一、橘子酒的优点和缺点？
优点
橘子酒含有多种维生素、矿物质、糖分、粗纤维，是受人们喜爱的水果。其中含有丰富的胡萝卜素。
缺点
酒精对身体有一定伤害性
二、喝金橘子酒有什么好处？
1、功效： 柑桔中的营养成份完全溶解在果酒中，营养丰富，富含维生素C、B1、B2和磷、铁等170余种植物化合物和60多种黄酮类化合物，同时柑桔酒富含大量的多酚，可以起到抑制脂肪在人体中堆积的作用，长期饮用有生津止渴、润肺和补肝安神的效果
2、制作： 将鲜桔果清洗、破碎后，放入锅中并加入等量的水加热至50℃，保持5～8分钟，添加食用蔗糖或蜂蜜，使浆液含糖15%～20%；再保持5～8分钟后取出浆液，浆液冷却到30℃以下后放入用1．5%的亚硫酸盐溶液消毒过发酵罐中，将活化了的酵母接入浆液搅拌均匀，在18～28℃下发酵7－14天；发酵结束后将酒液吸入罐中根据需要进行调配，将调配好的果酒装入罐中陈酿，15天倒罐1次，重复3～5次后可定量装瓶。
三、橘子可以泡酒吗？
答：可以的，1、选橘子：橘子必须是完全成熟、色深黄、没有烂果的。自制橘子酒所用橘子的量很多，常常会选择便宜的橘子作为原料。
2、剥皮：将橘子皮一个一个都剥掉，只要橘子瓣。
3、捏碎橘子瓣：可以选择各种各样的容器进行发酵，但尽量不要用铁或铝制的容器。把橘子瓣放进容器里，再倒入白糖(如果想橘子酒口味甜一点，把比例调成三比一)，搅和在一起。为了让橘子尽快地和白糖接触，在搅拌时，用手把橘子瓣捏碎。要注意的是，橘子装到容器的三分之二处就可以了。容器不需要完全密封，接着，在容器上盖上纱布，再盖上盖子就可以了。
4、装酒：通常一个星期后，容器里就开始出酒了。这个时候，橘子肉和橘子籽已经和酒液脱离了，橘子浮在上面，用干净的纱布过滤即可。用来装酒的容器也要洗干净，不要留有水分。最常用的是大可乐瓶了，但是酒装到三分之二处就可以了，这是因为酒还会在瓶子里继续发酵，要留出一些空间，避免发生容器爆炸，最好，过一两天就给瓶子放放气。
四、橘子（金钱橘或冰糖柑）酒怎么泡？喝了以后有什么作用？
橘子冰糖到底是怎么泡制的？又有那些神奇的功效？
首先挑选上好的橘子，最好是十月份的桔子，已经熟透了汁多，将桔子剥成一瓣一瓣的，既美观又容易入味，将橘子装罐子里，加入冰糖，倒入高粱酒，密封好保存一至两月，就可饮用。
橘子冰糖酒的作用。
可以冶疗一些胀气的症状，比如说，胸肋胀疼，疝气，乳胀，乳房结块，胃痛食积，通气理气，活血止血，淤血肿痛，防止高血压的产生，通络活血，清热解毒，镇痛，美容美肤，等功效。
橘子冰糖酒没有毒副作用，可以放心饮用。但也要注意，不要饮用过量。