一、酱油李子腌制方法？
主料：李子600克。
辅料：甘草1克,盐20克,赤砂糖300克。
做法：
1. 将小李子洗净沥干水分；
2. 李子加入海盐搓揉均匀，再将多余的盐除去；
3. 加入甘草粉（磨碎）、赤砂糖与姜汁泥拌匀；
4. 腌渍一天就可以了
二、广西脆李怎么腌？
清水洗净 晾干 一个透明的玻璃罐
三个口味自己选择
1种放一层李子 放一层粗盐 重复装完
2种 放两层李子 一层冰糖 重复装完。
3一斤脆李半斤醋兑水泡过李子。50克冰糖或者白糖。10克盐。要是想经常吃就用小罐子装，放冰箱，两天可吃，超脆口。（这个方法可以搞白萝卜 青色的木瓜 不是水果木瓜 莴笋留久 就切厚一点 我吃了一周 只要不离开冰箱都是脆的）
三、双华李腌制方法？
用料：双华李 10个，辣椒干蘸料 1勺，蒜 1瓣，白糖 3勺，盐 1小勺
酱油 1勺，香菜 1根
做法步骤
1、大蒜切末，香菜切碎
3、三华李洗净去蒂，用刀拍成几块
，加入1小勺盐腌制几分钟去除一下酸涩味
4、加入蒜末,酱油、白糖,再来一勺干蘸料，没有的放辣椒粉代替,最后撒上香菜末拌匀，放入冰箱冷藏腌制1个小时再食用味道更佳
四、酱油泡李子做法？
1、把李子洗洗干净，放置虑干水分备用；
2、用刀背一颗一颗的把李子拍裂，或者是使用刀子把每一颗均匀切缝，容易吸收调制的腌料；
3、取一个大碗加入适量的凉开水，加入一勺盐化开；
4、把拍好的李子放到盐水中，腌制一小时；
5、用一个大碗，同样加适量水，加入5勺白糖化开；
6、大约１个小时左右后，捞出泡在盐水中的李子；
7、把李子加入糖水里，加入切成粒的小米椒，封上保鲜膜，腌制六小时左右可食用。
五、酱油李子腌制法？
李子洗干净 把水分弄干，找个干净瓶子，放进去然后倒入酱油 放点糖
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