一、如何腌制桔子皮好吃？
1、材料：新鲜桔子皮、红辣椒、姜、蒜。
2、新鲜桔子皮切丝(如果是干的就用水先泡软)，放入冷水里泡4个小时左右，这一步主要是去桔子皮的苦味，不用泡太久，太久了桔子皮泡烂了不好吃。
3、红辣椒、姜、蒜剁碎，加入适量盐、味精及高度白酒腌制。
4、锅内烧一锅开水，加入泡好的桔子皮烫一下，时间不要太久，几分钟就可以，适桔子皮的量及桔子皮的厚度决定，有的桔子皮薄就少烫一下，桔子皮厚的时间就久一些。
5、经过开水泡过的桔子皮再放入凉水里冲一会，拧干水放入一个干净的大盆里，加入适量盐、味精及剁椒拌匀，如果嫌太干，可以加入适量冷开水。
6、将拌好的桔子皮放入干净的瓶子里，要按紧，盖好盖放入冰箱里冷藏24小时就可以吃了。
二、南方正宗腌桔子皮方法？
1.用水清洗准备好的新鲜橙皮，切成细丝，然后浸入沸水中6小时。 取出后，挤出水，然后将其加入沸水中6小时，然后取出并取出水。 最后，用温水洗几次，取出水并晾干。
2.将大蒜剁成蒜末，将生姜切成细粉，然后将它们放在浸泡的橘皮中，加入准备好的食用盐，味精，酱油和芝麻油。 混合后，可直接食用。
3，搅拌后将橙皮放入干净的玻璃瓶中，将瓶盖密封，放入冰箱冷藏，15天后再取出食物，橘皮会加入更多的味道，味道会 特别好。
三、盐渍橘子皮是怎么做的？
前言橘子皮也可以吃，但是要洗干净。材料主料：橘子100g；辅料：盐2g盐渍橘子皮1准备一些橘子。
2剥一些橘子皮。
3加点水洗干净。
4倒掉水擦干。
5加点盐。
6腌一会，腌好以后就可以吃了。小贴士喜欢糖的可以放糖。
四、如何腌制桔子皮？
配料：潮州柑3斤，冰糖500g，盐4g
做法：1.刨柑皮后，放在水里泡十几个小时，中间换水，去掉苦涩味。
2.把泡好的柑中火蒸30分钟
3.蒸好的柑放进电饭锅里，用勺子压烂，也可以用刀子切小块，去柑籽。
4.4克盐和500克冰糖撒在上面，打开煮饭按键。
5.再按一次煮饭按键，打开锅盖让水分蒸发，翻转几下，准备收汁。
6.（装瓶放冰箱，夏天可以泡水喝，可以加点甘草或者一个柠檬汁）
五、桔子皮怎么腌好吃？
〖食材清单〗∶橘子皮300克、红辣椒3个、大蒜3个、姜1小个、麻油适量。
〖详细做法〗∶
1、春季吃剩下的橘子皮，清洗干净切成丝，放入盘中，加入适量的100℃滚烫的开水，后放置3天左右，每天换一次水；
2、3天后将橘子皮取出清洗干净，放到通风口晒至五成干；
3、将大蒜、姜拍扁切成沫，红辣椒切小段，将晒好的橘子皮拿回来，把蒜末、姜末和红辣椒倒进橘子皮中，搅拌均匀；
4、最后调味，加入适量的麻油和盐搅拌均匀入味即可
六、腌陈皮的正确方法？
1、用清水冲洗掉橘子皮表面的污物，加清水适量（以盖过橘子皮5毫升水左右为宜）浸泡30分钟以上；在适量碱水（500毫升清水中加入食用碱5～10克）中浸泡5～15分钟；用清水冲洗3次左右。
2、将清洗好的橘子皮放置太阳地当中，将他晒干备用。
3、将晒干的橘子皮骂出来放到蒸笼里，然后上锅蒸透。
4、将蒸好的橘子皮拿出来再次放到太阳地当中将它晒干。
5、将以上步骤循环几次，最后晒干后放到盒子里保存即可。
七、橘子皮怎么腌制？
【配料】橙皮，水，冰糖，白糖，密封罐等
【制作步骤】
1、首先是要准备几个新鲜的橙子，橙子新鲜了橙皮自然就更加新鲜了。橙子洗干净之后要切成小丁，要是觉得橙子苦的话，需要先将橙皮里面的白皮去掉，这样就不苦了。
2、锅里加入适量的水，然后将切好的橙皮丁放进去，直接用凉水煮开。煮开之后将水倒掉，重新加凉水煮开，但是第二次煮的时候要将锅盖打开煮，还要不停的搅拌，同时要保持水开的状态，就这样煮三分钟左右的时间，煮好之后将橙皮捞出来，然后再将水倒掉。
3、接下来开始煮冰糖，加一碗清水，将适量的冰糖放进去煮，要将冰糖完全的煮融化。但是水煮开之后加一些白糖一起煮，用中火保持水开即可，一直煮到锅里的汤汁变得黏稠。
4、接下来开始将切好洗净的橙皮丁放进去，还是用中火来煮。要慢慢地煮到水冒泡，而且小泡泡变得密集，锅种的汤水变得浓稠，有点接近蜂蜜的程度。
5、煮到这个程度就可以关火了，关火之后要先放凉。这样煮出来之后看起来和蜂蜜差不多，要是汤水还是比较稀的话，那么就继续煮几次。
6、将准备好的密封罐清洗干净，最好是用开水烫一下，之后再晾干，这样保存的时间会更久。在每个罐底先铺上一层白糖，接着是铺一层橙皮，继续按照这样的顺序去添加，白糖很快就会被糖水融化的。全部装好之后可以直接密封保存，想吃的时候再取，十分的方便。