安全。大家在购买时一定要挑选有品牌保证的高级花生油。花生油富含单不饱和酸和维生素E，热稳定性比色拉油还要好，因此是品质优良的高温烹调油。
3、调和油。调和油也是一类油脂的总称，它们是用几种高级烹调油经过搭配调合而成的，其中以大豆油和菜籽油为主，也有以葵花油和棉籽油为主的调和油。调和油的营养价值依原料不同而有所差别，但都富含不饱和脂肪酸和维生素E。调和油具有良好的风味和稳定性，价格合理，最适合日常炒菜使用。
芝麻油一旦过期，绝对不允许吃的。绝大多数家中里边都是有芝麻油这类调味品，很多人都喜欢吃芝麻油，例如去吃火锅串串的情况下，调味品里边一般都是添加芝麻油，那样做出去的调味品味儿十分鲜美，需要提示大伙儿留意，芝麻油是有保存期的，假如家里边的芝麻油到期了得话，就干万不可以吃完，但也没必要立即丢掉，由于到期的芝麻油也有以下这种主要用途。
过期香油的妙用有哪些？
到期芝麻油的用途：
芝麻油到期了还能吃吗
已过保存期限并不是不可以服用，只是已过最好的服用限期和生产厂家所承担的限期。但假如已过保存期的时间过长（如3月以上）就千万别服用了。如果植物油得话，要是并不是散称，没有品质保证，无霉变的大半年内应当没问题的。
过期香油的妙用有哪些？
芝麻油到期了的主要用途
假如不可以吃完，能够 用作润滑液，家中假如常常做酸菜，腌菜坛子朝天椒或用腌菜坛子储存蔬菜水果或食品得话，一定学要维持苟角密封性。放水得话非常容易挥发，隔一段时间就需要添，而用到期的芝麻油是废物利用的最好的选择。
芝麻油是大家餐厅厨房必需的一种烹制调料用具，一般来讲，在做凉拌菜的情况下，大家便会采用芝麻油，而在大部分状况下，芝麻油全是不容易被采用的，因而，芝麻油的储放时间长度及其是不是有保存期的问题，就变成大伙儿需要开展掌握的事项了。
过期香油的妙用有哪些？
妙用芝麻油防蚊法。夏天蚊子是大家最苦恼的问题之一。大家常常喷一些驱蚊花露水，等有香气的驱蚊液，可是现在可以试一下，在皮肤表层，例如，臂部抹上一层薄薄芝麻油，蚊虫嗅到芝麻油的味儿便会离避而远之。
腋臭大家的利。夏天，有腋臭的人真的是非常尴尬，由于没有衣服来挡住味儿，大家迅速就能嗅到刺鼻的狐臭味。早上外出以前，能够 在腋下下边抹上薄薄一层芝麻油，对腋下汗水的代谢很有协助。老是出汗的人还可以在四肢活动处，稍微擦些芝麻油。这些生活的小偏方作用真的是很大，虽然不能吃芝麻油，但是还可以废物利用。
黑芝麻具有很多的功效，比如多吃黑芝麻能够让人们的头发变得更加浓密黑亮。还能够牢固发根。但是在吃黑芝麻的同时也会让人们的体毛变多，身体内的黑色素也会越积越多。有些人在买了黑芝麻之后发了很长时间，等到再想起来的时候黑芝麻已经过期了。那么黑芝麻过期了还能吃吗？
只要黑芝麻糊没有变质就可以食用。黑芝麻糊的保质期一般不超过一年，如果是如果是密封包装，只要不漏气、受潮，即便过了期，只要味道没变化一般还能吃。
实际上食品的保质期不等于最后的期限，只要产品的包装没有破损，里面的质量没有变质都是可以的。其实在保质期内，食物也可能由于存放方式、环境等因素的变化过早变质，例如包装开封后，保质期将缩短；超过保质期，食物也不等于肯定变质、不能吃，这需要自己进行判断。
黑芝麻主要成分是芝麻、糯米粉，油脂变质主要是氧化酸败，只要闻着有哈喇味等异味、吃着发苦发酸就该扔掉。如果口感发生变化，说明已经变质、长霉也不能再食用了。
