1. 蔓越莓做面包的做法
用料
高筋面粉 200克 低筋面粉 30克 细砂糖 40克 盐 3克 耐高糖酵母 2.5克 全蛋液 35克 优格酸奶 40克 牛奶 86克 黄油 20克
夹馅
蔓越莓干 适量 炼奶 适量
表面装饰
全蛋液 适量
蔓越莓优格小面包块的做法
面团材料中黄油以外的所有食材混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至扩展阶段，可以扯出较为结实的半透明薄膜
揉好的面团盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵
发酵至2.5倍，手指沾面粉戳孔，不塌陷不回弹
将面团按压排气
包好放入冰箱冷冻零下16度松弛15-20分松弛时间以面团变硬但是可以擀开的程度为准，具体时间长短会受由面团厚度和冰箱温度来决定
松弛好的面团取出擀开大片，刷一层炼乳后加适量切碎的蔓越莓果干
两侧分别向中间1/3处折叠
将其擀长
上下分别向中间1/3处折叠
折叠好的
将其擀成约30*35左右的方片分别提起四角使面筋舒展一下（这时候面筋舒展，面片会变小）
如图将其切成合适大小的方块
均匀的码放在烤盘上
放在温暖湿润（参考温度38左右湿度约75%）的环境下最终发酵至2倍大
表面刷薄薄的全蛋液
放入充分预热的烤箱中层上下管190度烘烤10分钟即可
出炉冷却
2. 蔓越莓做面包的做法窍门
用料 棉花糖 300g 奶粉 200g 黄油 75g 蔓越莓 150g 蔓越莓牛轧糖的做法 先将蔓越莓切碎、揉进糖里会比较均匀好切用不粘锅开小火把黄油化开棉花糖倒入黄油中化开拌匀、控制不好火可以离火操作、很容易糊锅把奶粉倒入锅中、离火拌匀、再倒入蔓越莓拌匀在模具里铺好油纸、把糖倒入模具整形、没有模具就直接倒油纸上整形待糖凉后就可以切了可以包上糯米纸、也可以省略包上糖纸就可以了小贴士1、不包糖纸可以炒熟一些糯米粉、洒在糖上、放进干净的密封罐子或盒子就可以了2、要注意火、很容易糊锅
3. 蔓越莓甜品做法
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今天的主角之一：美国冷冻蔓越莓
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山药去皮是有点麻烦的过程，有人容易皮肤过敏，建议可以戴上手套，将山药洗净，去掉皮，冲洗干净。
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再切成宽1厘米，长5厘米的长条。
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在盘中摆出自己想要的造型。
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准备调制汤汁：冰糖，蜂蜜，美国蔓越莓果，美国蔓越莓汁，这个蔓越莓干超好吃。
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锅内倒入蔓越莓汁，倒入冰糖，蜂蜜，小火烧开，放入蔓越莓冻果（放在冰箱腌制2-3个小时），这样蔓越莓的果肉就不太酸了。
注意事项
很多人去山药皮时，皮肤对山药汁过敏，所以建议保护好手。如果沾到少许山药汁，建议在水笼头下反复冲洗。
4. 蔓越莓 做法
主料：中筋面粉150g，细砂糖80g，鸡蛋24g
辅料：玉米油110g，小苏打1g，无铅泡打粉2g，盐1.5g在葵花籽60g，蔓越莓干80g
做法：
