一、怎么炒桔子皮菜？
桔皮去蒂，剪成条洗净；烧开水烫桔皮，自然冷却，浸泡桔皮。每日换水，浸泡至少三天，炒之前捞出挤干水分。
蒜苗切小段，蒜白和蒜绿分开；小米椒切小粒。
热油，下小米椒炒香，下蒜白和桔皮，炒至七八分熟。再下蒜绿炒熟，加盐调味，放一点生抽，装盘开吃。
二、橘子皮怎样炒好吃？
食材：桔子皮，辣椒，大蒜
步骤
1．桔子皮切细丝（我用的是沙糖桔），放到水里浸泡，半天后换水，过一晚后再换水泡半天，捞起挤干水份待用。
2．红辣椒切碎，大蒜子切碎，生姜切碎。
3．锅中放油，中火，把大蒜生姜倒入锅中炒香，把桔子皮红辣椒倒入翻炒，放生抽盐炒熟，出锅前酒点鸡精，就好了。
三、炒桔子皮正宗做法？
步骤/方式1
取新鲜的桔子洗净
步骤/方式2
剖开留桔子皮
步骤/方式3
切丝用热水泡一夜，第二天把水沥干，再用热水泡……反复泡三次后，沥干水，可以准备炒了。
步骤/方式4
备以下配料
步骤/方式5
锅热后，下油。油热后，把配料放锅里炒香
步骤/方式6
再倒桔子皮进锅里翻炒一会，加盐翻炒均匀即可
四、辣炒桔子皮的家常做法？
用料干辣椒2 个生抽2 勺盐少许 克姜2 片小葱少许 根大蒜3 瓣桔子皮100 克
香辣桔子皮的做法步骤
步骤 1
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第一步，将泡好的桔子皮，切成小丝形壮
第二步，冷水下锅炒5分钟，过滤出来放好
第三步，准备好小米辣椒（新鲜辣椒和干辣椒都可以）大蒜3块，生姜2片
第四步，倒入少许油，大蒜，生姜，辣椒爆香，放入桔子皮爆炒，放少许生抽，盐，鸡精，最后小香葱就可以了。
五、橘子皮炒白菜怎么做啊？
1、白菜洗净取菜帮部分，顺刀切成细丝，橘子皮洗净切成细丝，肉切细丝，加黄酒、淀粉抓匀，姜切丝，葱切末；
2、炒勺内放油，油烧到4成热，爆香姜丝，放入肉丝煸炒至白色；
3、放入白菜丝翻炒，随后放入橘皮丝一起翻炒，加盐、白糖调味；
4、煸炒至稍微出一点汤汁，使橘子皮和白菜的味更好的融合即可。
六、桔子皮如何炒着吃？
做法如下：
1、先把桔子皮用清水浸泡2天左右的时间，在浸泡桔子皮期间，要不断换水，把粘附在桔子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净。
2、把浸泡好的桔子皮用清水清洗干净，切成丝状，放在盘子中备用。准备几瓣大蒜，去除大蒜的外皮后，把大蒜切成小丁状，放在盘子中备用。
3、准备2个青椒和红椒，去除青椒和红椒的根部和籽，清洗干净后，把青红椒切成丝状，盛放在盘中，待用。
4、洗锅，点火，在锅中加入适量的油。在锅中的油加热后，把蒜丁倒入锅中，闻到蒜香后，把准备好的橘子皮丝，青红椒丝一起倒入到锅中，翻炒几下。
5、待桔子皮的水分即将炒干的时候，在锅中加入适量的生抽，再翻炒几下，让生抽和青红椒丝，橘子皮丝充分接触。
6、在桔子皮的水分完全炒干后，加入少量的食盐，翻炒几下，然后盛起，装入盘中即可享用。