1. 怎样做榴莲酥视频
蛋挞皮适量、新鲜榴莲肉适量1、挞皮提前从冰箱拿出回软2、用勺子把适量榴莲肉放入挞皮中3、像包饺子一样封口捏扁4、全部包好放入烤盘5、放入提前预热的烤箱中层200度先烤10分钟6、烧盘拿出揭掉锡纸7、继续放入烤箱200度5-8分钟左右上色即可8、拿出放烤网晾凉即可食用9、超多榴莲肉，看样子是不是很好吃~
2. 榴莲酥怎么做视频
榴莲酥源自泰国，属于泰国最地道的特产。 榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动，吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返
3. 榴莲酥制作视频
菜谱榴莲酥点击查看大图高筋面粉30克低筋面粉220克榴莲肉200克糯米粉适量黄油190克糖20克水120克盐1克难度中级时间3小时口味甜味工艺烤做法步骤1.点击查看大图 准备材料。2.点击查看大图 取出220g低筋面粉和30g高筋面粉，混合均匀并用筛网筛细。将面粉放入容器中，用120ml冷水和成面团，再将40g黄油揉入面团中。3.点击查看大图 将面团揉成光滑不粘手时用保鲜膜包好醒20分钟。4.点击查看大图 取200g新鲜榴莲果肉用手撕开并取出果核。5.点击查看大图 将榴莲果肉放入容器中用汤匙碾压搅拌成泥状，调入20g白砂糖和少许糯米粉搅拌均匀。6.点击查看大图 将调好的榴莲馅用保鲜膜盖好，放入冰箱冷藏20分钟。7.点击查看大图 将150克黄油用保鲜膜包住，用擀面杖敲打成片状，放冰箱冷藏20分钟。8.点击查看大图 将醒好的面团擀压成平片，去掉黄油上的保鲜膜，将黄油片放在中间。9.点击查看大图 将两边的面皮向中间折叠把黄油片包裹起来。10.点击查看大图 先将底边的面皮用手压死，把面皮里的空气向上擀赶出去，再将顶端的面皮压死。11.点击查看大图 用擀面杖将包好黄油的面团由中心向四个角的方向擀成一张厚约1cm的长方形面片。
追答
12.点击查看大图 将面片等分成4折，将左右两边的面片向中间折叠。13.点击查看大图 再将两端向内折叠（叠被法）。用保鲜膜包裹好，放入冰箱中冷藏20分钟。14.点击查看大图 取出面团后，第二次四折面团。包上保鲜膜放入冰箱冷藏30分钟左右。15.点击查看大图 取出冰箱中的面皮，放置片刻至稍回软，揭去保鲜膜，小心地擀压成大面皮，三折面皮，放冰箱冷藏20分钟。16.点击查看大图 再次取出面皮擀压成0.3cm厚的大面皮。用杯子或小盘刻出圆形面皮。17.点击查看大图 取一只鸡蛋的蛋黄，用筷子打散备用。18.点击查看大图 在面皮中间放入调好的榴莲馅。19.点击查看大图 在面皮边缘涂少许蛋黄液。20.点击查看大图 在包好的榴莲酥坯上用牙签扎几个小孔，以免馅料受热爆开。21.点击查看大图 榴莲酥坯表面刷一层蛋黄液，排放在铺了锡纸的烤盘中。22.点击查看大图 将烤箱调至200℃预热5分钟，200℃烘烤20分钟即可。温馨小提示1、馅料里加的糯米粉的使用量取决于果肉中水分的含量，使馅料呈半凝固状即可。2、要选成熟的榴莲取肉 ，榴莲越成熟，香味越浓，甜度越高。3、榴莲酥的表皮一定要使用低筋面粉和高筋面粉两种面粉混合制成，如果用普通面粉代替起酥效果不好。4、一定要刷蛋黄液，拷出来的成品才是金黄色的。
4. 榴莲酥的做法视频教程
主料
榴莲肉300g，
派饼皮10张，
糖粉5g，
糯米粉10g，
辅料
鸡蛋1个，
1. 榴莲肉加入糖粉和糯米粉搅拌。
2. 鸡蛋的蛋清和蛋黄分离，搅拌后备用。
3. 饼皮用碗口压成圆形，多余的边取下即可。
