一、很青的李子可以制酒吗?
不可以。要用红李子才行。
李子酒酿制
主料:红李子约10斤 窖香型高度白酒
调料:绵白糖
制作流程
1、将李子洗干净后彻底晾干水分
2、水果刀用酒精擦干净消毒后将李子切十字刀
3、将泡酒器皿用开水烫过后再用高度酒涮一下,彻底擦干,将切好十字刀的李子铺在罐子里,一层李子一层绵白糖
4、将李子和糖都码好
5、注入约1/3多一点的白酒(红李子汁水多,会浸泡出许多汁液)
6、将器皿的盖子密封好,放在阴凉背光处,有条件的最好放入冰箱保鲜,约半个月后可以喝酒,45天达到最佳口感
二、李子酒叫什么名字好?
比如奥德斯洛李子酒
奥德斯洛李子酒是用黄色李子的果汁制作的利口酒,它可以用来配制以黄色为基酒的鸡尾酒,也可以和其他材料相配合而不会使黄色发生变化。
【中文名称】:奥德斯洛李子酒
【英文名称】:Oldesloer Mirabell
【材 料】:黄色李子
【作 者】:奥古斯特·恩斯特公司
三、泡好的李子酒是什么颜色?
青色的制作好了以后是淡黄色,红色的李子泡制出来的像葡萄酒的颜色。
制作方法:
一、先将李子清洗干净,然后在阴凉处沥干水份;
二、沥干后的李子用刀切十字刀,要切到果核;
三、切好后的李子放入广口玻璃瓶中预留少许部分然后放入冰糖。冰糖使用多少看个人口味,喜欢甜一些的可以多放一些;
四、倒入粮食酒至瓶中,以没过冰糖超出2厘米为佳,然后封瓶;
五、放入阴凉处,避免太阳直射。静置3个月后可开始饮用,半年后取出李子过滤出来即可。
方法很简单喜欢的朋友可以试着做下。美酒虽好,切勿贪杯。
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