芝麻过期了就不能吃了，任何过期的食品都不能食用，那样会损害你的身体，记住，什么东西也没有健康重要，很简单，扔掉。芝麻是我国四大食用油料作物的佼佼者，是我国主要油料作物之一。从芝麻种子中提取的油脂气味芳香，又称作香油，可用作食用油，也可以用于医药用途：作优质按摩油，或作为软膏基础剂、粘滑剂、解毒剂。糖制的芝麻油可制造奶油和化妆品。从芝麻的花和茎中，可获取制造香水所用的香料。热榨的芝麻油可用于制造复写纸。芝麻油燃烧所生的油烟，可以制造高级墨汁。芝麻的茎杆可做燃料。
芝麻还可以供工业制作润滑油和肥皂。芝麻饼粕含蛋白质较高，是很好的精饲料，饼粕中含有氮素5.9%左右，磷酸3.3%左右，氧化钾1.5%，所以也是很好的肥料。
近几年中国芝麻产量大幅下降，2002年芝麻产量高达89.5万吨，2011年芝麻产量降低到58万吨。但是随着人们生活水平的提高，健康意识的增强，对芝麻及其制品消费量呈增长趋势。由于供需缺口不断扩大，芝麻进口量逐年增加，年均增长率超过10%，2011年进口量高达38.9万吨。
芝麻油会上火吗
芝麻油吃多了会上火。
芝麻含有大量的脂肪和蛋白质,还有糖类、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用；芝麻中还含有丰富的维生素E。虽然芝麻含有人体所需要的这么多的营养成分，但吃多会上火。
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过期的芝麻油能吃吗
已过保质期的东西尽量不要食用，不要拿身体健康当试验品。
麻油很容易保存，在室温而且阴凉处保存能贮备一年之久，过期的麻油会出现异味。
如果是外观和味道上都没有什么异样，应该没有变质。但是如果是过期了，它的营养和香味都挥发了，最好是不要食用。
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芝麻油的功效与作用
1、延缓衰老
芝麻油中含丰富的维生素E，具有促进细胞分裂和延缓衰老的功能，因此最有益于中老年人延缓衰老。芝麻油中的卵磷脂，还有润肤、祛斑（主要为老年斑）、预防脱发和过早出现白发的功效。
2、保护血管
芝麻油中含有40%左右的亚油酸、棕榈酸等不饱和脂肪酸，容易被人体分解吸收和利用，以促进胆固醇的代谢，并有助于消除动脉血管壁上的沉积物。同时还可以防止体内其他成分受到脂质过氧化物的伤害，并减少体内脂质的积累，对软化血管和保持血管弹性均有较好的效果。
3、润肠通便
习惯性便秘患者，早晚空腹喝一口芝麻油，能润肠通便。
4、减轻烟酒毒害
有抽烟习惯和嗜酒的人经常喝点芝麻油，可以减轻烟对牙齿、牙龈、口腔黏膜的直接刺激和损伤，以及肺部烟斑的形成，同时对尼古丁的吸收也有相对的抑制作用。饮酒之前喝点芝麻油，则对口腔、食道、胃贲门和胃黏膜起到一定的保护作用。
5、减轻咳嗽
睡前喝一口芝麻油，第二天起床后再喝一口，咳嗽能明显减轻，坚持数天可治愈咳嗽。
6、保护嗓子
常喝芝麻油能增强声带弹性，使声门张合灵活有力，对声音嘶哑、慢性咽喉炎有良好的恢复作用。如出现声音嘶哑、声带疲劳，或有慢性喉炎时，喝点麻油有恢复功能的作用，对治疗也有好处。
7、治疗鼻炎
慢性鼻炎患者，用消毒棉球蘸取芝麻油涂于鼻腔患处，一次见效，两次症状全除。
8、保护肝脏
新近研究发现，芝麻油对由四氯化碳引起的急性肝脏障碍和脂肪肝也有良好的治疗作用；芝麻油能迅速降低饮酒引起的血中酒精浓度和尿乙醛浓度，对肝脏也可起到保护作用。