4. 取适量榴莲馅儿放入饼皮中。
5. 将蛋清液抹在饼皮上。
6. 将饼皮捏好成饺子状，用叉子压一下边缘。
7. 都做好后将蛋黄液刷在酥皮上，撒上芝麻。
8. 烤箱185度上下火预热5分钟，然后185度上下火烤20分钟即可。
5. 榴莲酥的制作方法视频
面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟；静置好的面团，擀开，擀成宽度为起酥油的3倍大小，将起酥油包起来。再次擀开；面皮两边1/3处，向内折，形成3层；裹保鲜膜静置30分钟；重复步骤3-5，4次；最后一次面皮，分割成正方形或是长方形；表面刷蛋液，填满榴莲馅，对折；表面刷蛋液，190°，25-30分钟，注意观察颜色，及时铺锡纸以防颜色过深
6. 榴莲酥制作过程
用料
白面
熟面
麦芽糖
白芝麻
糖粉
食用油（或猪油）
盐
水
花椒
牛舌酥的做法步骤
步骤 1
水油皮：500克面粉、210克食用、油糖粉40克、热水210克；油酥：300克熟面、食用油150克； 所有材料混合后揉成偏软的光滑面团醒20分钟
步骤 2
油酥：300克熟面、食用油150克； 熟面和食用油搅拌均匀和成油酥。
步骤 3
糖馅：熟面180克、糖粉120克、麦芽糖浆80克、食用油100、熟芝麻100克、花椒6克、盐4克、水40克。 白面、芝麻和花椒小火炒香，用破碎机把熟芝麻和花椒分别打碎加入糖馅中有材料搅拌均匀备用
步骤 4
水油皮、油酥、分成等量的小剂子，分别2各一组（一个油皮一个油酥）
步骤 5
像包包子一样包好后再分别进行擀开、叠起重复3次，再逐个包近糖馅
步骤 6
包好后再分别进行擀开、叠起重复3次，
步骤 7
擀成长舌状刷上蛋黄液，用刀竖着划一下。
步骤 8
烤箱220度预热5分钟后烤35~40分钟。
7. 榴莲酥皮的做法视频教程
工具/原料
面粉 (200g )
黄油（和面） ( 35g)
细砂糖 ( 5g )
黄油（裹入） ( 145g )
水 100g
盐 1g
蛋液 适量
榴莲 适量
榴莲酥皮做法
方法/步骤
1、面粉、黄油、细砂糖、盐、水和面，
2、145g黄油切片，铺入保鲜袋，形成一个大片
3、铺好的黄油用擀面杖擀平，放入冰箱冷藏20分钟
4、面团和好后需要放在冰箱松弛20分钟，然后擀开成长方形
5、黄油铺在长方形面片的中间，然后将面片两边向中间折叠，再折叠。一定要把空气挤出来，否则后续擀面会有气泡容易让黄油漏出来。
6、上一个步骤完成后放到冰箱冷藏20分钟。之后拿出擀开，再重复步骤5，如此反复三四次。
附榴莲酥做法
把面擀开到0.3厘米厚的时候切成长方形，榴莲放上去包起来整成方的，刷蛋液，放烤箱，预热180度，烤25分钟左右会变成金黄色。
8. 怎样做榴莲酥视频教程
新鲜的榴莲果肉，搭配蛋挞皮，淡淡的榴莲味和挞皮奶香，好闻极了。烤出来的色泽非常诱人，酥皮脆脆的，果肉软软的，松化可口，吃完后淡淡的榴莲香让人“榴莲”忘返。爱榴莲的人好像很多，不爱榴莲的人好像也很多，但用榴莲做出来的食物，就算你不爱榴莲，你也一定吃了还想吃，绝妙的口感一定要试试哦。
食材：榴莲140g，鸡蛋黄1个，黑芝麻适量，蛋挞皮9个
做法：
1，榴莲去核后用勺子稍微捣碎，不用打得很细。
2，蛋挞皮摆放好，用勺子舀适量榴莲肉放入挞皮中，不要太满。
3，像包饺子一样对折封口闭合，捏紧收口处，依次放在烤盘中。
4，预热烤箱，温度调至上下火200度。
5，烤盘放进预热好的烤箱中，烤制10分钟。
6，取出烤盘，揭去锡纸。
7，表面刷上一层蛋黄液，再撒上黑芝麻。
8，继续放入烤箱，烤制8分钟。
9，榴莲酥完成！