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菠萝蜜菜的做法大全(菠萝蜜菜的做法大全视频)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-02-18 13:16   点击:278  编辑:admin   手机版

一、菠萝蜜菜的做法大全视频

材料

原材料:

木耳 5大朵

晒干金针 约50克

小冬菇 10只

罐头竹笋 约100克

罐头玉米芯 约100克

罐头蘑菇 约100克

红萝卜 约75克

大白菜 5叶

兰豆 约20块

做法

一、金针要搞前两天泡水,期间要换水至水很清再无黄色,冬菇木耳提早一天泡,冬菇去蒂,木耳摘成小块,再把三样材料用油盐焯水,焯好后捞起滤水,再把水烧沸;

二、倒入竹笋、玉米芯和蘑菇,也焯一焯水去去罐头味;

三、起锅,放6-8片姜,爆香后倒入刚才焯过水的六样材料,稍翻炒;

四、把大白菜切成段,倒入大白菜入锅,如果水干则加约1/2杯水,盖锅盖约5分钟,掀起锅盖再煮至大白菜变软,在等大白菜熟透的期间里可另开一个炉,放砂锅,砂锅里刚可以覆盖底部的水和1小勺油,用很慢的火把砂锅烧热;

五、红萝卜压片或切片,兰豆对半斜切,倒入兰豆和红萝卜,点入精盐、糖和白胡椒粉,再在锅边淋料酒2大勺;

六、兜均匀,即可出锅,放在已经预热了的砂锅里。

二、菠萝蜜菜谱大全

厕所菜谱也就是蹲便饭。

原料:苦瓜2根,糖、醋、辣椒酱、味精、盐等适量。

制作:(1)将苦瓜洗净一剖为二,刮去内瓤,切成薄片。

(2)把薄如纸片的苦瓜放进烧滚的开水里,片刻后捞起。

(3)放入少许盐,然后根据口味放入准备的甜、酸、辣等调味品,抖匀后即可食用。

三、菠萝蜜菜肴

“狗肉滚三滚,神仙站不稳”这是人们对狗肉的一种极高的评价,一下说一些狗肉的菜名:红烧狗肉、狗肉火锅、干锅狗肉,黄焖、酸辣、沙钵狗肉、淮杞炖狗肉……等等。一般器皿不同,做法不同,口味不同,都可以做出不同的狗肉料理。不过狗狗是人类忠诚的朋友,还是不建议吃狗肉。

四、菠萝菠萝蜜菜品

主料:

里脊300克

菠萝蜜200克

辅料:

姜碎适量

淀粉适量

生抽适量

料酒适量

糖适量

盐适量

九三鲜榨大豆油适量

广式菠萝蜜炒肉片的做法步骤:

1.菠萝蜜果肉用淡盐水泡一下。

2.菠萝蜜去核切成片.

3.里脊切成片,加入盐 淀粉上浆。

4.锅中注入油,爆香姜碎。

5.加入肉片。翻炒均匀。

6.翻炒至肉片变色后烹入料酒,加入生抽和糖煸炒均匀。

7.加入菠萝蜜片。

8.快速翻炒均匀即可。

小窍门&温馨提示

次菜是一道清淡爽口菜 不易过咸,生抽要少添加,只是提味而已。

五、菠萝蜜做菜怎么做好吃功效

凉拌西瓜皮

原料;西瓜1个,蒜茸10克,味精适量,白糖5克,盐适量香油5克。

制作

1、将西瓜外皮洗净,西瓜切成条,用刀将西瓜红瓤刮去,西瓜皮上留少许红瓤,削去西瓜硬皮,然后将西瓜皮切成小块。

2、将西瓜皮加入蒜茸、味精、白糖、盐、香油、拌匀后即可食用。

特点:菜色红白绿相映,非常好看,清香甜脆,美味可口。

肉烧西瓜皮:

主料:西瓜几块,五花肉若干。调料:姜两片,酱油和水(约1:2),盐、味精、油少许。

准备:

1、先把瓜瓤削掉,贴近瓜皮处的瓜肉留少许,再把那层薄薄的绿色蜡质表皮刮去。瓜皮洗净切火柴盒大小,再均匀地加少许细盐腌一小会儿,下锅前再冲水。

2、五花肉切洗净小方块。

操作:

1、锅里油烧热下姜片,姜片开始皱缩时下肉块,快炒几下后依次下酱油,水。注意液面略低于固体(西瓜皮还会出水)。

2、烧开后撇去浮末,下西瓜皮翻动翻动,转小火盖上锅盖闷。中间须开盖翻动几次,确保西瓜皮着色均匀,避免黑一块白一块。

3、等坚挺的瓜皮变软后调味出锅。

干贝炒西瓜皮:

主料:干贝一小撮,瓜皮片一盘。配料:胡萝卜几片,水淀粉少许,蒜米姜末少许盐、味精、油少许。

准备:

1、干贝洗净用小碗泡半天,取出碾碎;泡干贝的水留用。

2、西瓜皮挂去表皮,削净瓜瓤,斜刀切薄片。

制作:

