一、火龙果皮汁馒头步骤？
用料
面粉 250
红心火龙果皮 半个
糖 10g
酵母 3g
水70g
火龙果馒头的做法
火龙果皮加水放进料理机打成果汁后与所有材料一起揉成光滑的面团，放在温暖处发酵两倍大
发酵后开始做成你喜欢的馒头造型即可。
做好造型后静置15分钟上锅蒸十分钟。
蒸十分钟后再不揭开锅盖焖五分钟后取出
二、红心火龙果汁蒸馒头为什么会变色？
火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，所以用火龙果馒头在蒸制的时候自然就会变色。 花青素不耐热，容易被氧化、分解，它是一种热敏性活性物质。
三、红心火龙果汁蒸的馒头为什么是白色的？
红心火龙果的汁蒸的馒头为什么会出现白色？因为红心火龙果的汁经过水蒸气分解颜色会变淡。
四、红心火龙果做馒头要加什么不变色？
1、蒸之前蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。这样做出来的馒头不会掉色。
2、材料：面粉：200g、火龙果汁：115g、酵母粉：2g。
3、首先需要将火龙果榨汁过滤。
4、面粉和酵母粉混合后倒入火龙果汁。
5、揉成光滑细腻的面团。水分不可过多，太软不易造型。
6、将面团擀成长方形面片，如果粘的话可以撒少量干面粉。
7、卷起，收口捏紧。卷的不可过松。
8、切成小块。
9、蒸锅提前加热一下后关火，营造温暖潮湿的环境。不可温度过高，馒头垫上油纸放在蒸锅上发酵至两倍大。
10、开火上汽后蒸5-8分钟，然后关火焖2分钟即可，火龙果馒头就做好
五、火龙果汁做馒头怎么保持颜色？
1、首先我们在火龙果汁中滴入两滴白醋，或者是柠檬汁，使它们充分地融合后，再用火龙果汁和面，还有一点就是，咱们做的面食生伾尽量要小一点，因为面食蒸时间太长了，就要变色，咱们把时间控制在10到12分钟之间就可以。
2、火龙果汁咱们可以用榨汁机榨，也可以用小勺压成泥，我这里是压的火龙果泥，为了效果更好，我把里面的籽给过滤出去了。火龙果汁大约200毫升，面粉300克，千万别忘了在火龙果汁中加2滴白醋或者是2滴柠檬汁，搅拌均匀后加3克酵母，适量的白糖，再次搅匀，我们才可以和面。和好的面团中等软硬程度就可以，这里我们直接做花卷，先不用发面。
3、面团揉光滑后，搓成长条，再揪成剂子，剂子一定要比平时小一点哦！依次把每个剂子都揉匀，按平。
4、把揉好的小剂子都擀成圆饼，饼的边缘最好薄一些，然后一个放在另一个的二分之一处，依次这样放4到5个就可以，用筷子在中间压个印，从一头卷起来，卷到另一头，再用刀把它分成2个剂子，这样我们的玫瑰花花卷生伾就做好了，扣上一块保鲜膜，一次性发酵成功，大约半个小时左右就可以了。
5、花卷发好的状态拿起来轻飘飘的，用手按可以快速回弹，在蒸屉上刷油，以免沾锅，或者是放上一张蒸笼纸，再摆上我们的花卷生伾，水开计时蒸10分钟，时间到后焖3分钟再开锅。
6、我们的玫瑰花花卷就做好了，看起来特别的漂亮，吃上一口香甜暄软，淡淡的甜香，真的特别的好吃。
六、火龙果汁可以做馒头吗？
火龙果汁可以做馒头
用料
面粉 200克
火龙果 半个
牛奶 适量
酵母 适量
糖 适个人口味定
红心火龙果馒头的做法
火龙果肉及10克左右牛奶放入搅拌机，打成汁。酵母加一点点牛奶化开。然后慢慢加入到面粉里，揉面成团，至“三光”。面团上盖湿布，夏天醒发40分钟。醒发后加点面粉继续揉，整形。做成自己喜欢的样子，然后放进蒸笼里，二次醒发20分钟。冷水上锅，蒸18分钟，关火，焖5分钟。这样子就可以做出好吃又好看的火龙果馒头啦。
七、火龙果能蒸馒头吗？
可以，一般是用红心火龙果，把火龙果肉捣烂，挤出来的红汁和到面里，揉出的馒头是红色的，一般都是做花馒头比较好看颜色鲜艳，蒸出来后颜色会稍微暗一些。