一、自制桔子条？
食材清单
橘子 3个 、 白砂糖 5勺 、 盐 3勺 、 自来水
烹饪步骤
步骤1、橘子用水洗净，放入3勺盐，搓橘皮，每个部位都要搓到，搓到闻到浓烈的橘皮香
步骤2、用清水冲掉盐粒，用清水浸泡橘子2小时，，期间换2-3次清水，，一来可以消除农药残留，二来可以去除橘皮很苦的味道
步骤3、把橘皮剥下来，橘子吃掉，橘皮切成细丝，越细越好，备用
步骤4、小火放置砂锅，（或者是其他铁锅也可以）放入2勺糖熬化，期间要不停搅拌，以免粘锅底，或者糊掉，看到糖化，放入橘子皮条，让每个橘皮条沾上糖浆，差不多都沾上以后，在均匀撒入2勺砂糖，不停翻动，待融化
步骤5、待糖全部融化，出锅放在一个可以密封的容器里，在上面在均匀的撒上一层白糖，，密封放在冰箱里，转天就可以吃喽，，，美味糖浸橘皮就做好了，，再也不用为了感冒咳嗽，不想吃药头疼了，
二、怎样用桔子皮做菜？
方法及步骤：
1、南丰桔子和沙糖桔不同，皮更薄。
2、桔子皮浸泡1-2天，每天换水3-4次，去除苦味。
3、泡好后桔子皮剪成条。
4、准备辣椒，蒜和豆豉。
5、先炒豆豉，蒜和辣椒。
6、把桔子皮倒入翻炒，加入盐，糖，生抽老抽，炒到水分收干即可出锅。
三、橘子皮丝的做法？
主料: 橘子皮 大约500g，甘草 25g，盐 20g，糖 150g
做法步骤
1、吃完的橘子皮泡水。用一点点盐泡。最好泡一个晚上。
2、水煮橘子皮过滤苦味。水开30秒捞起橘子皮。用清水过几下。
3、用手挤干橘子皮的水。
4、500g的水煮25g的甘草。一直煮到剩下三分之一的水。
5、甘草夹出来。加入20g的盐和150g的糖。糖和盐溶完了就光头加入拧干的橘子皮。
6、浸泡一个晚上。用烤箱烘干。浸泡的甘草水还有的话。烘干再浸泡。反复直到甘草水没有。
四、橘子皮做法？
食材用料
橘子皮适量，红椒1个，青椒2个，油15g，大蒜4瓣，生抽适量，食盐少量
做法步骤：
1，先把橘子皮用清水浸泡2天左右的时间，在浸泡橘子皮期间，要不断换水，把粘附在橘子皮内面的白色的经络或瓤一样的东西清除干净。在浸泡橘子皮期间，不断换水的目的是彻底去除橘子皮上面的涩味。
2，把浸泡好的橘子皮用清水清洗干净，切成丝状，放在盘子中备用。准备几瓣大蒜，去除大蒜的外皮后，把大蒜切成小丁状，放在盘子中备用。
3，准备2个青椒和红椒，去除青椒和红椒的根部和籽，清洗干净后，把青红椒切成丝状，盛放在盘中，待用。
4，洗锅，点火，在锅中加入适量的油。在锅中的油加热后，把蒜丁倒入锅中，闻到蒜香后，把准备好的橘子皮丝，青红椒丝一起倒入到锅中，翻炒几下。
5，待橘子皮的水分即将炒干的时候，在锅中加入适量的生抽，再翻炒几下，让生抽和青红椒丝，橘子皮丝充分接触。
6，然后，在橘子皮的水分完全炒干后，加入少量的食盐，翻炒几下，然后盛起，装入盘中。于是，一盘清脆可口的橘子皮丝就做好了。
五、桔子皮的家常做法？
步骤/方式1
桔子皮洗净切成丝
步骤/方式2
放温水中浸泡1天
步骤/方式3
捞出挤干水分
步骤/方式4
豆豉，辣椒，大蒜须备用
步骤/方式5
起锅烧油，加备用料炒香。
步骤/方式6
方入桔子皮，加盐翻炒5分钟
步骤/方式7
加大蒜苗，翻炒均匀即可
六、桔子皮可不可以炒着吃啊？
可以，以下是桔子皮炒辣椒的做法。
主料：桔子皮500g
辅料：油适量、盐适量、剁椒适量、生抽适量、味精适量
步骤一：桔子皮用水煮一下，然后出锅用冷水漂一天。
步骤二：桔子皮切成小丁。
步骤三：热锅冷油，下剁椒炒出辣味。
步骤四：下桔子皮炒。
步骤五：调入适量生抽。
步骤六：调入少量盐和适量味精。