返回首页

黄油化成水了做蔓越莓(蔓越莓饼干黄油软化成液体)

来源:www.taocaipu.com   时间:2023-01-14 22:42   点击:181  编辑:admin   手机版

1. 蔓越莓饼干黄油软化成液体

如果加热过头导致黄油融化成了水,没关系,既然是物理变化,我们再将黄油冻至固体就可以了。将融化的黄油,放到冰箱冷冻室,每隔十分钟取出看一下。黄油在冷冻室里,会表面先凝固,然后随着温度降低,中心也慢慢凝固起来。

我们看到黄油表面凝固了,就可以用打蛋器搅拌一下,让它的温度均匀一些,然后再冻,直到它整体的到达我们需要的软化状态。

2. 蔓越莓黄油饼干的做法窍门

植物黄油可以做蔓越莓饼干,只是从健康上来讲它里面有反式脂肪不太健康。

3. 蔓越莓饼干黄油液化了

不可以,用淡味黄油,使用咸味黄油会和蔓越莓饼干的甜味相冲,影响成品的口味和感官性质。蔓越莓黄油饼干是一款入门级烘焙饼干,口感香香脆脆的,非常好吃,做法也非常简单,将材料准备好,依次加入搅拌均匀,然后放入冰箱冷冻成形,再拿出来切片烘焙就行了。

4. 蔓越莓饼干黄油油水分离

蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。

5. 蔓越莓饼干黄油化成水

准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉),糖粉55g,黄油100g,盐1g。

蔓越莓用清水泡软,也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。

黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。

加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。

再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大,颜色变浅发白即可。

将低粉过筛加入打发的黄油里,再用刮刀翻拌一下。

再用手揉成光滑的面团,揉好的面团包上保鲜膜,放入冰箱冷藏1小时。。

烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团,搓成一个个小圆球,一个大概8g左右,将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上,用拇指轻轻按压。

放上一颗蔓越莓干,再按扁,按扁时会出现自然的裂纹,很漂亮。

每块饼干块排好,注意每块之间要留有空隙,放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。

6. 蔓越莓饼干黄油软化成液体能吃吗

中文名:蔓越莓饼干

英文名:Cranberry cookies

7. 做蔓越莓饼干时把黄油高温化开了怎么办

同比例增加其他原料的量。

做饼干黄油加多了,如果加多的量不大,在5%以内,那么可以继续操作,一般问题不大。

但是,如果加多的量大于5%,那你就建议同比例增加其他原料。你可以逐个计算每个原料的增加量,补齐就可以了。

8. 蔓越莓饼干黄油软化成液体还能吃吗

蔓越莓饼干不苦。它口味酸甜,无论是发糕还是饼干都好吃。

顶一下
(0)
0%
踩一下
(0)
0%