1. 君之8寸榴莲披萨的做法？
用料
榴莲 一块，约200克
中筋面粉 160克
酵母 3克
温水 115-120克
糖粉 15克
盐 2克
玉米油 适量
马苏里拉芝士 200克
8寸榴莲披萨的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将面粉，糖粉，盐混合均匀
步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
酵母用115克温水化开
步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
揉成面团。请注意，这一步面团很稀，粘手。把手上的面用刮刀或者勺子刮下来揉进去即可。不用揉出膜，揉匀即可。
步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
发酵至两倍大。
步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
面板上用手压面团，压大，然后稍微整理一下。
步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤盘刷玉米油，把面板上的面饼放到烤盘子，用手整理均匀，边上可以厚点。
步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
扎孔，扎透。
步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱180度预热好后，放入披萨饼底，烤5分钟左右。这一步让饼底定型，同时去掉点水分。
步骤 9
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
5分钟之后的样子。
步骤 10
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
可以稍微整理一下，压一下，别用力，不然压磁实了就不好了。
步骤 11
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
饼底撒一薄层芝士碎，我着急放了一块榴莲才想起来拍照。
步骤 12
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
榴莲果肉，用勺子压碎，涂抹到芝士碎上。
步骤 13
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
在涂抹好的榴莲上撒上厚厚的芝士碎。
步骤 14
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤箱预热，我用的上火195度，下火180度，设置20分钟。中间注意观察烤的情况。
步骤 15
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
烤十分钟的时候的样子。
步骤 16
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
实际16分钟，芝士上色就可以了停止了。
步骤 17
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出炉后的披萨，挺甜的
2. 榴莲千层蛋糕的做法君之的有吗？
材料250g 奶油 ， 7 蛋黄 ， 3 蛋白 ， 1tsp ovalette蛋糕乳化剂 ， 200g 幼糖，300g 面粉 ， 1/2tsp 苏打粉 ， 200g 榴莲肉做法1. 榴莲肉搅烂机，苏打粉和面粉过筛2. 奶油 ＋ 幼糖（我用160g）＝ 打蛋器打一打3. 加入蛋黄、蛋白、ovalette蛋糕乳化剂、 榴莲、苏打粉和面粉4. 烘盘底铺上烘焙纸，倒入面糊，盖上铝箔5. 中火蒸40-50分钟喜欢榴莲味可以放多点榴莲肉
3. 食之秘榴莲蛋糕的做法？
准备好原料
步骤 2
将榴莲小火炒出水分
步骤 3
蛋白打出霜 30g白糖分三次加入
步骤 4
蛋黄加入10g白糖打成蛋黄糊 分三次加入50g玉米油 滴入两滴香草精
步骤 5
将榴莲 蛋黄糊搅拌均匀 筛入低筋面粉
步骤 6
轻搅均匀
步骤 7
将蛋白霜分两次搅入蛋黄糊
步骤 8
倒入八寸模具
步骤 9
震三四下 震出大气泡
步骤 10
烤箱预热 烤盘加水 水浴法上下火160℃ 60分钟
步骤 11
出炉倒扣防止塌腰（我正常脱模 也没有回缩塌腰）
步骤 12
还是很完美的
步骤 13
用蛋糕刀切一块 拍照哈哈哈 味道还是很好的 榴莲味不是很重
4. 凤梨馅的做法君之？
凤梨馅的做法：
用料：菠萝（或凤梨） 两只；黄冰糖 100克；麦芽糖 80克。
