1. 蔓越莓芝士条
食材准备:黄油85g、蛋黄(室温)3个、低筋面粉180g、奶粉12g、细砂糖30-35g、蔓越莓(葡萄)30g、表面的蛋黄1个。
做法:1、做奶酥只要蛋黄。蔓越莓、葡萄切碎,或者用机子打碎,但是不要打太细了。将软化的黄油打发至羽毛状(多打发一会没事)。
2、加入奶粉细砂糖继续打发。逐个添加蛋黄继续打发,蛋黄每次都要充分与黄油融合之后再添加下一个(如果是做双倍的量,可以每次添加两个蛋黄)。蛋黄必须要使用室温的,如果从冰箱里刚拿出来温度太低,黄油会油水分离,如果油水分离了继续高速打发顺滑完全混合为止才可以进行下一步骤。
3、加入低筋面粉,用手充分抓匀面粉和黄油融合,面团会偏干一点,不碍事的。抓匀变成面团之后再加蔓越莓(葡萄)抓匀。用擀面杖帮助塑型,擀成1cm厚的面团。切成2*3㎝的长方形,根据自己喜欢定大小,但是每一片大小要差不多,以免有的没烤透,有的已经开始糊了。
4、普通烤盘需要铺油纸,烤盘里铺好,每片中间稍留间隙,刷上蛋黄液,烤箱上火150 下火150 预热5-10分钟 送入烤箱中上层30分钟。
2. 芝士蔓越莓饼干
准备牛奶、鸡蛋、面粉、适量蔓越莓
用黄油小火煎蛋饼,蛋糊不会流动后加芝士片
卷成蛋卷,出锅淋上适量炼乳和蔓越莓。
3. 蔓越莓芝士雪糕
各有各的好!
蔓越莓干是新鲜蔓越莓经过糖渍和烘干以后的产品。
蔓越莓干因为加了糖,中和了蔓越莓的酸味,口味变得酸甜可口,也更容易保存。蔓越莓干还是一种很好的烘焙原料,可以制作饼干、蛋糕、面包等等,因为酸甜可口,所以做出的甜品老少皆宜,适合多数人的口味。
4. 蔓越莓饼干条
蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。
5. 蔓越莓酸奶条
蔓越莓片好,因为水果吃新鲜的最好
6. 蔓越莓芝士条的做法
一般来说良品铺子蔓越莓芝士酥热量200大卡。一般来说,有芝士存在的话他的热量就不会很低所以我们还是少吃一些比较好的
7. 蔓越莓芝士蛋糕
低筋面粉
80克
鸡蛋
4个
牛奶
40克
玉米油
40克
漫越枚
适量
白糖
60克
做法
将做法保存到手机
1/10 准备好食材
2/10 蛋白蛋黄分离
3/10 蛋黄液里加牛奶油,20克糖
4/10 加入筛过的低筋面粉
5/10 翻拌均匀
6/10 放入泡软的漫越枚
7/10 蛋白分三次加糖打发至直角状态
8/10 分三次加到蛋黄糊里,快速翻拌至无颗粒,震两下,放入预热170度的烤箱中,40分钟即可
9/10 出锅啦
10/10 非常完美的漫越莓蛋糕
8. 蔓越莓芝士条的做法窍门
用料 棉花糖 300g 奶粉 200g 黄油 75g 蔓越莓 150g 蔓越莓牛轧糖的做法 先将蔓越莓切碎、揉进糖里会比较均匀好切用不粘锅开小火把黄油化开棉花糖倒入黄油中化开拌匀、控制不好火可以离火操作、很容易糊锅把奶粉倒入锅中、离火拌匀、再倒入蔓越莓拌匀在模具里铺好油纸、把糖倒入模具整形、没有模具就直接倒油纸上整形待糖凉后就可以切了可以包上糯米纸、也可以省略包上糖纸就可以了小贴士1、不包糖纸可以炒熟一些糯米粉、洒在糖上、放进干净的密封罐子或盒子就可以了2、要注意火、很容易糊锅
9. 蔓越莓芝士条放冰箱能保存多久
蔓越莓在进行保存的时候,建议可以放入保鲜膜之中,或者放入保鲜和之中,然后放入冰箱中保存在保存之前最好不要清洗蔓越煤烟味,这样可以帮助稍微延长一下蔓越莓的保存时间。
蔓越莓的最佳保存方法是将蔓越莓凉城干来进行保存,但是这种方法同样也使得蔓越莓失去了大量的枝叶的成分,但是将蔓越莓凉成干进行保存,可以保存一年以上都没有问题,所以如果想要长时间保存,建议将蔓越莓晒成干。