1、油烧6-7成热,下蒜米姜末炒香,下干贝丝同炒几下。

2、下胡萝卜,西瓜皮炒至瓜皮开始变软,倒入泡干贝的水。

3、烧开后调味,加水淀粉钩薄芡出锅。

瓜条蛋花汤

主料:西瓜皮100克,鸡蛋2个,番茄3个。调味料:盐、味精、香油适量。

制作过程:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成细条;

2、番茄剥皮切成片;

3、将鸡蛋打散调匀;

4、汤锅里加水,把瓜条放进水里煮,水开后放入番茄片,再将蛋液淋上去,稍煮一会儿加入盐、味精、香油调味即可。提示:在淋入蛋液之前,可以在汤中加少量淀粉液,这样可以使淋入的蛋液不散。

翠皮里脊

主料:西瓜皮200克,里脊肉500克,鸡蛋1个。调味料:料酒、盐、湿淀粉、色拉油适量。

制作过程:

1、将新鲜西瓜削去青皮,去掉内层红瓤,切成丝,加少量盐拌匀,腌片刻后挤去盐水;

2、里脊肉切成细丝,放入碗中,加料酒、盐、蛋清、湿淀粉,搅拌均匀;

3、将油倒入炒锅内,用中火将油烧至6成热时,放入肉丝爆炒,待肉丝发白时捞出沥油;

4、原锅留余油加少量水烧开,放入西瓜皮丝和肉丝翻炒几下,用湿淀粉勾芡出锅即可。

橙汁莲藕西瓜皮

主料:莲藕300克,西瓜皮100克。调味料:橙汁半杯,盐、白糖少许。

制作过程:

1、西瓜皮削去外层青皮,去掉内层红瓤,切成条;

2、莲藕洗净刮去皮切成片,泡在凉水里;

3、将瓜条、藕片分别在开水中煮一下,然后捞出沥干放碗里。

4、在瓜条、藕片中加入适量橙汁、盐、白糖,拌匀,即可装盘食用。提示:西瓜皮与莲藕不要一起放进水里煮,因为它们质地不一样,如果把莲藕煮好了,西瓜皮就煮烂了。

六、菠萝蜜做菜的做法大全

、鸡蛋磕入碗中,加盐、白胡椒粉、料酒、两匙温水打成蛋液

2、馒头切丁

3、各种蔬菜洗净,切丁,可根据个人食量,我没全用完

4、将馒头丁倒入蛋液碗中拌均匀

5、锅中加适量油,将馒头丁倒入锅中,摊平

6、炒至馒头丁蓬松干爽,盛起备用

7、锅中放油,倒入胡萝卜丁炒至变色

8、加适量盐调味

9、倒入西红柿丁,炒至略出水

10、倒入馒头丁,翻炒至没有水份

11、倒入黄瓜丁略炒

12、加入适量孜然粉,装盘即可

蒜香馒头片

试过用蒜泥烤面包,用蒜泥烤馒头片还是头一次,感觉两者出来的味道都是差不多,香脆可口,充满了蒜香的味道,馒头片吸收了黄油的香味,加上了香葱的味道,烤的时候满屋子的香味,香气扑鼻,让人垂涎三尺。

步骤:

1、准备做蒜泥酱的材料:黄油35g、蒜泥10g、炼奶8g、白糖10g、干葱少许。

2、将黄油、蒜泥、炼奶、糖倒入小锅中。

3、隔水溶化搅拌均匀。

4、倒入干葱搅拌均匀备用。

5、准备馒头、蒜泥酱。

6、将馒头切成三片。

7、然后抹上蒜泥酱。

8、依次每片都抹好。

9、烤箱预热180度烤15分钟左右,表面微黄即可。

10、烤好的馒头片。

中餐西吃之蛋煎馒头

剩馒头每次都是炒着吃。其实,剩馒头也可以像这样煎一下,如同薯条般蘸着酸甜可口的番茄酱,一口口,一根根的吃,品尝不一样的剩馒头的西餐吃法~~~

步骤:

1、准备好剩馒头。

2、馒头切条状备用。

3、鸡蛋磕破于碗中。

4、打散,加盐拌匀。

5、馒头条沾满蛋液。

6、锅烧热,抹上一层油。

7、放入馒头条。

8、煎至两面酥黄。

9、煎好的馒头搭配番茄酱一起食用。

西多士煎馒头片

香港茶餐厅有个著名的小吃叫西多士,将土司片蘸鸡蛋液炸至而成。中间可以包裹芝士、火腿。中式早餐里面有一个煎馒头,同样包裹蛋液,使原本酥脆的馒头片,变成了软嫩的口感,蛋液调味之后,馒头片更增添了些许的风味。

步骤:

1、材料准备好。

2、馒头切薄片。

3、火腿切薄片。

4、两片馒头夹一片火腿。

5、鸡蛋两个,加入少许盐。

6、鸡蛋打散。

7、馒头两面蘸蛋液,包裹火腿片。

8、裹匀鸡蛋液。

9、平底锅烧热,倒油,将馒头片放入。

10、煎至两面金黄色。

11、捞出,放入厨房纸上,吸油。

12、将不规则的边边切掉,自中间切开。

孜然辣汁馒头

用辣椒酱拌好的鸡蛋液,裹在馒头上,辣汁全部吸进馒头粒,那味道,很特别。馒头粒酥,芝麻粒香,咀嚼之中,隐隐的感觉辣椒汁在唇齿间跳跃、刺激着,欲罢不能~~

步骤:

1、鸡蛋磕破于碗中,搅拌开后加入辣椒酱。

2、馒头切成小粒,倒入蛋液中。

3、锅烧热,加入食油,晃满锅内壁。

4、倒入馒头丁,小火煎至蛋液凝固,让馒头的每一面都煎黄。

5、加入盐,晃动炒锅,让馒头均匀裹上盐粒。

6、加入孜然粉,熟白芝麻,簸匀。

7、倒入葱花,煎好的馒头盛入碗中趁热食用。

馒头摊蛋

冰箱里有1个吃剩的小馒头,加热它做顿早餐有点嫌少,于是突发奇想决定用它摊一个蛋饼这样吃着更营养一些,再配一碗蔬菜汤,早餐更完美了。

步骤:

1、馒头切成1厘米大的小丁备用。

2、葱叶洗净切成小段。

3、鸡蛋打碗里,加入少许盐、生抽搅匀。

4、炒锅上火,倒少许烧热,下馒头丁翻炒至微黄。

5、放入葱花炒出香味后盛出。

6、另起锅倒油烧热,倒入鸡蛋液。

7、趁蛋液还未凝固放入炒好的馒头丁煎熟,蛋液与馒头丁凝固

七、菠萝蜜菜的做法大全视频教程

食材

菠萝(二只)

糖(四大勺)

蜂蜜(半勺)

水(三碗)

步骤1、将除去皮的菠萝用热白开水冲一下,然后取出,切成约四厘米厚的长条状。

步骤2、找一个稍大些的容器,放入半勺蜂蜜,加入白开水,等冷却备用。

步骤3、切好的菠萝加入四勺糖,稍微 腌渍一下,等待五分钟就差不多了,这时候你可以稍微尝试一下,看是否有一定的甜味了,如果还是很酸,那么可以再稍加一些糖,以酸甜度适中为准。

步骤4、现在我们可以将腌渍好的菠萝放入蜂蜜水中了(蜂蜜水的温度不宜太烫,稍温一些即可),水以淹过菠萝为准,(水太多菠萝水的味道就太淡,水太少就没什么菠萝水喝)大约半小时就可以了。

步骤5、将菠萝水倒入杯中,现在我们就可以享用啦,喝的时候要注意些,因为菠萝比较寒凉,所以不宜食用太多,菠萝水也一样,如果因为味道很像果汁而喝的太多,晚上嗓子会比较不舒服。

八、怎样做菠萝蜜菜

黄豆炖蛇汤的做法

材料:草蛇1条(约重750克)、干黄豆50克、植物油20克、精盐3克、味精2克、鸡精粉1克、白糖1克、白酒5克、胡椒粉1克、葱5克、姜10克。

做法:

1、蛇宰杀后去皮、内脏,剁成3厘米长的段,氽水后待用;黄豆洗净,用温水泡至五成发;姜切片,葱切花。

2、锅置旺火上,放入底油,下姜片煸香后加入蛇段,烹入白酒除去腥味,加入清水和黄豆,旺火烧开后撇去浮沫,加入精盐、味精、白糖、鸡精粉,小火炖上1小时至蛇肉软烂,撒上胡椒粉、葱花即可。

九、菠萝蜜菜的做法大全视频播放

工具/材料

菠萝蜜500克,白糖适量。

首先戴好胶手套再把菠萝蜜切开,然后把里面一粒粒的果肉挖掏出来。【因为菠萝蜜皮的果胶粘到手很难洗掉,所以一定要戴上胶手套或套胶袋才可以碰】

然后把果肉粒里面的籽扣出来,再把果肉放到打浆机。

加适量的白糖。【菠萝蜜本身就很清甜,所以白糖可以不放或少放】

再加1杯水进去。

打成果酱。

倒到锅用小火煮,一边煮一边用勺子搅拌,不给粘锅,煮沸后再煮20秒左右熄火。

晾凉后倒到干净的盒子,然后盖上盖子放置冰箱里5个小时左右。

5个小时后拿出来,菠萝蜜糊已经凝结糕点,冰凉爽滑的,非常好吃。

十、菠萝蜜入菜三种做法

 1.将大葱剁碎,加入肉末中,加入油、盐、味极鲜搅拌均匀备用。

2.将面粉和好,软一些,分成等份的大一点的面团。

3.将面团用大擀面杖擀成饼状,倒上适量的馅。

4.摊匀。

5.卷起来,封好口,依次做好所有的面团。

6.放入大锅里,蒸30 分钟左右,停火后等一下开锅就熟了。

7.用刀切成一块块的就可以吃了!

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