一、炸菠萝最简单的做法？
主料：菠萝200克、猪白肉50克
配料：鸡蛋2个、面包糠100克、威化纸10张
调味料：白糖100克、沙律酱100克
烹制步骤：
1. 将猪白肉切成小粒。
2. 烧水，然后倒入白糖，熬制糖浆。当糖浆变得浓稠时，将白肉丁放进去煮至白肉变成透明色即捞起来沥干。
3. 菠萝同样切成小粒后，拌入白肉丁，调入沙律酱拌匀成馅料。
4. 在案板上撒上一点粉，把威化纸铺好，舀一勺馅料倒在上面，然后将两端折起来，在封口的地方抹一点水，卷成饼卷。
5.将鸡蛋打成蛋液，让菠萝卷均匀沾上蛋液后再裹上面包糠。然后然后放入120°C的油里炸至微微膨胀，变成金黄色时，就可以捞起来，用吸油纸吸取多余油分，即可装盘
二、炸菠萝的做法？
制作油炸菠萝时，需要将菠萝裹上鸡蛋液或是生粉等再放入油锅炸，这样口感会更好。油炸菠萝的时间不宜过久，高火炸一分钟即可，以免影响食材的口感。炸好的菠萝可以直接吃，也可以蘸着番茄沙司一起吃。菠萝是比较普遍的水果，吃法以及烹饪方式广泛，可以直接吃、炒制、榨汁等。
三、菠萝一口酥的做法？
主料
菠萝1只
辅料
蛋挞皮9只
菠萝一口酥的做法步骤
1.准备菠萝肉、蛋挞皮。（菠萝尽量挑又熟又甜的，就不用加糖了。）
2.菠萝切碎，放入蛋挞皮中。
3.对折蛋挞皮，将菠萝肉包住，倒出多余菠萝汁水。
4.烤箱中层180度上下火先烤15分钟。（便于成型，取掉蛋挞锡纸托。）
5.从烤箱中取出，用勺子小心打开锡纸托。
6.锡纸托打开后，即可翻转，完整倒出来。
7.刷上高浓度蜂蜜水，撒上芝麻。
8.180度中层上下火，继续烤20分钟左右，至表面起酥发黄。（后期随时观察，根据自己烤箱调整火力）。
9.美味的菠萝派就做好啦。
四、菠萝的12种家常做法？
用料：菠萝1个，低筋面粉170克，黄油75克，糖分30克，盐1克，泡打粉1克。
做法：
1.菠萝切出6-8个薄片备用，剩余的菠萝切粒榨汁取40ml备用。
2.盆中加入75克软化黄油，1克盐，30克糖粉，用刮刀搅拌至顺滑后，加40ml菠萝汁，搅拌后用打蛋器打发至变白蓬松筛入低筋面粉和泡打粉，揉成面团，放在一层硅油纸上，在上面再盖一层硅油纸，用擀面杖擀成薄片，冷冻30分钟。
3.取出后用模具压出圆形，每个上面上菠萝片，放入提前预热好的烤箱下层，180度烘烤20分钟即可。