一、火龙果盖饭的做法？
将米饭放入容器中将切好的火龙果盖在上面
二、火龙果染红糯米饭的做法？
准备材料:火龙果一个，糯米500克
1:火龙果洗干净去除外皮，将果肉用料理机打成果汁，将果汁倒进一个纱布袋过滤掉果渣备用。
2:糯米泡两个小时后洗干净，电饭锅里倒进糯米和过滤好的火龙果汁，水的量比平时煮粘米饭的水少一点，电饭煲跳闸后多焖20分钟，时间到一锅红红糯糯的糯米饭就可以出锅了。
三、火龙果饭怎么做？
原料：米饭、红肉火龙果、拌饭香料。
做法步骤：
第1步、准备米饭1碗。
第2步、红肉火龙果少许。
第3步、用叉子压成泥。
第4步、把米饭倒入果泥中。
第5步、翻拌均匀。
第6步、珍青松(鲣鱼肉松，芝麻，海苔)拌饭好料。
第7步、撒入适量拌饭香料，拌匀。
第8步、取一模型，把饭填满，稍微压实点。
第9步、倒扣在盘子即可，做了三个。
第10步、用几片芹菜叶子装饰下更美。
四、为什么用火龙果蒸的饭变色呢？
因为红心火龙果含有丰富的花青素，这个是重点。花青素对光、热敏感，联系几次操作下来，原来是长时间高温才导致了火龙果花青素的氧化、分解。同时，水多也会溶解花青素。红心火龙果汁蒸馒头之所以会变色是因为火龙果中的花青素遇高温分解所致，花青素对光和高温敏感，一般高于七十度结构就会被破坏了，因此很多人在蒸完馒头后会发现鲜红的颜色变成的黄色了。
五、火龙果腊肉饭的做法？
把火龙果切切小腊肉切好，放入锅中一起爆炒，加入米饭就可以
六、火龙果米饭做法？
第一，准备火龙果
第二，在火龙果上面削开一个盖子，将火龙果里面的肉吃掉2/3
第三，将洗好的米，加水，油，盐和瘦肉放入掏空的火龙果中
第四，将盛米料的火龙果放入锅中，隔水蒸40分钟。
第五，开锅，火龙果米饭做好，味道美美的
七、火龙果蒸饭怎么做好吃？
火龙果焖饭的做法
将米淘好，放入油一勺，将西红柿切块放入，然后点电饭煲煮饭
当电饭煲跳掉时，放入切好的腊肠，
然后在锅中放油将蒜末编香，放入老抽，加水。和白砂糖，烧开后出锅。
将调好的酱料当入电饭煲中搅拌均匀
5. 然后米饭完成，将火龙果竖着切开，用勺子将果肉挖出，放进饭中，八、火龙果蒸米饭不变色？
火龙果蒸不变色的办法是：在蒸的时候加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，一般人群均可食用。火龙果遇热变色的原因在于：火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，自然就变色了。
对于色素的使用说明如下：现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。
九、火龙果染糯米饭的方法？
颜值超高的火龙果米饭
用料
火龙果 八分之一个
米饭 半碗
香油 6滴
火龙果米饭的做法步骤
步骤1
先把红心火龙果碾碎～我是直接放在碗里 用手抓碎的
步骤2
和米饭充分搅拌 火龙果上色效果特别好 八分之一的火龙果足够把半碗的白米饭染的很漂亮 对了 在放几滴香油 不喜欢香油味的 也可以不放
步骤 3
装碗 完工
十、火龙果米饭怎么才能不变色？
火龙果蒸不变色的办法是：在蒸的时候加入少量红曲粉增色。红曲粉是用红曲霉菌在大米中培养发酵而成的天然色素，对身体无害，一般人群均可食用。火龙果遇热变色的原因在于：火龙果中含有花青素，花青素遇热之后会分解，自然就变色了。
对于色素的使用说明如下：现在常用的食品色素包括两类：天然色素与人工合成色素。天然色素来自天然物，主要由植物组织中提取，也包括来自动物和微生物的一些色素。人工合成色素是指用人工化学合成方法所制得的有机色素，主要是以煤焦油中分离出来的苯胺染料为原料制成的。