1.玉米油110g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、混合入容器内。
2.混合搅拌至乳化状态
3.这时烤箱预热180度上下火
4.加入奶粉11g搅拌均匀，至全部混合。
5.筛入中筋面粉150g。
6.利用橡皮刮刀切拌均匀，成为光滑的面团。放容器内覆盖保鲜膜松弛30分钟。松弛过后加入葵花籽拌均匀。
7.取出松弛好的面团，分割成每只20g的小面团，将面团滚圆，表面粘上蔓越莓，码入不粘烤盘内。
8.整形结束后即可送入预热好的烤箱烘焙
9.上下火180度十五分钟，表面金黄即可。
5. 蔓越莓做面包的做法大全
用料
高筋面粉
250g
白糖
40g
鸡蛋
一个
蔓越莓
适量
黄油
15g
牛奶
130g
盐
2g
酵母
3g
步骤 1
将所有材料（除蔓越莓）放进面包机，用自定义和面功能，和面20分钟，静置发酵两倍大…
步骤 2
将面团评论分成六分
步骤 3
面团擀平，均匀撒上蔓越莓
步骤 4
卷起，同样步骤处理所有的面团，然后将三条一组，编成麻花辫
步骤 5
放入预热好的烤箱
步骤 6
留意颜色变化，不同烤箱温度不一样…出炉
步骤 7
可以切片
步骤 8
也可以切菱形
6. 面包机做蔓越莓面包的配方
1、食材：高筋面粉250g、红糖20g、盐3克、牛奶100g、酵母2-3g、黄油20克、蔓越莓果干适量、鸡蛋一个约60g。
2、准备好食材，将牛奶温热，倒入红糖搅拌均匀，在容器中放入面粉、盐、鸡蛋、酵母、牛奶加红糖，进行和面。
3、揉成光滑的面团，拉开有锯齿状，后加入黄油，继续揉面，揉面至出现光滑的薄膜。
4、面团取出，揉成团，盖保鲜膜，静置20分钟。
5、将面团平均分成3份小剂子，擀成长舌状，放上蔓越莓，从下往上卷起。
6、把三个剂子都做好。
7、放入吐司盒，密封发酵，烤箱发酵，烤箱内放一小碗温水。
8、面团发酵至容器八分满。烤箱预热，180度8分钟，再把容器盖上盖子，放入烤箱，上下火150度，25分钟。
9、时间到取出面包，放凉后再切片。
7. 蔓越莓面包怎么做
红薯蔓越莓面包
主料
高粉200克
低粉20克
辅料
黄油20克
盐2克
白砂糖25克
酵母3克
红薯泥50克
蔓越莓60克
牛奶适量
白芝麻适量
鸡蛋液30克
步骤
1.将红薯压成泥。
2.将面粉加入糖、盐、红薯泥、牛奶、鸡蛋、酵母拌匀揉成团，揉至厚膜时加入室温软化的黄油，揉至扩展阶段即可。
3.将面团发至两倍大。
4.将面团分成均等的面团，醒15分钟。
5.加入泡软的蔓越莓，包成圆形。
6.放入模具内。
7.再次发至两倍大，刷上蛋液，撒上芝麻。
8.送入提前预热的烤箱180度20分钟。
9.烤好的面包立即取出放在烤网上晾凉。
小贴士
做好的面包放凉后就放保鲜袋保存。
8. 蔓越莓面包的做法烤箱家庭
蔓越莓做成蔓越莓饼干，放入烤箱开180度烤30分钟
9. 蔓越莓面包片图片
蔓越莓粉是比蔓越莓干更营养。因为蔓越莓干只保留了蔓越莓90%的营养物质。蔓越莓干口感接近蔓越莓果，口感好，热量低。
10. 蔓越莓做面包的做法视频
面包粉300克，鸡蛋一个，啤酒80克，牛奶70克，白芝麻粉20克，细砂糖40克，盐3克，干酵母4克，乐荷有机黄油30克，蔓越莓干30克。
备齐全部材料，除黄油和蔓越莓干之外的材料继续揉至完全扩展阶段面团整理好揉成光滑面团，再加入黄油和蔓越莓干。继续揉至完全扩展阶段。
面团整理好，盖上保鲜膜放置温暖处进行基础发酵，面团发酵至两倍大基础发酵结束。
发酵好的面团取出排气均分成10份，每一份都滚圆，放入烤盘，盖上潮湿的纱布，进行二次发酵50分钟。
发酵完成的状态，表面撒上许面粉割出一道口子。
烤箱预热180度后，将烤盘放入烤箱中层烤约20分钟，超级柔软很好吃风味十足哦。