一、蔓越莓为啥配果酱？
果酱是用（各种新鲜）水果加糖熬制成粘稠状的食品。蔓越莓之所以配果酱（或制成果汁、果酱果干），是因为新鲜的蔓越莓本身酸味儿较浓，配上甜味儿比较重的果酱，才能中和蔓越莓的酸味，同时营养成分更高。
二、玫瑰蔓越莓果酱用途？
可以泡水喝，三明治的时候也可以放一些，做冰激凌的时候也可以
三、自制蔓越莓饼干？
准备好所有食材并称好配比。低粉200g(也可以100g低粉加100g玉米淀粉)，糖粉55g，黄油100g，盐1g。
蔓越莓用清水泡软，也可以用朗姆酒泡。泡好后用厨房纸吸干水分备用。
黄油自然软化后倒入一个无水的大碗中。
加入过筛后的糖粉和盐。先用刮刀翻拌均匀。
再用电动打蛋器打发至体积稍微膨大，颜色变浅发白即可。
将低粉过筛加入打发的黄油里,再用刮刀翻拌一下。
再用手揉成光滑的面团，揉好的面团包上保鲜膜，放入冰箱冷藏1小时。。
烤箱上下火170℃预热5分钟。取出冷藏好的面团，搓成一个个小圆球，一个大概8g左右，将搓好的小圆球放在铺好油纸的烤盘上，用拇指轻轻按压。
放上一颗蔓越莓干，再按扁，按扁时会出现自然的裂纹，很漂亮。
每块饼干块排好，注意每块之间要留有空隙，放入烤箱上下火170℃烤15-18分钟即可。
四、蔓越莓果酱能怎么用？
如果早晨不想吃早饭，你可以做一片面包，然后把蔓越莓果酱放在里面，是外国人比较爱吃的早餐类型
五、野生蔓越莓和蔓越莓的区别？
一，形态特征不同
1，蔓越莓：植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2，越橘：越桔是常绿矮小灌木，地下部分有细长匍匐的根状茎，地上部分植株高10-30厘米。茎纤细，直立或下部平卧，枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二，分布范围不同
1，蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
2，越橘：环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
六、自制蔓越莓酱的保质期？
自制蔓越莓酱如果放入冰箱冷藏，保质期一年左右。自制蔓越莓酱的做法：
1、将蔓越莓换水浸泡及冲洗数次。
2、挑出不好瘀伤软烂的蔓越莓，最好的方式不是目测，而是用手感觉。
3、将蔓越莓放入深锅中，将糖及水加入。
4、搅拌均匀。
5、煮至沸腾蔓越莓开始爆裂，当泡沫开始急速上升时，降至中大火。
6、中大火，持续搅拌，约煮4分钟后，降至中火，再煮2~3分钟。
7、煮至汤匙上的蔓越莓汁，有凝成果胶的情形，另外汤匙划过锅底，会看到金属锅底(一瞬间)。
8、熄火放凉装瓶，放入冰箱，可保存一年以上。
七、越莓和蔓越莓的区别？
一，形态特征不同
1，蔓越莓：植株高度5～20 cm，藤状枝条蔓延约2 m。它长有5～10 mm的卵形叶子和深粉色花朵，弯折的花瓣和裸露的雄蕊指向前方，整体看起来很像鹤，花朵就像鹤头和嘴，因此蔓越莓又称“鹤莓”。
2，越橘：越桔是常绿矮小灌木，地下部分有细长匍匐的根状茎，地上部分植株高10-30厘米。茎纤细，直立或下部平卧，枝及幼枝被灰白色短柔毛。
二，分布范围不同
1，蔓越莓：蔓越莓主要生长在寒冷的北半球，仅限于美国北部的马塞诸萨州、威斯康辛州、缅因州等和加拿大的魁北克州，哥伦比亚州，以及南美的智利，欧洲的东北部一小片。
2，越橘：环北极分布，自北欧、中欧、俄罗斯；北美至格陵兰群岛西部、蒙古、朝鲜、日本、西伯利亚至远东部分；堪察加、千岛群岛、库页岛。中国黑龙江、吉林、内蒙古、陕西、新疆。
三，营养成分不同
1，蔓越莓：蔓越莓具有高水分、低热量、高纤维、多矿物质的营养特点。
2，越橘：含人体所需的多种维生素、葡萄糖、有机酸等，可鲜食，也可酿酒，制果酱。
八、蔓越莓饼干不加蔓越莓叫什么？
蔓越莓饼干如果不加蔓越莓的话就是一般的消化饼干。
九、蔓越莓干好还是蔓越莓片好？
蔓越莓片好，因为水果吃新鲜的最好
十、新鲜的蔓越莓和蔓越莓干的区别？
蔓越莓果干是经过糖置换加工处理的产品，口感变甜了，营养成分流失了很多，鲜果完整保留了蔓越莓的营养。但蔓越莓鲜果不容易买到，进口的都是果干，而目前整个亚洲只有一个蔓越莓种植基地，在中国东北的抚远，品牌叫红海小镇，网上能买到。
鲜果不是很好吃，酸一些，一般都吃干货，用干果做馅料什么的，例如果酱，饼干，蛋糕什么的，都比较好吃。