做法步骤：
1、菠萝去皮，洗净，将中心的肉单独切出来。
2、切碎。
3、用料理机打碎，挤去多余汁，其余果肉剁碎，也劲量挤去汁。
4、加入冰糖碎，与菠萝泥搅匀，放锅中翻炒或微波炉高火加热（期间多次取出翻拌）
5、水份蒸发大半，加入麦芽糖，继续翻炒。
6、至粘稠，成块，能折叠不散，就可以了。
7、成品。
5. 君之米蛋糕的做法？
1.打散鸡蛋后加入糖和盐,之后加入香草精,搅拌均匀
2.将核桃压碎
3.黄油和黑巧克力放入碗中,隔水加热,我是放在煤气上开小火,这样快一些。
4.不停搅拌至均匀
5.将混合物倒入鸡蛋液中搅拌均匀
6.筛入高粉，翻拌均匀
7.倒入核桃碎，搅拌即成布朗宁面糊
8.倒入合适大小的模具中，放入预热好的烤箱，190度，上下火，20-25分钟即可
6. 君之培根蛋糕的做法？
君之培根蛋糕的做法:
食材明细:鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、盐、牛奶、玉米油、葱花、培根。
1、准备培根和葱花，培根先炒熟，葱花裹上低粉。蛋黄和蛋清分别打在两个无水无油的干净碗里。蛋清先放入冰箱备用。
2、牛奶和玉米油搅打均匀，乳化好。
3、将已提前过筛一次的面粉再一次过筛到碗里。
4、用蛋抽划Z字型将面粉拌至无干粉状态即可，将入一个蛋黄。
5、拌好之后加入第二个蛋黄，这是拌好的蛋黄糊状态。
6、蛋清加几滴柠檬汁，分两次加入糖，打至偏干性发泡。
7、打发好的蛋白取三分之一，加入到蛋黄糊里，用刮刀从下往上翻拌均匀，不可划圈搅拌。
8、拌好的蛋糕糊倒回到剩余的蛋白里。
9、以同样的手法拌好蛋糕糊。
10、加入备好的葱花和培根到蛋糕糊里。
11、翻拌几下即可，倒入到4寸活底蛋糕模和纸杯里，轻震两下，震出气泡。
12、将模具放在烤盘上，放进已经提前预热好的东菱K30A烤箱下层，烘烤36分钟左右。
13、烤好的蛋糕立即取出，震出热气，倒扣在晾架上，待蛋糕放凉后才脱模。
7. 君之奶酪面包的做法？
用料：牛奶130克、酵母3克、高筋面粉270克、奶粉30克、全蛋液30克、黄油25克、奶油奶酪140克
具体烹饪步骤
1、准备好面包的材料
2、除黄油外所有的材料放进和面桶，糖和盐对角放，酵母放最上面
3、先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面，直到机器自动停止。
4、在第二次和面时加入黄油，继续开三档高速揉面，直到自动停止，然后再开一次和面程序，直到机器停止
5、一共揉了45分钟，这是揉出的膜
6、盖保鲜膜放在温暖处发酵至2-2.5倍大
7、手指沾面粉戳一小洞，不反弹不回缩即发酵成功
8、直接放回厨师机揉几分钟，相当于给面团排气
9、取出面团分成两份，盖上保鲜膜醒发20分钟
10、准备两个六寸的模具，在模具底部和周围都涂上黄油
11、取一个面团，揉圆后擀成饼，放入模具中，再次发酵两倍大
12、表面刷一层蛋液，放进预热好的烤箱，上火90度，下火150度，下层烤35分钟，取出晾凉后脱模备用
13、准备奶酪馅材料：奶酪提前软化
14、奶酪加入糖粉，用电动打蛋器搅打至顺滑无颗粒
15、加入牛奶，继续搅打均匀
16、加入奶粉，搅打均匀
17、彻底搅打均匀后，奶酪馅就做好了
18、把冷却后的面包，用锯齿刀切成4块
19、取一块面包，切两刀，用来填入奶酪馅
20、把奶酪馅抹在切口里，然后在两个切面也涂抹上一层薄薄的奶酪馅
21、最后把涂抹奶酪馅的切面放在奶粉里压一下，使两个切面都沾上一层厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了
8. 流沙馅做法 君之？
1⃣️先将高度白酒淋在咸蛋黄上，送进烤箱上下火200度烤7分钟，这样烤的咸蛋黄特别香
2⃣️烤完倒入料理机中或者用勺子搅碎备用
3⃣️黄油室温软化后加入所有糖打至顺滑，再加入刚打好的蛋黄粉，搅拌均匀之后加入奶粉混匀
4⃣️将淡奶油和黑白淡奶全部倒入搅拌均匀即可
9. 君之披萨做法？
锅烧热放黄油至融化，放入洋葱和大蒜，翻炒一分钟。西红柿出汁后放糖，黑胡椒粉披萨，草罗勒翻炒均匀，然后盖上锅盖转小火煮20分钟，过程中时不时打开锅盖翻炒，烤箱中层200度，烤15分钟。
10. 君之牛奶雪糕做法？
材料
纯牛奶250克，白砂糖，2汤匙
步骤
1、将纯牛奶、白糖和冰棍模具准备好，模具要刷干净，控干水分。
2、将纯牛奶倒进小锅中，再加入两汤匙白糖。
3、将锅中的牛奶用小火煮开，使白糖融化。
4、牛奶煮熟后，将小锅端到阴凉的地方，使牛奶冷却到常温。
5、将冷却后的牛奶慢慢倒入模具中，不要超过模具里面的刻度。
6、将冰棍盖子盖在模具上方，盖子中间有小棍，可以和牛奶冻在一起。
7、将模具放入冰箱冷冻室，冻一个晚上，美味又凉爽的牛奶冰棍就做好了。