一、饺子皮菠萝派的做法平底锅？
把菠萝削皮切碎后倒入锅中。
加入白砂糖和清水。
开中火熬至菠萝软烂，水份熬至稍微收干。
然后再淋入水淀粉。
最后再转小火熬至菠萝变得粘稠既可。
饺子皮放上菠萝馅。
将饺子皮对折捏紧。
放到油锅中小火炸至金黄。
二、菠萝派肯德基做法？
材料
派皮1：冰水50公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，
派皮2：白油90公克，奶油30公克，高筋面粉50公克，低筋面粉125公克，
馅料1：水80公克，玉米粉40公克，、
馅料2：盐3公克，细砂糖50公克，菠萝罐头果汁150公克，
馅料3：奶油30公克，
馅料4：菠萝400公克
做法
作法(1)将派皮面团做好，并分成200公克及150公克2份备用。
2.)将2份派皮分别桿开至与派盘相同大小，200公克的派皮铺盖于派盘上后以手整形使派皮与派盘贴合，另1份派皮留作上层派皮备用。
3.)馅料1拌匀备用，将馅料2煮至约90℃，再迅速沖入调匀的馅料1拌匀。
4.)作法(3)材料以隔水加热的方式煮至透明胶凝状，即可离火。
5.)将奶油加入拌匀，至完全冷却，再加入切碎的菠萝拌匀，即为馅料。
6.)将馅料倒入模型中抹平，再将上层派皮盖上贴合，中央将派皮切翻开来，派皮表面刷上蛋汁，即可入烤箱以190℃烤约25分钟。
三、12寸菠萝派配方？
菠萝派配方
派皮1：冰水50公克，盐1/2小匙，细砂糖1小匙，
派皮2：白油90公克，奶油30公克，高筋面粉50公克，低筋面粉125公克，
馅料1：水80公克，玉米粉40公克，、
馅料2：盐3公克，细砂糖50公克，凤梨罐头果汁150公克，
馅料3：奶油30公克，
馅料4：凤梨400公克
四、做菠萝派要用发面还是死面？
死面。
1、面粉倒入盆中，用温水和面，揉成面团，盖上湿布醒10分钟。
2、这个时候开始做馅料，把菠萝削皮洗净去芯，用盐水泡半个小时后，切小丁。
3、锅中放入黄油大火加热到气泡消失，变成褐色；加入菠萝和白糖。
4、大火转小火加入水淀粉；不停的搅拌，熬至粘稠，熄火后，放入适量的即溶吉士粉。
5、拌匀放凉，菠萝馅就做好了。
五、空气炸锅菠萝派做法？
用料：菠萝200g，蛋挞皮10个。
做法：
1、菠萝切丁加白糖或冰糖炒软，一汤勺玉米淀粉兑少量水，下锅里继续小火炒至粘稠，馅料盛出放凉；
2、蛋挞皮不需解冻，加一勺菠萝馅，像包饺子一样两端捏实，表面划两刀，刷一层全蛋液，撒黑芝麻；
3、空气炸锅200度预热5分钟，放食材炸五分钟后取出翻面，调到190度继续炸4至5分钟，出锅，咬一口太酥脆好吃了。