一、李子怎么做才好脱皮？
李子和小汤匙分别洗净，先用小刀将李子切一个口子，然后用汤勺将李子的果核挖出来。李子的核比较大，不容易分离，使用汤勺的应该注意力度，不要用太大力，不然会破坏李子的果肉，影响李子的味道和口感将李子清洗干净。
2.
剥去皮。
3.
剥好皮的李子放进煮锅,锅里放一点点水,刚好湿润锅底。
4.
开中火煮
二、李子怎么煮好剥开？
应该不是李子是栗子吧。毕竟没听说过煮李子的
栗子洗干净，用刀在栗子尖上开小十字口，冷水下锅开始煮20分钟，冷水下锅开始煮，待锅里水沸后，加入适量的白糖继续煮20分钟然后关火，焖10分钟就可以了，煮好的栗子，栗子开了口，像花瓣一样，很好剥，粉粉的蛮好吃。
三、红烧李子最正宗做法？
原料:
李子300克、茭白适量、大豆蛋白适量、红菜椒适量
步骤
1、用刀把每个李子切一小口，锅内加水，放入栗子，把皮煮软，过凉水，把李子皮剥下。
2、茭白切滚刀块; 大豆蛋白用水泡软，挤乾水份; 红菜椒切块。
3、李子、大豆蛋白和茭白分别用油炸过备用。
4、起锅热少许油，爆香姜丝，依次放入红菜椒和上述三种材料翻炒，加入酱油、白糖、蘑菇精，添加适量水，水滚后，用小火焖五分钟左右，勾欠，即可出锅。
四、李子染色怎么洗？
方法一：刚沾上的李子汁渍，可以用食盐抹在污渍上（让果汁吸附在其上）——蘸水润湿——用肥皂清洗。
方法二：已经干了的李子汁渍，用白醋搓——放5分钟——再用水清洗。
方法三：小苏打用水化开——搓洗。
最后一招也是奇招：有色织物依次用浓食盐水揉洗→水洗→10%氨水揉洗→洗涤剂洗;白色织物可在漂白液(3%～5%的次氯酸钠溶液)中浸泡l～2小时后用清水漂洗。另外，也可用爆炸盐漂洗，效果也不错．
五、李子树大高夏梢修剪技术？
现在很多的李子品种都陆陆续续出现在市面上了，此时夏季来几个酸酸甜甜的李子是超美味的，李子丰产性好，抗病性也强，但是夏季管理不到位的话，产量也得不到保证，下面一起学习一下夏季李子管理要点。
一、夏季李子修剪
李子以短果枝及花束状短果枝结果为主，因此修剪上以轻剪长放、通风透光为原则。对第一年结果树应以整形为主，适当加大修剪量。而多年生树基本采用疏剪、回缩、拉枝等措施，以缓和树势，控制营养生长。
①抹芽。芽萌发后立即掰除，有萌芽发育成嫩枝需剪除或掰掉。
②摘心。摘心可在新梢长到10-15厘米时进行。摘心的次数根据树的长势和要求而定。
③扭梢。扭梢以新梢长到30厘米、还未木质化时进行，将背上枝、竞争枝及内向枝，在距基部5-10厘米处轻轻扭转180度角。
④拿枝。7月份对一年生直立枝、竞争枝从枝条基部用手折弯。然后顺枝向上5厘米折弯一下，直到先端。
⑤环剥。接近停止生长时，对旺树主干或大枝做环状剥皮，剥皮宽度为被剥梢条直径的10%左右，促花效果明显。
⑥疏花。生长势弱、花量大的果树要多疏少留：生长势强的要少疏多留。
⑦疏果。1个花束状果枝留1～2个果，短果枝留1个果，中果枝留2～3个果，长果枝留4-5个果。
二、夏季李子水肥管理
①幼树施肥掌握“薄肥勤施”原则，以氮肥为主，适当配以磷钾肥。4-11月，每月每株追施尿素0.05千克、过磷酸钙0.1千克、磷酸二氢钾0.05千克，全年追施8次。
②成年树春季开花前，亩施尿素和复合肥各25千克。幼果期追施速效氮肥，促进硬核花芽分化。冬灌前施足基肥，一般在行间挖深、宽各40厘米的施肥沟，亩施腐熟有机肥3000千克加多元素复合肥150千克，浇透水。干旱季节及时灌水，夏季覆盖降温保湿。
三、夏季李子病虫害防治
李子的主要病虫害有红点病、流胶病、穿孔病、桑白蚧、食心虫等。可采用秋季深翻树盘、冬季清园、萌芽前喷2次3~5波美度的石硫合剂，生长季节针对病情再喷施0.3-0.5波美度的石硫合剂等方法防治。对于红点病、穿孑L病严重的果园于5月中旬至6月中旬连续2次喷布65%代森锌粉剂500～600倍液防治。李实蜂在成虫产卵前喷布20%速灭杀丁乳油3000倍液或2.5%敌杀死4000倍液毒杀成虫，在萌芽前和脱果人*期树冠下喷洒25%辛硫磷乳油500倍液防治。
综上就是夏季李子的管理要点，种植户朋友应该抓住以上三个主要环节进行管理，修剪、病虫害防治、肥水管理等。
六、李子皮怎么剥？
李子皮剥法如下：
1、硬物敲打发
将卖来的李子装在一个比较厚的塑料口袋中，在地上轻轻敲打，敲打5分钟左右，取出李子，李子的皮就会与栗肉脱离，轻而易举的可以剥出完整的李子
2、热水浸泡法
生李子洗净后放入器皿中，加精盐少许，用滚沸的开水浸没，盖锅盖。5分钟后，取出李子切开，李皮即随栗子壳一起脱落，此法去除李子皮，省时、省力。
3、筷子搅拌法
将李子一切两瓣，去壳后放入盆内，加开水浸泡一会儿后，用筷子搅拌，李子的皮就会与李肉脱离。浸泡时间不能过长，否则将会影响李子营养成分。