一、猪蹄炖萝卜白菜和米饭蒜苗腊肉橙子橘子沙琪玛能一起吃吗？
这些食物没有相克的，都可以一块吃，但橙子类不宜一次过量。
二、双流鲜炖蹄花做法？
[ 主料&辅料 ]
猪蹄1000克、白芸豆（干）110克、姜半块、料酒1大勺、香叶3片、八角2个、花椒1小把、盐适量、小葱少许、油辣椒适量、大蒜几瓣、生抽1勺、陈醋1勺、熟白芝麻少许
[ 做 法 ]
1.小葱切末，蒜切末，姜切片，干白芸豆提前一晚用清水泡发（泡发后约220克）。
2.剁好的猪蹄洗净，锅中倒入冷水，放入猪蹄，姜，料酒，水开后焯4分钟捞出。
3.猪蹄用热水再次洗净后放入砂锅加满水，放入香叶，八角和花椒，大火先炖半小时。
4.猪蹄煮半小时后加入白芸豆，转中小火，再炖煮1个半小时左右，其间不断撇去浮沫。出锅前可放入盐调味，撒上葱花，直接吃，或是按以下步骤以川味的方式食用。
5.取小碗舀上油辣椒，盐，蒜末，生抽，陈醋，小葱，熟白芝麻，混合后制成辣椒蘸料。
6.炖好的猪蹄汤搭配辣椒蘸料，米饭等一起食用即可！
三、桔子叶炖猪蹄怎么这吃法？
主料：猪蹄5只，橘子叶2量
辅料:黄豆100克，葱末20克
调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆、橘子叶洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,捞去橘子叶,撒小葱花即成。
四、橘子叶炖猪脚是用干的橘叶还是新鲜橘叶？
主料：猪蹄5只，橘子叶2量 辅料:黄豆100克，葱末20克 调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量 制作步骤 1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫. 2、黄豆、橘子叶洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味 3、续炖至汤汁呈白,捞去橘子叶,撒小葱花即成。
五、新鲜的桔子叶可以煮肉吗？
新鲜的桔子叶可以煮肉的，肉会更紧实，带有清香感
主料：猪蹄5只，橘子叶2量
辅料:黄豆100克，葱末20克
调料：料酒、盐、味精、胡椒粉各适量
制作步骤
1、猪蹄改刀后，放入加料酒的开水中焯3分钟.捞起,洗去污沫.
2、黄豆、橘子叶洗净，和猪蹄入瓦罐中.加清水,水开改文火,炖40分钟.加盐、味精、胡椒粉调味
3、续炖至汤汁呈白,捞去橘子叶,撒小葱花即成。
六、炖猪蹄子最正宗的做法？
步骤/方式1
把猪蹄切开，泡血水
步骤/方式2
凉水入锅，加姜片，胡椒粉，料酒煮开，捞出，凉水冲几遍后，再拔毛。拔完毛继续冲洗，控水后备用。
步骤/方式3
红油，将冰糖放入锅中化开，成焦糖色。
步骤/方式4
将备用的猪蹄倒入锅中，猪皮这一面都煎一下。
步骤/方式5
放入葱段，姜片，蒜瓣，桂皮，香叶，八角，花椒，继续翻炒。
步骤/方式6
倒入白酒一勺，生抽，老抽（上色），红烧汁，腐乳汁继续翻炒。
步骤/方式7
加清水煮开，放一袋炖肉料。
步骤/方式8
倒入高压锅中，加盐，中火压40分钟
步骤/方式9
到点出锅，捞出调料。
步骤/方式10
保鲜饭盒，再来点汁，盖盖子放入冰箱冷藏室。