1. 蔓越莓饼干的做法窍门
蔓越莓饼干做法：
低筋面粉 115克
蔓越莓干 35克 （多点少点都没关系）
鸡蛋液(打散的全蛋) 1大勺(15ML)
黄油 60克
糖粉 50克
黄油不需要打发，跟糖，鸡蛋液混合一起，让糖融化
把所有的材料都和到一起，搅拌均匀，成为面团。用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体，用保鲜膜抱起来并放入冰箱冷冻一个小时 (是冷冻不是冷藏哦，不能太久，要不然切的时候容易碎掉)
冷冻后的面团拿出来切成0.7cm左右的片
切好后放进预热好的烤箱，上下火180度，20分钟
考完以后，不要马上拿去来，在烤箱里放置一会，饼干脆后就能拿出来吃了。
2. 蔓越莓饼干如何做
蔓越莓饼干中的蔓越莓干不需要浸泡。“蔓越莓饼干”做法如下： 主料：低筋面粉(115克)，全蛋液(15ML)，黄油(75克) 调料：糖粉(60克)，蔓越莓干(35克) 厨具：打蛋器、电烤箱 步骤： 1准备材料。 2黄油软化后，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。 3再加入1勺鸡蛋液，搅拌均匀。 4倒入切碎的蔓越莓干。 5将蔓越莓与黄油搅拌均匀。 6倒入低粉，搅拌均匀。 7用手揉为面团。 8用手把面团整形成宽约6CM，高约4CM的长方体.并放入冰箱冷冻至硬(约1个小时)。 9冻硬的长方形面团用刀切成厚约0.7CM的片。 10切好后放入烤盘，放进预热好的烤箱，165度，中层，约20分钟，至表面微金黄色。即可。
3. 蔓越莓的饼干的做法
准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖粉55g，黄油100g，盐1g。
蔓越莓用清水泡软，也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。
加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。
再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅发白即可。
将低粉过筛加入打发的黄油里,再用刮刀翻拌一下。
再用手揉成光滑的面团，揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。。
烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，一个大概8g左右，将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上，用拇指轻轻按压。
放上一颗蔓越莓干，再按扁，按扁时会出现自然的裂纹，很漂亮。
每块饼干块排好，注意每块之间要留有空隙，放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。
4. 蔓越莓饼干做法教程
中文名:蔓越莓饼干
英文名:Cranberry cookies
5. 蔓越莓饼干详细做法
1、准备好所有材料：无盐黄油80g、糖粉40g、盐1g、全蛋液20g、淡奶油15g、蔓越莓50g、低筋面粉130g。黄油提前室温软化。
2、黄油软化后用加入糖粉和盐，用刮刀按压拌匀。
3、加入鸡蛋液，用打蛋器打发均匀。
4、加入淡奶油，用打蛋器打均匀。
5、加入切碎的蔓越莓干，拌均匀。后筛入低筋面粉，拌匀至无干粉状态。
6、筛入低筋面粉用刮刀按压均匀。拌均至无干粉状态即可。
7、将拌好的面团放入保鲜膜中，利用U型模整形成长条状，入冰箱冷冻约1小时。
8、冻好的面团取出，适当回温后切成约0.3CM厚的片状。
9、烤箱垫油纸，把饼干排入，间隔一定距离。
10、烤箱提前上下火180度预热好，烤盘放入中层烘烤约15分钟。
11、烘烤结束后，饼干出炉放在网架晾凉即可。
6. 蔓越莓饼干的简单做法
1黄油常温软化，加糖粉进行打发。
2加入鸡蛋打发均匀。
3筛入低筋面粉，搅拌均匀。
4蔓越莓切碎，加入黄油面粉中，和成面团。
5和好的面团整形，放入冰箱冷冻一个小时。
6一小时后取出切片，切成均匀的薄皮！
7烤箱170度预热，放入烤盘，中层上下火15分钟就烤好了。
7. 蔓越莓饼干的做法大全窍门
主料：中筋面粉150g，细砂糖80g，鸡蛋24g
辅料：玉米油110g，小苏打1g，无铅泡打粉2g，盐1.5g在葵花籽60g，蔓越莓干80g
做法：
1.玉米油110g、细砂糖80g、盐1.5g、小苏打1g、无铅泡打粉2g、混合入容器内。
2.混合搅拌至乳化状态
3.这时烤箱预热180度上下火
4.加入奶粉11g搅拌均匀，至全部混合。
5.筛入中筋面粉150g。
6.利用橡皮刮刀切拌均匀，成为光滑的面团。放容器内覆盖保鲜膜松弛30分钟。松弛过后加入葵花籽拌均匀。
7.取出松弛好的面团，分割成每只20g的小面团，将面团滚圆，表面粘上蔓越莓，码入不粘烤盘内。
8.整形结束后即可送入预热好的烤箱烘焙
9.上下火180度十五分钟，表面金黄即可。