一、西式水晶虾球怎么做？
西式水晶虾球
用料
虾仁 300g
鸡蛋清 个
淀粉 适量
盐 适量
料酒 适量
小苏打 一点点
白胡椒粉 一点点
料酒 少许
苹果 一个
姜丝 少许
葱丝 少许
糖 少许
西式水晶虾球的做法
新鲜虾仁，去虾线。沥干备用。加入蛋清、料酒、盐、糖、白胡椒粉、淀粉、葱丝、姜丝、和一点点小苏打粉，拌匀，腌制2-4小时。
起油锅，油烧制6成熟，将腌好的虾仁沥干放入油锅，翻炒，炒熟后出锅备用。
苹果或火龙果切块，与炒好的水晶虾仁一起混合，加入沙拉酱，拌匀。
二、火龙果虾滑做法商用？
主料虾滑(200克)，火龙果(一个)
辅料熟猪油(1汤匙)，盐(2克)，鸡粉(2克)，水淀粉(2汤匙)，彩椒(适量)
步骤
1、准备火龙果和虾滑
2、把火龙果切开后挖出球形
3、准备彩椒片和水淀粉
4、锅内水开后转中小火，把虾滑挤出圆球形等变色后捞起
5、另起锅加入熟猪油
6、倒入开水加入盐
7、加入鸡粉调味
8、再把虾球和火龙果加入
9、烧开后用水淀粉勾芡
10、加入彩椒熄火出锅
三、火龙果虾滑的做法？
用料
火龙果 1只
海虾 半斤
香菜 少许
姜 少许
火龙果虾球的做法步骤
步骤 1
海虾去头和壳，在后背划一道去掉沙线后洗净。
步骤 2
拭干虾的水分，加入盐、姜和料酒和少许淀粉腌一会儿。
步骤 3
火龙果洗净，从中间切开，把果肉挖出来切成块。
步骤 4
热锅冷油把虾滑一下，虾肉刚一变色就好了。
步骤 5
锅里加入火龙果，翻炒半分钟即可出锅。
步骤 6
把菜装入火龙果壳中，点缀上香菜，大功告成^^
四、七彩虾仁火龙果正宗做法？
主料：
虾仁适量
火龙果1个
辅料：
食盐适量
食用油适量
鸡精适量
甜椒适量
步骤1
准备好相应的食材、火龙果半个、青椒半个、黄椒半个、红椒一个、虾仁一盒
步骤2
将青椒、黄椒、红椒洗净去籽切块
步骤3
将火龙果切块
步骤4
油锅中起油加入食盐、鸡精一系列调味料翻炒虾仁和彩椒，炒至虾仁变色，最后倒入盛放着火龙果的盘中