一、彩虹小厨春饼做法？
虽然立春已过，后知后觉的我还是做了这款彩虹春饼，因为春节毕竟还没来到，这款色彩绚丽的春饼我想不只是立春的专属，它也可以成为春节筵席上的一道亮眼主食。
食材明细
菠菜、胡萝卜、红心火龙果汁、普通面粉、色拉油。
1、 菠菜取叶子焯水，胡萝卜去皮切块。
2、胡萝卜加适量水放入维仕美料理机中。
3、打成胡萝卜汁。
4、菠菜叶加适量水放入维仕美料理机中。
5、打成菠菜汁。
6、打好的蔬菜汁非常细腻，色彩艳丽，用它用揉出的面团色彩均匀，就跟用了天然蔬果粉似的。另取适量红心火龙果汁备用。
7、分别把菠菜汁、胡萝卜汁，红心火龙果汁和一份清水烧开后，倒入适量面粉中，和成略软的四种颜色烫面团，松驰20-30分钟。
8、把每种颜色面团都一分为二。
9、搓成基本相同长度的长条。
10、每个长条都擀扁到长度和宽度相同。
11、一层一层叠上去。
12、稍微捏合一下。
13、切成一个个小剂子，尽量整成圆形。
14、小剂子稍压扁后，一片上涂一层色拉油后盖上另一片。
15、擀成薄片。
16、平底锅小火，不用放油，烙至两面都熟。
17、取出后一揭为二，薄薄的彩虹春饼就做好了。
18、可以卷自己喜欢的菜，我用的是韩式辣酱和醋溜土豆丝。
二、彩虹春饼的家常做法？
【食材】面粉300克、90毫升开水、80毫升温水
【具体做法】
1，盆中倒入300克普通面粉，先倒入90毫升开水搅拌均匀，再倒入80毫升温水搅匀，搅拌至没有干面粉的状态即可。
2，将面絮揉成面团。刚开始面团有些粘手，可以醒面十分钟后再来揉，面团就很容易揉光滑了。
3，将面团分成35克左右的小剂子，分别揉光滑。
4，盘子里刷油，将小面团摆放在盘子里。然后面团表面刷一层薄油，覆上保鲜膜，放在冰箱冷藏醒面一个晚上。
5，醒了一夜的面团延展性非常好，直接按扁，再稍微擀一擀，擀成饺子皮的大小。然后在面饼的表面刷油，留一个不用刷油的。
6，将小饼一个一个叠放在一起，没有刷油的一个放在最上面。沿着边缘用手慢慢按压，使所有的饼大小差不多。
7，接着将饼擀薄，擀饼的时候注意两面轮番着擀，擀出的饼才能大小相近。
8，锅中加水烧开，将饼放到蒸屉上，盖上盖子，大火蒸8分钟左右即可。具体蒸多长时间，和饼的数量有关，一般几张饼就蒸几分钟，可以适当延长一两分钟，以保证完全熟透。但是为了好熟，一次性不要蒸太多，不多余十张都可以。
9，饼蒸好，立刻取出来，稍稍冷凉后在饼的上面倒扣一个圆盘，沿着盘子的边缘用刀划一圈，把边缘不规整的部分切下来。成品更加整齐好看，饼也更容易揭开。
10，将饼一张张撕开，我们的春饼就完成了。柔软筋道，薄透也刚刚好。
三、火龙果饼做法？
准备食材：火龙果半个，鸡蛋一个，面粉50g。
PS：这次我用的是红心火龙果，它的花青素含量要更高一些，颜色也很漂亮呢！
步骤 2
将火龙果果肉，用勺子挖出来。
PS：火龙果果肉比较软，直接用勺子挖成一小块一小块的，方便搅打成汁。
步骤 3
将火龙果块放入搅拌机中。
步骤 4
用搅拌机把火龙果搅打成顺滑的果汁。
PS：搅拌机刚开始运转会有点不太顺畅，因为没有加水搅拌。多搅拌一会儿，待有果汁出来就非常好搅拌了。
步骤 5
用滤网把果汁过滤一下。
PS：火龙果的籽太细小，很难打碎。所以最好还是用滤网过滤一下，把没有打碎的籽过滤掉。
步骤 6
将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。
步骤 7
将蛋黄先加入火龙果汁中。
PS：我之前试过先加了一点面粉，但是面粉加入火龙果汁中，很快结成小块，所以最好先将液体的材料先混合均匀，之后再加入面粉。
步骤 8
将蛋黄和火龙果汁搅拌均匀顺滑。
PS：蛋黄会有一点腥味，如果宝宝不喜欢，可以加点几滴柠檬汁去去腥哈！
步骤 9
将面粉过筛，加入火龙果糊中