一、菠萝肉的家常做法？
步骤/方式1
食材清单
菠萝 3片 、 通脊肉 450克 、 番茄酱 2勺 、 寿司醋 1小勺 、 淀粉 2勺 、 盐 少许 、 黄酒 1小勺 、 白糖 2勺 、 食用油 50毫升 、 耗油 1勺 、 生抽 1小勺 、 白胡椒粉 少许
通脊肉切丁（比炒菜的大点）加入黄酒耗油少许盐和白胡椒粉抓匀备用。
步骤/方式2
腌制15分钟加入生粉抓匀，锅放油稍多点，烧热逐个下入肉丁，剪到浅黄色捞出，然后复炸成金黄色。
步骤/方式3
等炸肉的功夫将菠萝切丁备用。
步骤/方式4
肉丁炸制成这样就行了。
步骤/方式5
锅中留底油加入葱花编香倒入菠萝丁翻炒后放入肉丁，加入少许寿司醋+番茄酱+白糖大火翻炒出锅盛盘。
二、菠萝肉怎么做好吃又嫩？
准备食材。猪肉菠萝，鸡蛋，青椒，小番茄，料酒，食盐，番茄沙司，白醋，糖，生粉。
做法。猪肉洗净切块，加入盐生粉，料酒腌制15分钟，加入鸡蛋淀粉搅拌均匀。小番茄青椒洗净切块备用，罐头菠萝切块备用。起锅下油油热，将猪肉炸至金黄，捞出备用。番茄酱，白醋，白糖，倒进锅里，加盐，淋入水淀粉，小火煮开成酸甜汁，倒入菠萝青椒，番茄翻炒均匀后，关火倒入炸好放凉的肉。不断翻炒均匀，当酱汁完全包裹在食材上就可以装盘出锅，充满诱人气息菠萝咕咾肉完成。
三、菠萝肉的家常做法？
1、首先把菠萝去皮，然后切成一片片。
2、猪肉洗净。
3、切片。
4、肉片里加适量的盐、姜蓉、生抽、料酒。
5、搅拌均匀后，腌制几分钟。
6、热锅下油，放蒜米进去爆出味来。
7、然后放菠萝片进去加适量的盐。
8、翻炒入味。
9、盖上盖子小火焖2分钟左右。
10、然后打开盖子加适量的白糖进去。
11、翻炒20秒左右铲上碟子。
12、再开火下油，放蒜米进去爆香。
13、肉片下锅。
14、翻炒至变色，然后用筷子把肉片摆均匀。
15、用小火煎，煎至两面焦黄色。
16、铲铺到菠萝面上，这道菜就完成了。
四、菠萝焖肉的家常做法？
用料：牛腩 一块菠萝 一个淀粉 一勺姜 一块蛋清 一个盐 半勺
菠萝焖肉的家常做法：
1
菠萝一只，切个大半出来，挖出果肉，切成块。菠萝船留下做容器。
步骤 2
牛腩用锤子打断筋。切成片。
步骤 3
牛腩用蛋清、淀粉和盐拌匀，腌十五分钟。
步骤 4
热锅中温油，滑入牛腩，变色后放入菠萝继续翻炒。大火一分钟放盐出锅，用红辣椒或圣女果装饰，菠萝焖肉的家常做法？谋
五、菠萝肉最正宗的做法？
将糯米泡软，取出菠萝肉切小丁，与大米搅匀装入菠萝皮内上笼蒸4o分钟即可
六、菠萝烧肉怎么做？
用料
猪肉
菠萝
盐
糖
淀粉
料酒
菠萝烧肉的做法
猪肉切块，入盐、淀粉、料酒，少许清水腌制待用。菠萝切块待用。
锅入油烧热，入肉块翻炒至快熟时，如菠萝略炒，入清水、白糖大火至水气收干即可
七、菠萝酸甜肉正宗做法？
将肉切片用少许盐和料酒腌制20分钟，用鸡蛋调小粉。
将腌制好的肉放到里面裹匀。
锅里下油，待油烧热，将拌匀鸡蛋小粉的肉放到油锅里炸熟。
用小碗调酱汁，加半碗番茄酱，加2/3白醋，加两小勺白糖，加两勺辣酱，少许盐，胡椒粉。待用。
锅里放少许油，将调好的酱料下锅，再将切块的菠萝下锅，翻炒几下，再放油炸好的肉一起炒。起锅，上菜！